规模化奶牛场粪污资源化利用方法路径探讨

全维瑶 蔡永清

（迁安市农业农村局 河北 迁安 064400）

当前，我国奶牛养殖废弃物产生量大，综合利用水平低，部分地区养殖总量超过环境承载能力，废弃物资源浪费和流失严重，对生态环境造成不良影响。加强畜禽养殖污染防治，促进废弃物资源化利用，是现代畜牧业建设的客观需要，是提升畜禽养殖综合效益的有效途径，是实现农业绿色发展的重要任务。

近年来，迁安市相比先进地区，畜禽养殖污染治理工作较为滞后，畜禽养殖污染已成为农村污染的主要来源之一，衍生的环境污染、环境纠纷也较为普遍，对全市生态环境安全、群众正常生产生活以及人民生命健康带来十分恶劣的影响。

1 迁安市奶牛养殖发展现状

截至2019年底，迁安市奶牛存栏6708 头，根据行业测算，全年共产生牛粪约6.12 万t，污水约11.02 万t，在建及建成1000 m3以上规模沼气池9 个，畜禽粪便直接还田率83%，养殖场内部制沼气率不足9%，制有机肥率3.5%。奶牛粪污的处置率和综合利用率明显较低。

2 存在问题

2.1 养殖场户污染防范意识薄弱，缺乏常规粪污处理设施，处理方法简单；大型养殖场粪污处理设施完善，但是缺乏防范意识，重视程度不高；粪便随意堆放，不仅没有起到堆肥的效果，常因雨水造成二次污染。

2.2 畜禽粪便污水氨氮含量高，病原体多，流入水体造成污染。

2.3 畜禽粪便大部分直接还田，造成局部土地污染，严重时土地降低或失去生产能力。

2.4 部分养殖场距人口聚集区较近，难闻的异味使得周围居民苦不堪言。

2.5 受资金的限制和传统型养殖观念的影响，部分养殖户没有形成产业规模化经营的意识。

3 倡导粪污利用模式

3.1 种养结合模式。适用于有消纳土地且与养殖规模相适应的规模奶牛场。该模式可实现粪污肥料化、基质化、生物转化利用。(图1)

图1 种养结合模式工艺流程图

3.2 多元化利用模式。适用于有条件建设沼气工程的奶牛规模场。(图2)

图2 多元化利用模式工艺流程图

3.3 循环利用模式。适合用于缺乏消纳土地的规模奶牛场。可采取场内循环、场外循环、区域内循环。(图3)

图3 循环利用模式工艺流程图

4 粪污利用方法

4.1 制作堆肥。堆肥物料组成及技术参数、堆肥工艺、堆肥产品质量标准符合DB1302/T 365的规定。

4.2 制作有机肥。沼渣应及时运至粪便堆肥场或其他无害化场所，进行妥善处理。沼肥作为农田、大棚蔬菜田、苗木基地、茶园等的有机肥，宜放置2 ～3 d 后再利用。牛粪供应有机肥厂加工有机肥。

4.3 制作食用菌栽培基质。牛粪应在通风、干燥的环境中贮存，防止滋生螨、害虫和霉变，使用前应在阳光下翻晒，拣出霉变严重部分并做无害化处理。

4.4 制作牛床垫料。干燥牛粪铺前应充分发酵、消毒并晾干。牛粪卧床铺设厚度为30 ～40 cm，每天2次清除卧床及通道上的粪尿并平整床面。选用高效、安全的消毒液，采取喷淋消毒方式，春季每5 d 翻整、消毒1次，夏季每3 d 翻整、消毒1次，冬季每6 d翻整、消毒1次。

4.5 养殖蚯蚓。人工收集的牛粪通过专用运粪车转运到蚯蚓养殖场的堆粪场，杂质比例不超过5%，加入15%～20%的植物秸秆(玉米、水稻、小麦等，粉碎)，同时加入EM 菌剂进行混合，充分混匀后堆成宽2 m、高1 m，长度视场地而定的堆，温度15 ℃～65 ℃，原料含水量40%～50%，pH 值6.5 ～8.0，每隔5 ～7 d翻堆1次，自然堆制发酵15 d 左右，牛粪发酵腐熟，腐熟的牛粪颜色呈棕褐色，质地松软不沾手，无臭味，卫生指标符合NY/T 1168 相关规定。

4.6 回冲牛舍。污水净化处理后用于回冲牛舍，循环再利用。