“在线课程+翻转课堂”立体教学模式 在导游基础知识课程中的应用研究

魏颖

摘 要：翻转课堂和探究性教学在鼓励学生自主探究、自主学习、小组合作学习的目的。是不谋而合的，本文试图讨论在线课程及翻转课堂两种方式。选择旅游管理专业核心课程《导游基础知识》进行实证研究，分析导游基础知识课程的性质及教学目标、立体教学模式的应用方法、内容、成效等，旨在让“在线课程”和“翻转课堂”两种教学模式能够更好地结合服务于一线教师的教学。

关键词：在线开放课程; 翻转课程; 导游基础知识

中图分类号：F590-4;G434          文献标识码：A      文章编号：1006-3315（2020）7-152-002

1.引言

信息技术对现代化的教育教学产生深远的影响，信息技术开始被广泛地使用于高校教学、行政管理、教研科研等方面。有学者指出，翻转课堂背景下的探究教学应该包括六个环节：创设情境，提出问题，自主探究，网上协作，网上测试，课堂小结，整体结构。

高职旅游管理专业课程设置必须紧紧围绕人才培养目标，突出强调专业能力。经过多年的发展，国内旅游院校的数量直线上升，但旅游人才培养与市场需求存在着较严重脱节现象，我们只有树立以市场需求为导向、以就业为标准的观念，依据职业岗位的需要，进行课程的开发设置。开发适用的课程，让学生由被动学习向主动学习转变，改变传统教学模式，为旅游管理专业教学的改革提供新模式。翻转课堂这种目前在世界范围内影响广泛的教学新模式，正在被越来越多的教育者所关注。本研究总结分析9年导游基础知识课程的授课经验，梳理课程的教学设计，通过实际进行的翻转课堂教学改革，对“在线课程+翻转课堂”立体教学模式进行研究分析。

2.构建“在线课程+翻转课堂”立体教学模式的必要性分析

2.1传统讲授型教学模式与翻转课堂的对比

所谓的传统课堂指的是，以教师为中心，教师对教材进行二次开发，对知识进行整理、整合、归纳，然后通过口头讲授、多媒体课件演示、板书等方法把知识传授给学生，教师在整个课堂中扮演主角。学习模式基本上是：上课听讲——作业练习——课后复习。翻转课堂是实现协同合作的循环系统，在互动、交往、合作、探究的循环中实现教学活动的深入开展，完成教师和学生之间的沟通交流。相比较传统讲授型教学模式，结合信息技术的“翻转课堂”使學习不受时间和空间的限制，为终身学习理念的发展提供了选择。重庆工业职业技术学院积极推进信息化教学的进度，为本课题的顺利进行奠定了良好的基础。

2.2“在线课程+翻转课堂”立体教学模式尊重个体差异，使教学的“导步性”得以实施

我国人口基数大，受教育人口众多，一直以来，多采用传统教学模式，强调学生学习与教师讲授的同步性，忽视了受教育者间的个体差异性。自导游基础知识课程实施“在线课程+反转课堂”立体教学模式以来，学校授课团队教师利用智慧职教平台，设定课前学习环节，学生通过微视频和导学教案进行学习，微视频播放的灵活性可以满足学生个体差异，学生可根据自身情况决定播放频次、播放时间和中断时间，这种学习方式体现了尊重个体差异的“导步性”。

3.导游基础知识课程设计分析

3.1课程简介

全国导游基础知识是高职旅游管理专业的核心课程，是旅游管理专业学生学习旅游文化知识、导游基本技能，培养职业素养的必修课程，同时也是全国初级导游资格证考试的必考科目之一。在旅游管理专业人才培养方案中，该课程学习的同期课程有旅游学概论、管理学基础、旅游政策法规等，后续课程有旅行社经营实务、导游业务、景区服务与管理等，开好这门课程，不仅能满足学生对旅游基础知识学习的需要，更能提高学生导游资格证考试的合格率，因此，该课程的设立正是“与导游岗位能力衔接、与导游综合素质衔接、与导游考证内容衔接”这一理念的体现。

3.2课程特征

该课程主要讲授导游人员在服务过程中必备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识。导游员只有具备了扎实的文化基础知识，才能增加讲解的内涵与品位，才能弘扬祖国五千年的文明与文化，才能担任文化的传播者。本课程具有以下几个特点：

内容繁多、知识面广：该课程涉及领域十分丰富，上到天文，下到地理，主要内容包括历史、地理、民族、宗教、建筑、园林、风物几个方面。

考点琐碎、记忆较难：该课程属于导游人员资格考试的必考科目，其知识点多且琐碎，对学生记忆要求较高;

抽象晦涩、较难理解：该课程中涉及宗教、民族及建筑等知识，学生不易理解消化。

因此，基于对该课程性质及特征的总结分析，应确定出有针对性、创新性的教学方法体系，例如“快乐体验法”“双载体法”“项目贯穿、任务驱动法”等，而这些方法可结合在“在线开放课程+翻转课堂”的教学模式中。

3.3课程目标设计

（1）知识目标。熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识;掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗;熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点;掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表;了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林;理解天人合一，人与自然融合的造园理念;掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识;熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品;熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。

（2）能力目标。能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的解说词;能够识别宗教建筑基本布局，辨别其供奉的主要对象的名称和位置，撰写对应导游词;能够辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点;能够赏析中国古代园林的组成要素、构景手段，撰写对应导游词;能够调查、搜集和编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑;能够分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。

（3）素質目标。激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情，对中国传统文化的热爱和自信;学生形成良好的旅游意识和服务意识;学生具有高尚的审美情趣;具有创新意识和创新精神等。

4.构建“在线课程+翻转课堂”立体教学模式的实施内容分析

4.1构建“在线课程+翻转课堂”立体教学模式的教学过程设计

导游基础知识课程中的教学过程设计，对学生和教师的具体实践内容进行细分。课前教师以视频、文档、PPT等形式开发微课程和导学教案，学生自学并练习，在这一过程中教师和学生通过信息技术平台进行交流;课中教师根据学生的反馈确定重点讲解的问题，创建合作式教学环境，学生在独立探究的基础上，在小组中进行合作探究，把探究结果与全体学生交流，教师汇总所有学生的观点后进行整节课的反馈评价，再根据反馈评价确定本环节中的漏洞，进行新问题的确立，进入下一轮的讨论和反馈机制。如图所示。

4.2在线开放课程的制作

导游基础知识的在线开放课程制作有两个途径，第一是利用智慧职教、蓝墨云班课、学习通等平台上现有的教学资源进行建课，第二是授课教师团队录制及制作教学视频。利用平台建课工作量较小，可使用其他教师上传的共享课程资源;授课教师团队自己录制或制作教学视频，多使用录屏及抠图软件，制作微课视频，通常每个视频时长不超过15分钟，授课教师录制视频，是由授课教师由浅入深、通俗易懂地讲解重难点并录制成视频，方便学生理解和反复观看学习。一些抽象的概念，实践性较强的知识点可以通过视频、动画的方式给学生直观、形象地呈现出来。

将课程视频系统梳理共享，便形成了在线开放课程。在制作过程中应遵循以下几个方面的原则：

第一：重点突出。在微课的制作方面需要进行整体性的合理规划，把课程中的重难点集中加入到微课程中去，让学生在最短时间内对重难点有所认知。

第二：简洁明了。课前任务的时间不宜过长，避免赘述与重复，应该语言简洁，内容条理清晰。

第三：具有完整的知识体系。在整个微视频的制作过程当中应该有整体性的规划，配合课上内容和教学目标，使其具有完整性和规范性。

5.“慕课+翻转课堂”立体教学模式的实效分析

本课程在传统的课堂教学方面已经建立起了较完整的一套教学资源，从课程标准、课程设计、授课计划、教案、课件到课堂内外的练习素材等，都已比较完备，同时，本教学团队也积累了多年的教学经验，学生对本课程的评价良好。这对于在线课程的建设打下了很好的基础，而课程体系的建立反过来又能更好的促进本课程的发展与改良，进一步提高教学质量和课堂效率。

5.1重视传统课堂教学与现代教学手段的结合，构筑全方位多视角的教学模式

在本次在线课程建设中，立争将传统课堂与现代教学手段相结合，构筑全方位多视角的教学模式。数字课程、在线开放是让技术支持下的混合学习成为新常态，但教学中的传统的教师备课、学生预习、教师讲解、学生练习、教师作业布置、辅导、反馈等要素还是不能少。

5.2结合网络的开放性、便捷性与社交性，打造“有趣”课堂

在课程设计、教学环节中实现课堂的趣味性。课程设计中，其核心不是标新立异的技术展示，而是保护和挖掘学习者对未知的探求热情。在线课程建设中，拟计划在每个视频的开头、结尾、中间，各设置一个思维引爆点，通过吸引学生兴趣把整堂课串联;教学环节上的趣味要求教学环节要少而实效，三个环节足矣，导入快而趣，探究慢而透，练习精而活，其“趣”在“尝试、经历、发现”，在聚焦问题、探求未知。

本课程包含我国璀璨的历史文化、自然人文旅游资源，可利用丰富的图文影像资料，将一个个知识点与中国各类代表性景点相结合。例如，在讲解中国古代园林的构景手段时，可将颐和园作为典型案例，并结合当地代表性的古典园林，让学生寻找抑景、添景、夹景、对景、框景等构景手段。综上，以期实现课堂三层境界，第一层境界，把课上出了色彩感;第二层境界，把课上出了生命力;第三层境界，把课上成了一种艺术，其“趣”在“切中本质的思考”。

5.3重视随堂练习及课后讨论的设置，增强师生互动

在随堂练习和课后讨论方面，重视每次作业布置的针对性、实用性，尽量使用实际的旅游景点解说、计调线路设计等实现知识点的巩固。并利用网络平台的便捷性增强师生的互动，鼓励学生的独立思考能力和实际动手能力，同时持续追踪和关注学生的学习进度、掌握情况，对学习中出现的问题进行及时的帮助和解答，在这个过程中，也鼓励大家能够就这些问题进行讨论，在讨论中进一步了解和掌握相关知识。

5.4紧扣全国导游资格证考试大纲，为学员考证提供辅助

实行导游人员资格考试是世界上许多旅游业发达国家的通行做法，而且都通过法律形式明确加以规定。依据我国《导游人员管理条例》规定，国家实行导游人员资格考试制度。本在线教学内容、知识点紧扣全国导游资格证考试大纲，并配有相应的练习题、模拟考试题库，可以为有意愿报考导游资格证考试的学员提供辅导作用。

基金项目：2020年重庆市教委人文社会科学类研究项目：文旅融合视角下乡村振兴思路、维度及路径研究——以重庆市为例，项目号：20SKGH321

参考文献：

[1]胡敏.高职精品课程升级为精品资源共享课程建设的研究[J]科教导刊，2017.06

[2]姜郭霞.数字化精品资源共享课程建设探析——以数字媒体设计专业群为例[J]职业技术教育，2014.05

[3]乔纳森.翻转课堂与慕课教学[M]中国青年出版社，2015

[4]张庆慧，王海艳.教育信息化视野下高职教学思考[J]太原城市职业技术学院学报，2017.5