秦安县中山镇椒园间作调研报告＊

周玉燕 ，刘国珍 ，苏宏斌 ，滕保琴 ，沈延民 ，孟宣辰

（1.甘肃省林业科技推广总站，甘肃 兰州 730046；2.秦安县委党校，甘肃 秦安 741600）

1 中山镇开展椒园间作的意义

中山镇共28个村，深度贫困村12个，贫困村1个，自甘肃省林业和草原局帮扶秦安县中山镇以来，新建椒园4万多亩。这部分的幼林花椒园如果只是单一种植花椒，将会在栽植后3年内无法获得收益，造成椒园前期投入大，影响群众管理发展椒园的积极性。

因此，积极引导群众合理种植间作物，不仅能对土壤起到覆盖作用，防止冲刷，减少杂草危害，增加土壤腐殖质和提高土壤肥力，起到土地合理利用，达到“以园养田”、“以短养长”增产增收的目的。同时也不影响花椒树体生长，形成花椒为主产，其他产业配合的椒园间作模式，为贫困户实现稳定脱贫提供有力的产业保障。

2 中山镇椒园间作现状

2018年中山镇幼龄花椒园间作面积共计16558.5亩，占新建园的40.29%，间作产生的效益共计1254.78万元，每亩增收758元。间作的作物有蔬菜（马铃薯、大蒜、萝卜、白菜、辣椒、百合）、粮食（黄豆、玉米、小麦、荞麦）、油料（胡麻、油菜）、药材（万寿菊、冬花、党参、柴胡、板蓝根、金丝黄菊、贡菊、天麻）等4大类型20种间作作物。

2.1 不同间作类型占比

在幼龄花椒间作园中，蔬菜种植面积10998亩，占间作总面积的66.42%，油料作物2800亩，占16.90%，粮食作物1920亩，占11.60%，药材840.5亩，占5.08%（如图1所示）。

图1 不同类型作物间作面积比例

椒园间作物总产值1254.78万元，其中，蔬菜类产值695.8万元，占55.45%，药材产值236.78万元，占18.87%，油料作物产值187.8万元，占14.97%，粮食作物134.4万元，占10.71%（如图2所示）。

间作物中以马铃薯间作面积及产值最高，间作面积为10770亩，占蔬菜类作物面积的97.93%，占间作总面积的65.04%；产值为646.2万元，占蔬菜类作物产值的92.87%，占间作总产值的51.50%。

图2 不同间作物产值比例

2.2 不同间作物产量产值对比

图3 不同间作物效益比较

图3所示为不同幼林椒园间作物亩产量产值，据调研2018春季持续低温冻害造成间作物油菜亩产产量较正常年份低，其他间作物亩产基本与往年持平。间作药材如万寿菊、冬花、党参等亩产产值最高，平均产值达2500元以上。间作蔬菜产值较高，平均亩产值1500元以上。间作传统粮食、油料作物亩产值较低，平均产值700元/亩。

2.3 不同椒园间作模式综合对比

表1 不同间作模式苗木生长情况

调查结果显示（见表1），中山镇新建花椒园均存在一定的黑斑病、红蜘蛛、落叶早等病虫害问题，间作作物对花椒树生长有一定的影响。间作中药材亩产净利润最高，花椒树生长势良好，花椒幼树成活率在90%以上。但是党参、柴胡等中药材前期投入大，三年才有收益，管理精细、费工费时成本高，且中药材根深，采收过程中对花椒树根系有一定破坏，农民种植积极性不高。椒园间作万寿菊、冬花每亩净利润在2000元左右，近两年价格好，销路稳定，农民种植万寿菊、冬花的积极性逐渐提高。

间作蔬菜类作物每亩净利润1000元左右，花椒树生长势一般，病虫害严重，成活率在85%以上。花椒园间作需肥水较多或成熟期晚的菜类，易使花椒树延长生长，对花椒树越冬不利，常造成新梢“抽干”或死树。相对于其他蔬菜，农民种植马铃薯认可度高，间作面积占总的间作面积50%以上。马铃薯的根系较浅，生长期短，且播种期早，与椒树争光照的矛盾较小，是水肥条件较好的椒园常用间作物。

间作传统农作物如玉米、小麦对花椒树影响大，由于高杆作物遮光、通风透光不良，造成花椒树长势弱，病虫害严重，成活率仅50%～60%，且每亩净利润低于其他间作物。间作黄豆亩产净利润700元，对花椒树生长影响较小，豆类植株较矮，固氮作用可提高土壤肥力，与椒树争肥的矛盾较小，且管理粗放、成本较低，是花椒园的良好间作物。

综合调查结果，花椒园间作万寿菊、冬花、黄豆、马铃薯等作物，对花椒幼树长势影响小，前期经济收益较好，有助于提高椒农收益，增加种植户发展花椒产业的积极性。

3 存在问题

3.1 思想认识不高

当地贫困农户普遍文化素质偏低，思想观念落后，劳动技能单一，对自家脱贫致富没有好的打算、计划，存在“等、靠、要”的思想，农民增收脱贫任务艰巨。省林业和草原局自帮扶中山镇以来新增4万多亩幼龄花椒园，中山镇花椒产业逐渐实现了由零星栽植向产业化发展的转变。但花椒挂果需3年左右，椒农未见收益，大多呈观望态度，对相关部门组织的花椒技能培训参训积极性不高，缺乏生产积极性和主动性，对花椒产业发展重视不够，认识不足。

3.2 种植管理粗放

中山镇位于秦安县东部山区，交通不便，长期以来以劳务输出为主，有知识、强壮劳动力大多外出打工或从事二、三产业，留守农村劳力年龄偏大文化程度较低，对新技术、新观念的接受能力有限，造成部分椒园栽后管理粗放，综合管理水平偏低，花椒树长势弱，直接影响了后期收益。

3.3 花椒病害频发

近年来极端天气的频发，冻害、降雨量的增加，在秦安县王窑镇、千户镇、郭嘉镇、安伏镇等花椒主产区出现整片花椒树死亡的现象。影响秦安县花椒产业发展的三大危害有根腐病、流胶病以及低温冻害，这些病害对盛果期花椒树的危害尤为突出。特别是2018年秦安的低温冻害，造成全县花椒全部绝收，严重制约了花椒产业的可持续发展。秦安县中山镇新建椒园冻害发生后，部分花椒园没有及时补苗，造成花椒长势良莠不齐。

3.4 椒园投入不足

受自然环境、思想观念等影响，椒农在花椒管理的人力、物资、技术等方面不愿过多投入。没有很好的将专家培训的花椒关键管理技术运用到生产实践中去，缺乏对先进技术的广泛应用，部分花椒园基本处于放任状态，造成椒园树体长势弱，有病害发生及落叶早等问题，直接影响了花椒的生长。

4 相关建议

4.1 改变椒农观念

积极组织农户参观学习王窑、千户、郭嘉等花椒种植示范乡镇好的管理技术，赴花椒交易场所了解市场行情，让种植户看到种花椒带来的红利。同时在中山镇办好各级示范样板，大力扶持花椒产业发展重点村和专业户、重点户，不断提高花椒种植的覆盖率、成活率、保存率，并将示范基地作为培训农户的第一教学现场。通过少数示范带动，调动农户种植积极性，从根本上改变椒农落后观念。

4.2 加大培训力度

花椒生长前期（1～3年）为幼树期，处于营养生长阶段，后期（2～4年）为过渡阶段，开始向生殖生长阶段转化。以不影响花椒生长发育为原则，后期不宜进行间作。此阶段主要是构成树冠，应抓住花椒园管理的关键时期，组织花椒专家和相关技术人员深入生产第一线，重点开展树形培养、栽培管理、病虫害防治及防寒保护等关键技术培训。充分发挥土专家的作用，培养花椒种植技术人才，加大对种植农户的技术培训和服务能力，努力培养造就大批种植能手和实用人才，让每项技术都能够落实到户。

4.3 注重精细管理

中山镇花椒种植地多为偏僻山区，信息、交通较为闭塞，受椒农文化素质影响，花椒栽培管理粗放。因此，加强花椒树体的精细化管理，大力推进“三改两减一增两提高两替代”为主要技术措施，通过增施有机肥、适时喷药预防、合理修剪等技术，增强树体抵御病害、冻害的能力。同时在花椒产业扶贫的过程中，要根据扶贫的需求，创新源源不断的新技术，确保花椒产业的可持续发展。

4.4 拓宽销售渠道

中山镇新增4万亩幼林花椒园，花椒园挂果之后销路是最大问题。应依托花椒产地的巨大优势，实现种植基地到企业的对接，创造品牌优势，建立“龙头企业+合作社+基地+农户”等现代化农产品经营模式，实行订单农业。通过举办花椒节、花椒展销会等为契机，招商引资，推广花椒销售。同时利用网络资源，发展电商，以线上线下相结合的方式，提升知名度。