探析色彩在餐饮空间里的应用

摘  要：随着社会的发展，人们越来越追求吃穿住行，餐饮界也随之得到了发展，餐厅设计的理念也越来越新潮。餐饮空间目前不仅仅是作为饮食场所了，从另一个角度来讲，还是要通过自身的环境来满足人们更高一层次的精神需求，色彩作为一种塑造餐饮环境的重要形式之一，包含了整个餐饮空间的装饰材料和色彩构成以及陈设和空间造型，最主要的一点是服务和菜品，这是比装饰更重要的。本文通过对色彩在餐饮空间里面的应用做出探析，讓人们对色彩的作用更加了解。

关键词：色彩;餐饮空间;应用分析

引言：

人们追求的物质条件越多，社会就会尽量去满足这些需求，因此，在餐饮空间里面大多数都用到了色彩的运用，用色彩的效果构造出人们喜欢的优雅舒适、有品味、有个性的餐饮环境，让顾客感受到一种很好的视觉享受和用餐环境，当然，合理的运用色彩搭配也是最重要的手段之一。一个好看的色彩搭配可以让消费者有一种舒服的感觉，就算是进来消费的，也是抱着一种来享受的心理来进行用餐的，因此，可以看出来，色彩对于餐饮空间的重要性。

1.色彩在餐饮空间的问题

1.1在中国的餐饮行业里面，经营者在装修餐饮空间的时候都比较单调，并且很多餐饮空间都比较的雷同，在装修的时候，如果试着用一些特别色彩组合在里面进行装饰，可能就会给消费者不一样的感觉。也正是因为餐饮空间都比较单调、雷同，所以导致了餐饮行业的竞争力变得比较小，很多经营者都没有多大的利润，最后大多数的企业都亏本了。要是在装修比较独特味道又好的情况下，经营者肯定会获得很多的利润。

1.2在给色彩进行设计的时候，很多设计师都只把心思放在色彩的布局上，一心想着快一些把餐厅装饰完，其实这种想法是很不对的。除了对色彩的处理，还得根据色彩的布局装上对应的装饰灯，不管多么漂亮的色彩，都需要光线的配合。在选择材料的时候也很重要，有的材料跟光线混合在一起就会反光，给消费者一种很不好的视觉效果，因此，在材料自身的材质和颜色的基础上，对灯光进行合理的调配就会制造出一个能让消费者有良好感知的餐饮空间。色彩的设计在餐饮空间里面及其重要，除了能给一个餐饮空间到来顾客，更是有着美观的作用，不仅是消费者，就连给经营者本人也能提供一种比较舒畅的感觉。

2.色彩在餐饮空间的应用

2.1餐饮空间给人的体验不止只是一个食宿的地方，更多的是给人提供了一个社交的空间，因此，餐饮空间的色彩可以给人制造一种特别的气氛。饮食的味道自然重要，饮食的环境自然也很重要，所以，在现代社会，餐饮空间不止是一个提供食物的地方了，更是一个让群众在这里进行情感交流、生意伙伴上的交谈以及一些亲朋好友聚会的场所，往更高一层次来说，跟这些相比餐饮空间更是给人精神力量的比例比较高一些。所以，在一个餐饮空间里面，运用到色彩会给餐饮空间制造不一样的感觉，但是，设计师在进行色彩的装饰时，必须要多关注色彩的搭配，如果搭配的不好看或者是不符合群众的审美，就会造成不好的影响。一个好的色彩搭配必须根据餐饮空间的风格和美食文化进行配搭。餐饮空间是由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅和休息间组合而成的，这几个部分必须按照某种特定的关系组合在一起，不能让消费者看出是很勉强的拼凑在一起的，这个时候，色彩就起到了很关键的作用。设计师将每个布局的色彩都均匀分配，这样看起来整个餐饮空间就比较统一了，也给消费者一种很舒服的感觉。

2.2设计师在给餐饮空间装饰色彩的时候，可以在色彩的基础上再设计一些图案，图案的起源比文字和色彩更早，所以，相对来说，图案给消费者的感觉更鲜明一些。但是，在给色彩添加图案的时候，也要根据色彩的颜色布局进行添加，有的撞色是很好看的，但是有的撞色就显得很唐突，所以，设计师在设计的时候，必须要把心思全部投入到装饰中。一个餐饮空间的装修风格对于整个餐饮空间的经营有着特别重要的作用，消费者在选择就餐的时候，第一眼不是看的味道，而是看的装饰风格，所以经营者必须要根据消费者的审美在装修的基础上用一些比较鲜明但是又不唐突的颜色进行装饰，设计师在进行设计的时候，也应该站在消费者的角度进行装饰，为经营者带去更多的收益，设计师每设计完一个餐饮空间，自身也会有一种成就感。

总结：

现在的餐饮空间要想吸引消费者，就必须用一些比较特别的色彩来吸引消费者，在空间设计上要多注意色彩和材质以及光线的影响，三者之间都必须合理的搭配，要不然就是花费了金钱，也没有取得好的收益，对于经营者来说这应该就是最大的伤痛了。色彩在餐饮空间的设计目前已经兴起了，但是很多就是因为没有搭配好，因此导致了亏本，对于色彩在餐饮空间的应用，相关的工作人员还应该多创新出更多不一样的混搭色彩，运用到餐厅的装饰中，让这些能够让消费者眼前一亮的风格进入市场，在保证了用独特性来增加客流量的基础上，更能让消费者感受到餐饮空间的特色。对于餐饮空间里的色彩的应用，会有更多的设计师发明出来，让中国的餐饮空间在世上有着更多的发展机会。

参考文献

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[2]  杨霜.探析色彩在餐饮空间里的应用[J].现代装饰（理论），2016（11）：42.

[3]  曲诗嘉.色彩设计在餐饮空间中的应用[J].艺术科技，2016，29（10）：252.

[4]  王美丹.色彩设计在餐饮空间中的应用[J].艺术科技，2016，29（09）：253.

作者简介：张宇辰（1996.7—），男，汉族，辽宁沈阳人，大连工业大学艺术设计学院，19级在读研究生，硕士学位，专业：设计学环艺，研究方向：室内。