谈八角产业在县域经济中的作用

（广西南宁市上林县澄泰乡农林水利综合服务中心，广西 南宁 530500）

一、八角行情分析

根据我国林业局数据显示（如下图），近年来我国八角的产量大约维持在10 万吨左右，17 年和18 年产量更是达到17 万吨左右，广西地区年均产量在14 万吨左右。随着技术的进步，八角逐渐从调味品延伸到医药、食品、烟酒、日用以及餐饮多个领域，八角销路较广，自身经济价值也不断攀升，八角市场价格基本在每斤25 元以上。而上林县八角由于其优异的品质更是在世界享有盛誉，市场潜力较大。因此，发展八角产业能有效带动上林县的经济发展。

二、上林县八角产业发展现状

八角是上林县的一种特色资源，八角常被用于食品、医药、香精等多个方面，用途广泛，自身具有较高的经济价值。同时，八角树也能帮助县域调节气候、聚留水源以及改良土壤，具有一定的立木价值。据大数据显示，广西拥有的八角产量占我国八角总产量的90%以上，上林县作为八角之乡，自身县域的八角产业已经形成了区域化布局、市场化经营的格局。但在八角产业快速发展的过程中上林县域的政策、技术研究等经营准备不够充分，对八角产业在新时期的发展轨迹把握不准，在经营管理过程中还面临以下问题：

（一）生产经营规范性有待加强

当前八角的种植多采用实生苗，即直接利用八角种子繁殖，这种育苗方式的成本较低，且操作简单，但八角种源混乱、品质参差不齐，容易变异、退化。而且散户种植也使八角林地管理较为粗放，在种植密度、施肥量以及病虫害防护等方面全靠经验，种植户养殖较为随意。比如当发生虫害时农户主要依据自身或他人经验，通过购买农药实施大范围喷射杀灭病虫，操作手法不规范，且没有合理使用农药的意识，容易导致八角产品中的有害残留物超过标准，被排除绿色食品范围，进而致使可销售的八角干果、八角茴油等产品数量降低，八角产业整体投入产出比也受影响而下滑，同时也极容易影响县域八角口碑。

（二）加工技术较为落后

县域地区经济发展较慢，多数八角生产企业规模较小，企业管理者将重心放在八角收购和八角交割价格控制上，相对忽视八角加工工艺，整体技术改良进程缓慢，八角加工产量难以提升，优良品质占总比重较低，八角经济价值得到不充分体现。

（三）科技经费不足

针对八角开展的科研工作还未得到足够的重视，相应的科研经费划拨较少，专业研究人员、机构数量一直受到局限，对八角的研究还不够深入和全面，比如八角良种培育工作进展较为落后；病虫防害发生规律、防治手段等还未有成套的标准；返秋果比例较大的问题成因一直未被发现。八角科研成果较少，农户也无法得到科学有效的种植指引，进而加剧农户种植和管理八角的随意性。

三、提高八角产业经济效益的对策建议

降本增效是八角产业实现可持续健康发展的重点，通过对上述问题的分析，上林县在提高八角产业经济效益时可以参考以下对策建议：

（一）改变管理理念，加大对低产林的管理，设立示范林

上林县应积极鼓励农户正统学习八角相关知识，通过印发传单、广播宣传等多种方式将八角研究成果普及到家家户户，为各种植户在种植苗间距确定、苗种选择以及病虫害防治等方面提供较为科学的指导，进而提高每亩地的八角产量。同时，统计县内现有八角林的产量以及经济效益情况，严抓低产林管理，分析导致八角林产量下滑的原因，对症下药，规范管理。县域可以设立示范林，由科研人员、政府部门人员直接参与指导，以此加快科学种植手段推广速度，实现八角产量的翻番，并刺激农户种植的积极性，促使其主动学习相关知识。

（二）加强科技普及，实现技术创新

县域应支持县内八角加工企业进行技术改革和创新，上林县政府部门应在可操作范围内给予八角加工企业一定的支持，比如降税，以此增加企业可用于技术引进的预算。及时引进更加先进的生产加工设备技术，提高八角产品加工的深度和精度，进而提升八角开发度，增加八角附加价值，实现高经济效益。

（三）综合管理，加大科研

八角既属于林业部门管理范畴，也属于果树管理范围，因而管理县域的果、农、林以及农林水利综合服务部门应合作共同管理，加大对八角育种、栽培技术等研究的投入力度，积极扶持科研人员进行技术创新和项目攻关，加大良种选育力度，在加工工艺和产品开发上有所突破，构建科研与技术服务对接的大平台，为产业发展提供技术服务。