朝天椒新品种红泰664的选育

杨小苗 张世才 李怡斐 王春萍 黄任中 黄启中

（重庆市农业科学院， 重庆 401329）

重庆是辣椒的主要产区及集中消费区，辣椒常年种植面积6.7万hm2（100万亩）左右，其中加工型辣椒约3.33万hm2（50万亩）。加工型辣椒因其适宜在西南山区进行种植，成为加深山区农业供给侧结构性改革的首选作物。辣椒产业成为山区农民脱贫致富的希望产业，也是脱贫攻坚和乡村振兴战略优选产业。随着辣椒产业化道路的发展，劳动力成本的不断上升，对新品种需求越来越高，重庆市农业科学院选育出中晚熟、大果、高辣、抗病、易采摘的三系杂交一代新品种“红泰664”。该品种2019年通过国家非主要农作物品种登记，品种登记号为：GPD辣椒（2019）500162，目前已在重庆、四川、湖南、湖北、贵州、陕西等地推广应用。

1 选育过程

红泰664的母本为481-4-1A，利用2005年从韩国引进的杂交品种（辛红奇）获得不育源，以不育源为母本，优良自交系481-4-1为父本，经过连续8代回交转育育成的细胞质雄性不育系481-4-1A，其生长势强，株型较开展，抗性好，适应性强，花药败育、无花粉，不育度100%；保持系为481-4-1B，中熟，味辣，果实朝天单生，牛角形，青椒绿色，老熟椒酱红色。父本为939-1-1-1-1-1-1，是从韩国引进的朝天椒品种（世农朝天椒）经8代优选纯化，按目标性状选育的优良自交系，生长势较强，植株株型紧凑，中晚熟，从定植到初花期一般41 d；果实朝天簇生，小羊角形，味辛辣，青熟果实绿色，老熟果实大红色，果面光滑，光泽度好，果肉薄，硬度好，抗病性强。

以不育系为母本，优良簇生朝天椒自交系作父本进行测交配组，2014年优选出恢复度为100%、配合力强的组合，2015年春季在重庆、冬季在海南分别对该组合进行品种比较试验，2016—2017年在重庆市进行区域性试验。经过多年研究和试验示范，育成朝天椒新品种“红泰664”，该品种味辛辣，果肉薄，易脱水，抗性强，易采摘，适应性广，适宜进行泡制、干制和火锅底料等加工。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2015年春季在重庆、冬季在海南分别进行了品种比较试验。春季试验在重庆市农业科学院蔬菜研究所九里试验地进行，冬季试验在海南三亚崖城试验地进行，均以主栽品种艳椒425（CK1）为主对照、朝天148（CK2）为副对照。重庆采用大棚冷床育冬苗，10月中旬播种，地膜覆盖栽培，于3月中旬定植；海南采用露地穴盘基质育苗，9月下旬播种， 10月底定植。田间试验采用随机区组设计，3次重复，双行单株定植，小区面积5.32 m2（1.333 m×4.0 m）。品种比较试验结果表明：红泰664每667 m2鲜红椒产量为1 814.0 kg，主对照艳椒425每667 m2鲜红椒产量为1 742.1 kg，副对照朝天148平均每667 m2鲜红椒产量为1 249.3 kg；红泰664比对照艳椒425平均增产4.13%，增幅3.96%～4.29%，比朝天148平均增产45.28%，增幅42.91%～47.64%，差异达到极显著水平（表1）。

表1 红泰664品种比较试验产量结果（小区面积：5.32 m2）

2.1.2 区域试验 2016—2017年分别在重庆九龙坡区、石柱县和綦江区等地进行红泰664多点区域试验，对照品种为艳椒425。采用随机区组试验设计，周围设置保护行，3次重复，小区面积8.0 m2，双行单株种植，每小区种植30株。区域试验结果表明：红泰664平均每667 m2鲜红椒产量为1 838.2 kg，对照艳椒425平均每667 m2鲜红椒产量为1 758.0 kg，红泰664比对照艳椒425平均增产4.6%（表 2）。

2.1.3 生产试验示范 2017—2018年红泰664分别在四川泸州、湖北恩施、湖南怀化、贵州遵义、陕西安康等地进行生产示范，以艳椒425为对照品种。生产试验示范结果表明：在2年5个示范点中，红泰664平均每667 m2鲜椒产量为1 806.3 kg，对照艳椒425平均每667 m2鲜椒产量为1 718.3 kg,红泰664比对照艳椒425平均增产5.1%（表3）。

表3 红泰664生产试验产量示范结果

2.2 抗病性

按照国家区试病害调查及分级标准，在田间自然诱发条件下调查病毒病发生情况；在室内采用辣椒离体果实接种鉴定炭疽病发生情况。抗病性鉴定结果表明：红泰664病毒病病情指数为5.8，与对照艳椒425（病指5.2）抗病性相当，均表现为抗病毒病；室内离体果实接种炭疽病，红泰664炭疽病病情指数为22.2，比对照艳椒425病指（6.6）高，参照品种群体抗性划分标准，红泰664属于中抗炭疽病材料，艳椒425属于抗炭疽病材料；红泰664疫病病情指数为7.1，与对照艳椒425（病指6.2）抗病性相当，均表现为抗疫病（表4）。

表4 红泰664抗病性鉴定结果

2.3 熟性

红泰664为中晚熟品种，始花节位18～19节，从定植到初花期41 d，比对照艳椒425提早4～5 d；定植到采收红椒104 d左右，熟性比对照艳椒425提早6～8 d；红椒采收期96 d，比对照艳椒425采收期多6～7 d。

2.4 品质

经农业部农产品品质监督检验测试中心（重庆）测定，红泰664辣度44 154 SHU，比对照艳椒425（28 816 SHU）高53.23%；辣红素含量为1，比对照艳椒425（0.78）高28.21%；脂肪含量17.26%，比对照艳椒425（7.6%）低34.32%；维生素C含量为54.7 mg/100 g（FW），比对照艳椒425（26.1 mg/100 g）高109.58%；干物质含量22.0%（表5）。结果表明，红泰664的辣度、辣红素、维生素C含量均高于对照艳椒425。

表5 红泰664品质测定结果

3 品种特征特性

红泰664生长势中等，株型开展，侧枝抽生能力强，坐果多。果实朝天单生，羊角形，果面光滑，光泽度好，果肉薄，品质优。田间调查结果，红泰664平均株高78.4 cm、开展度72.1 cm，平均果纵径8.64 cm、果横径1.1 cm、果肉厚0.10 cm，平均单株挂果数146.8个，平均单果质量6.2 g；从产量构成因素分析，红泰664与对照艳椒425（134.5个、6.5 g）相当，与对照相比果肉薄，味极辣，耐储运，适宜泡制、干制及火锅底料加工。

4 栽培要点

重庆冬季采用大棚冷床在10月下旬穴盘育冬苗，春季利用大棚或小拱棚冷床在1月下旬至2月中旬穴盘或撒播育春苗，每667 m2用种量30 g。3月上中旬至4月上旬定植，提倡地膜栽培，采用双行单株栽植，按1.33 m开厢，株距0.4～0.5 m，小行距0.5 m，一般每667 m2种植密度为2 200～2 500株。

做好田间清洁后，晴朗天气整地、施肥，每667 m2施硫酸钾型复合肥（N∶P∶K质量比为15∶15∶15）75 kg，腐熟有机肥（猪粪、牛粪等）1 000 kg，石灰75 kg，土壤调节剂60 kg，在定植前1个月开沟施入。

定植后至结果期，病虫害防治主要有疫病、灰霉病、病毒病、炭疽病及红蜘蛛、白蜘蛛、蚜虫、烟粉虱和地老虎。