关于赴皖南学习考察种植香榧的调研报告

2020-07-12蒋万强

农家科技中旬版 2020年9期

.蒋万强

（金寨县全军乡林业站，安徽金寨 237300）

1 基本情况

在安徽省南部的休宁县，与浙江和江西两个毗邻。总面积2151平方公里，总人口27.4万人。休宁县是安徽“乡村旅游福地”，并且里面的齐云山是全国四大道教名山之一，生态资源较为丰富，给人们身临其境的感受。除此之外，由于休宁县有着较为丰富的物产资源，也被称为“中国有机茶之乡”。由于休宁县处于中亚热带北部，当地的气候较为湿润，四季分明等条件，有助于林、茶、过等农作物的生长。休宁县的林地面积大约为15万公顷，其中活立木蓄积量大约有450万立方米，而森林的覆盖率高达80%以上。近年来，休宁县委县政府提出打造生态休宁的战略目标，大力发展香榧产业。2014年，黄山庆丰林业发展有限公司在溪口镇建立面积400亩的香榧良种推广示范基地，三年来带动全县发展香榧产业3000余亩，部分香榧造林近年即可挂果初产，盛果期每亩产值可达万元以上。“山上有机茶，山下泉水鱼，旅游促发展，香榧来致富”是对休宁县经济发展的有力写照。

旌德县位于皖南山区，地处黄山北麓，东临苏浙沪，北枕皖江，并且距离黄山风景区大约有36公里的路程，人们旅游时较为方便。整个旌德县域的面积大约为904.8平方公里，总共有10个乡镇，66个行政村，旌德县人口大约为15万左右。此外，旌德县也是国家级生态示范区建设试点县，风景迷人，并且山水相间，黄山之脉由西面向南面蜿蜒而入，恰恰贯彻整个旌德县，海拔大约为120到1295米。由于旌德县处于亚热带，季风气候较为明显，并且具有四季分明等特点，林地面积大约为75万亩，森林覆盖率高达60%，而森林蓄积量是3495万立方米。在旌德县内部生态环境较为优美，并且所存在的野生动物较多，国家和省级重点保护动物也在旌德县，主要有梅花鹿、云豹等。该县自2008年开始从浙江诸暨等地引种香榧造林，目前已发展香榧7150亩，遍及全县10个乡镇、2个国有林场的30多个村。培育了以安徽省丰谷香榧有限公司为代表的省市龙头企业8家，香榧专业合作社有13家，入社农户大约有200户，提高了香榧产业的组织化程度。2016年县政府委托安徽农业大学编制了《旌德县十三五香榧产业发展总体规划》，明确了旌德作为安徽香榧产业发展先行区和示范区的地位，制定了今后香榧产业的发展目标和方向，计划到2020年，香榧产业基地面积达到2万亩，争创“中国香榧之乡”。

2 香榧产业发展情况

2.1 香榧树生物学特性

香榧属红豆杉科，是国家二级保护植物。香榧的最佳生长温度在14至18度之间，并且历年≥10℃平均活动积7000℃以上，年极端最低温度在≥-15℃，最高气温≤43.0℃，无霜期日数≥210Td，降水丰沛，年均降水量≥1200mm，一般在海拔200-800米地区即可栽植。香榧寿命长达4、5百年，栽植后20年进入盛果期。香榧是雌雄异株的植物，大多数在亚热带地区香榧种植较多，由于香榧本身是较为耐寒的树种，根系范围较浅，喜湿润，光照环境条件较弱、喜凉爽的自然气候环境条件下生长，一般情况下，直射光较少或者是溪流两旁种植香榧是最佳的地方。除此之外，需要注意的是，虽然比较适宜在长江中下游以南的地区种植香榧，但是切记向风口方向栽种，否则将不利于它的生长。香榧对土壤适应性较好，即pH值为4.5-8.5，微酸到中性的土壤较为喜欢，并且对土壤要求不高，比较耐干旱、耐贫瘠，但是香榧种植地尽量选择土壤疏松、通透性好、排灌设施齐全的区域为最佳。

香榧生长成熟期为三年：第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟，素有“三代果”之称。并且香榧木也会被用来作为高级木料。香榧为常绿乔木，嫁接树，高达20米，干基高30-60厘米，径达1米，种子是矩圆状倒卵形和圆柱形，长3cm左右，径为1.5cm左右，中间有凹槽，基部较尖，胚乳稍微有内轴状况的发生。雌雄异株，花期5月，果熟翌年9月。

2.2 香榧子的开发利用

香榧的果实是我国有名的干果，有着极其高的营养价值，并且有着滋补养气的作用，市场价格比较高昂，通常达120-150元/斤。从宋代就开始食用香榧，并且作为进贡的圣果，由此可见香榧果实内部所含的营养价值较高。香妃果实有着优质的蛋白质、葡萄糖等基本营养物质，能给人体提供能量。除此之外，香妃果实还含有维生素、先等微量矿物元素，碳水化合物等，能够有效的帮助人体的胃部消化。由于使用香榧果实时有香气，因此深受人们的广泛欢迎。

香榧的果实有点像橄榄，其果仁含有大量的营养，使用方法也较为简单，每棵香榧上面有两个孔，想要打开香榧果实的外壳，只要用手按住两个孔，稍微用劲儿就可以打开香榧壳而食用香榧果实。

香榧果仁最大的好处是有着延缓衰老的作用，并且含有丰富的维生素A，能够缓解那些眼睛干涩、患有夜盲症状的患者。举例来说，在古诗《尔雅》当中就这么一句话来描述香妃果仁的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。”

果子的制作。香榧果实在制作的过程当中较为复杂，一般在10月至11月之间采摘，叫香妃外皮去除，取出种子晾干，将当中的杂质清除干净，使用时要将其捣碎，需要将镜人微炒，直至表面褐黑，或者是有淡淡的清香散出位置。此外，还可以用砂拌炒，炒至熟透之后，呈现黄色，外表皮有焦斑，然后取出筛去砂冷却便完成果汁的制作。

2.3 香榧造林技术要点

香榧造林多选用2-5生嫁接苗，其密度为4m×4m，栽植穴规格为大苗80cm×80cm×60cm。小苗60cm×60cm×50cm。要精选优良品种，确保品质稳定和种植成活率，多选用2-3生嫁接苗。栽植技术要求是“浅栽高培土”，宜浅不宜深，不“反”山。

加强幼林抚育管理。①遮阴。造林完成后，4月份开始搭建遮阴棚，达到减少阳光直射，起到降温、保温作用，利于幼苗成活。②施肥。香榧施肥主要以有机肥为主，化肥为辅，易深施，一般每年施肥为2至3次。香榧出现大小年情况的主要原因是适用有机肥较少。③松土除草。在冬季12月－1月，需要将香榧树周围的土壤深翻，并且将香榧的落叶埋入土中，在七八月份进行浅翻，降香榧树根系周围的杂草割除，主要目的是起到降温保湿的效果。尤其是坡度较大、水土容易流失的林地，更加要做好水土保持工作。

加强雄树管理，做好人工辅助授粉。香榧为雌雄异株，想要提高香榧的结果率，可以种植雄榧树，根据雌香榧树的数量来确定雄香榧树的种植数量，并根据实际情况进行人工辅助授粉，避免授粉过多而造成的大小年情况的发生。

加强病虫害防治。常见的病虫害有香榧小卷蛾、瘿螨、锈蜗等。

3 思考与建议

我县适合种植香榧。金寨县地处皖西边陲，大别山北麓，位于北纬30°06'-31°45'，东经115°22'-116°11'之间，有林地448万亩。全县地势南高北低，以中山、低山为主，北部、东北部等地为丘陵、岗地。当你的气候偏向北亚热带湿润季风气候，平均降雨量1300mm，平均气温15.6℃，≥10℃的积温为1152～4825℃，无霜期220天，土壤为黄棕壤，深厚肥沃，加之梅、响两大水库的小气候影响，适宜香榧的生长。

发展香榧产业是我县脱贫攻坚工作的需要。种植香榧是一项林业产业扶贫措施，目前市场上香榧干果价格在120元-150元/斤，青果价格也在25元/斤左右，进入盛果期后，每亩收入可达一万元，浙江临安三口镇袁和荣的两株香榧，从1999年开始，每年的收入都超过5000元。种植香榧前期，无收入或收入较低时，林农可从企业获取山租，中、后期可通过入股分红方式获得效益。香榧寿命长达百年，挂果期限长，林农可获得一项稳定的收入，可以确保贫困户年年收益不返贫，是一项脱贫致富的长效化措施。