浅谈天等指天椒的推广策略——以天等东平镇为例

□ 南宁 张美玲 庄 平 梁 倩

天等指天椒是广西壮族自治区特产代表之一，也是国家地理标志性产品。天等指天椒用途很广泛，它不仅可以用做调味品，还可以用来做药理等，深受广大消费者的喜好。但天等指天椒的市场推广力度不够，本文以天等东平镇为例，从天等指天椒现状出发，分析天等指天椒的现状，找出天等东平镇指天椒市场推广中存在的不足，从而提出天等东平指天椒的市场推广建议。

一、天等指天椒现状分析

1.天等指天椒概况。广西天等县气候温和、阳光充足、雨量适中，是非常典型的亚热带季风气候区域，还处于典型的喀斯特地貌，这里拥有肥沃的棕泥土和赤壤土的土质。广西天等县独特的气候条件和地理环境条件，给天等指天椒的种植提供了很大优势的同时也造就了天等指天椒独特的口感和优良的品质。天等指天椒本身个小肉厚实、色泽鲜红、味道辛辣且醇香，这是优于其他区域的地方。天等指天椒中的辣椒素对身体有很大帮助，不仅可以驱寒、健胃、防胆结石、防感冒，还可以改善心脏功能，而且拥有一定的减肥功效，膳食上还可用作配料等。

2.天等指天椒的市场分析。天等指天椒已经有了30年种植历史，在天等县境内种植的指天椒有着独特的优良品质，在1983年的时候被授予了“优质产品”的称号，2007年成为了地理标志产品。因为天等指天椒的辣椒素含量是普通辣椒的155倍，因此被称为“天下第一辣”。天等指天椒远销海外，如东南亚国家、欧洲等，年出口可至500吨左右。天等指天椒价格适中，鲜椒价格为每吨3000元左右，而干椒每吨的价格达到2.8万元左右。天等指天椒的种植面积在政府的扶持下，从2012年种植面积3万亩到如今的5万多亩，产值从5000多万元增长至现今的2亿元以上。天等指天椒近年来发展状况良好，市场前景广阔。天等东平镇在天等县政府的大力扶持下进行指天椒的种植，2018年东平镇建立指天椒种植示范面积132.8亩，县财政划拨以奖代补资金84720元。东平镇全镇指天椒种植面积更是达到了3000亩，年产鲜椒180万斤，产值达到270万元。

3.天等东平镇指天椒推广策略。①形成规模种植，吸引厂商收购。在指天椒的种植上积极推广东平指天椒合作社承包土地经营的做法，引进和支持优质农产品生产经营合作社，积极引导农户进行大面积规模的种植，让农户懂得管理、种植方法，使农户与合作社或指天椒加工企业之间进行无缝衔接合作，制造最大的盈利模式，带动东平指天椒种植业规模化发展。②参加天等指天椒节活动。2007年天等县举办了首届天等指天椒节活动，也叫指天椒文化艺术节。到了2010年，天等县政府将先前的天等指天椒节正式命为“中国－东盟指天椒节”，并成功举办了首届中国—东盟指天椒节，这是有史以来天等县举办的规模最大、规格最高的国际性节庆活动。东平镇的指天椒种植规模一开始并不大，所以在前两届并没有参加天等指天椒节，近几年东平镇形成了“以农户+合作社”的规模种植方式，指天椒产量大幅度提高。因此参加了2012年和2017年的指天椒活动节，在活动节上吸引厂商收购东平镇指天椒。③参加天等指天椒推介会。2017年11月东平镇派代表参加了在天等县开展的指天椒展销推介会。通过推介会将东平指天椒进行展示，并参与了指天椒扶贫产业发展座谈会等。加大了东平指天椒种植大户与辣椒加工企业的交流与合作，促进了东平指天椒产业的发展。④入驻天等县指天椒综合市场。在广西崇左市天等县指天椒综合市场开始投入使用之初，东平镇就已经入驻了当地的综合市场。天等县指天椒综合市场占地面积高达6万亩，是广西崇左市目前为止最大的生鲜辣椒交易市场。在天等指天椒的收购高峰时期内，指天椒综合市场人流量达到上万人次，日交易量达上百万。对于东平镇指天椒而言，其入驻指天椒综合市场是一个很好的推广销售方式。

二、天等东平指天椒市场推广中出现的不足

1.宣传力度薄弱。天等指天椒的种植规模和知名度在东平镇内的相关宣传力度薄弱，没有采取相应的宣传方式在东平镇内对天等指天椒进行宣传，因此种植指天椒农户并不多。而且很多农户在种植指天椒时的种植面积过于散乱，绝大多数种植户都只是在自家少有的田地里种植两三分地的天等指天椒，根本没有形成大规模和更多的管理种植基地。这些散乱的指天椒种植土地在管理栽培上需要花费很大的人力和物力资源。同时因为在技术管理方面的缺陷，使得这些散户也没有想着用更多的土地来种植指天椒。

2.活动宣传时隔较长。天等县东平镇虽然积极去参加了天等县举办的天等指天椒节活动，但由于天等指天椒节活动举办的时间间隔相对过久，在一次举办活动距离下次的长时间段中，顾客和收购商对东平镇指天椒的认识已有所淡忘，导致在再次参加天等指天椒节活动时还得重新预热，为顾客和收购商再重新进行详情的解析，耗费人力物力的同时还不一定得到很大的合作意向。因此，东平镇参加这个天等指天椒活动得到的效果并不佳，根本无法完成预期想要的效果。而且也因为天等指天椒节举办的间隔时间过久，未能吸引更多的忠诚顾客和更多的收购商参与合作。

3.未利用网络技术营销。随着现在时代的进步，网络平台的快速发展，东平镇指天椒未及时利用现有发达的网络技术进行东平镇指天椒的网络营销，网络营销的优点多，例如不受时空限制、信息量大传播速度快，还可与消费者进行双向沟通等等。利用网络营销的优点可以降低东平指天椒的宣传成本。但是东平指天椒没有重视网络营销，在这一方面也没有做出相应的网络推广策略和措施，因此东平镇指天椒的推广受到限制。

4.自身地理条件受限。东平镇处于广西崇左市天等县的偏远地区，自身的地理条件非常有限。东平镇在指天椒配送系统方面不够完善，在指天椒运输走物流的过程中总会产生各种各样不可避免的问题。与此同时由于地理条件的原因，东平镇与其他地区的合作体现得不够明显，在产品、服务和市场方面对东平镇周围腹地和其他乡镇的覆盖范围相对较小。这直接限制了东平镇指天椒的推广和它的销售渠道，并不利于东平镇指天椒去扩大周围及更大的消费人群。

三、对于东平指天椒市场推广的建议

1.每年举办节庆活动，增强宣传力度。天等指天椒节从2007年至2019年仅仅举办了四次，由此可见天等指天椒节活动举办时间间隔过长，而且未能吸引新的收购厂商参加，农户种植积极性不高。为了提高农户的积极性，吸引更多收购厂商或加工企业参与收购，东平镇可参考天等指天椒节活动，在每年采摘时期举办东平镇指天椒丰收节，邀请指天椒收购商和天等县较有名的指天椒加工企业参加。在丰收节上向参加的厂商介绍东平指天椒的优质之处，争取在丰收节上与收购商达成合作意向。

2.建立网络销售平台。根据东平镇的情况可建立相关的指天椒网站，发布东平镇指天椒种植和售卖的相关情况，让收购商和指天椒加工企业对东平镇的情况有所了解。也可借助淘宝、京东等购物平台发布指天椒信息进行网上交易。招募专业技术人员进行东平指天椒的网络营销管理。东平镇可注册相关的官方微信公众号、官方抖音号、官方微博等官方公众号，用来对东平镇指天椒的成长过程以及吸引人的地方以趣味推文、搞笑视频等的方式来向大众展示，博取大众的眼球，引起视觉冲击和味蕾上的刺激。让顾客在平时休闲娱乐中自然而然地了解到东平镇指天椒，同时也可以和抖音网红合作，让其对东平镇指天椒在自己的抖音中进行幽默广告插入，达到东平镇指天椒推广的宣传效果。

3.加大东平镇内指天椒宣传力度，鼓励农户种植指天椒。比如给农户提供指天椒种植培训，第一年提供免费的指天椒苗种，来引发农户种植的热情。在县政府的补贴下，建立更多的种植基地。也可采用“企业＋合作社+基地+农户”的种植方式，让农户参与到企业的辣椒分红，本金保底调动农户积极性。在村里利用合作社来进行统一种植，统一管理，企业可派技术人员对农户进行技术指导，防御害虫等。天等属于广西的贫困县，东平镇也是属于贫困地区，可根据这个特点在东平镇的乡村采用“党支部+基地+种植大户+贫困户”的模式，由党支部监督，由种植大户来带动贫困户进行辣椒种植。也可加大对东平镇辣椒种植大户的扶持状况，形成以能人带动、村社带动的模式来助推全镇辣椒产业发展。

4.东平镇可建立以第三方物流为主的物流配送体系。第三方物流公司相比合作社和农户的自营物流而言，有利于降低成本，并且可提供小批量、多批次的物流配送服务。可在东平镇开展农产品交流大会，邀请附近乡镇参与，寻求合作机遇。

5.寻求与企业合作。可寻求和天等县内著名的龙头加工企业——天等辣都食品有限公司进行合作，提供东平镇的指天椒作为其指天椒酱的原料。粉是广西的特色之一，在粉中可添加辣椒作为调味品，因此也可寻求与广西著名的连锁粉店三品王、粉之都进行合作提供新鲜指天椒和其相关的调味品。

根据天等指天椒的实际情况，在东平镇天等指天椒的市场推广中，结合东平镇的实际情况进行分析，从中找出东平镇指天椒的具体推广方式与不足之处，结合东平镇当下的发展情况我们从种植、收购、营销、物流四个方面提出了对东平镇指天椒的推广建议。［此课题为广西外国语学院大学生创新创业训练中项目编号为201813830040 “广西崇左天等指天椒的市场推广分析”中衍生出的论文。］