农产品农药残留检测能力验证关键技术探讨

李勇

摘 要：随着人们生活水平的提高，对于农产品农药残留程度提出了更高的要求。农产品农药残留程度需要通过专业的检测方法进行检测，通常情况下需要在实验室进行。为了保证能够可观公正的对农产品农药残留程度进行评估，需要对检测能力进行验证，确保检测能力正常。本文就农产品农药残留检测能力验证的关键技术进行探究，为验证农药残留检测能力提供参考。

关键词：农产品;农药残留;检测能力;关键技术

目前我国农产品农药残留残检测技术主要分为两种方式，一种为快速检测方法，一种为仪器检测方法，由于运用的原理不同，所以农产品农药残留检测能力存在一定的差异。而检测能力验证，就是通过对比农药残留检测实验室之间的检测结果，对实验室检测能力进行确定和校正。从而保持实验室对农产品农药残留的检测水平，确保其检测结果具有权威性和客观性。

1 农产品农药残留检测技术

农产品农药残留检测方法可以分为仪器检测法和快速检测法。其中仪器检测法可以详细分为定性和定量检测。这种检测方法具有非常高的检测精度，同时检测灵敏度高，但是这种检测方法需要漫长的检测时间，而且检测成本高，能力验证主要就是针对仪器检测法进行验证。具体的检测方法分为以下几种。

1.1 气相色谱法

气相色谱法也就是GC，是目前农药残留检测中应用最为广泛的方法。适合用于检测容易气化且分子量小的物质。这种检测方法可以分为填充柱气相色谱和毛细管气相色谱。由于毛细管气相色谱的分离柱效高，具备更强的灵敏度，所以我国的农药残留检测通常使用毛细管检测方法。通过这种方法，能够有效检测出试样内的物质残留情况，从而对其农产品农药残留情况进行评估。

1.2 高效液相色谱法

高效液相色谱法（HPLC）能够有效分析农产品中分子量大且极性强的农药。这种方法的工作原理是通过梯度洗脱的方式，提高试验的分离能力，从而增加检测的灵敏度。高效液相色谱法检测仪器有进样系统、输送系统、色谱分离系统和检测系统组成[1]。其中检测系统的关键是检测器，使用不同的检测器，能够达到不同的检测效果，这种方法相对于气相色谱法检测灵敏度不高，而且也更加的复杂。

1.3 色谱-质谱连用法

这种检测方法是将气相色谱检测法或者液相色谱检测法与质谱检测结合使用。通过色谱仪和质谱仪联用，对检测样品中的各种物质进行分析和检测。这种方法的优点是不但具备了超高的分离能力，同时也有了非常高的鉴别能力。通过这种方法能够精准确定残留农药的结构和分子量，但是相应的，由于检测环节和流程多，所以检测需要的时间也更长，操作也更加复杂。

1.4 毛细管区带电泳法

这种农药残留检测方法适合用于检测离子型农药，对其具有非常高的分离能力，并且操作方便，对于农产品的样品数量要求小[2]。这种方法由于其独特的优势，受到了很多检测机构的青睐，并且从目前的技术形式来看，在未来，毛细管区带电泳法具有非常大的潜力，是一种新型的农药残留检测方法。

1.5 超临界流体色谱法

这种检测方法与气相色谱法的区别在于，这种方法的色谱流动相是超临界流体。与气相色谱法恰好形成了互补，可以说这种方法填补了气相法的缺点。超临界流体同时具有气体和液体的性质，具有更小的传质阻力，具备更高的分离能力。由于这种方法的独特性，不仅能够同气相色谱法联合使用，还可以同液相色谱法一起使用，能够有效提高农产品农药残留检测范围和精度，是一种非常优秀的检测方法。

2 农产品农药残留检测能力验证的材料及方法

能力验证的主要目的是确定检测机农产品农药残留检测能力的高低，所以验证考核的样品均为提前准备好的试验样品，参加能力验证的检测机构领取样品后，按照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》中的相关内容进行检测实验[3]。通常情况下，实验室验证的检测方法为使用最为广泛的气相色谱法。最后将检测的结果提交验证机构进行评估。本文以2017年农产品残留检测能力验证活动中，某结构的检测结果为例，进行分析，检测结果如表1所示。

3 检测能力验证的关键技术和问题

3.1 仪器设备

在检测能力验证过程中，设备的性能是决定检测能力高低的关键技术和因素，所以实验仪器设的性能要符合使用要求。為了使仪器设备保持良好的性能状态，需要在日常工作中，做好仪器设备的维护工作，防止仪器设备的性能出现问题[4]。同时要保证仪器设备本身不存在污染，否则会影响检测结果的准确性。检测人员对于仪器设备的使用操作不规范和不熟练，也会导致农药残留检测结果不准确，造成检测能力评估出现问题。所以在能力验证过程中，仪器设备是关键，必须做好仪器设备的维护保养工作。

3.2 试剂材料

在进行农药残留的检测实验时，需要用到试剂材料，通常情况下的试剂材料为农药标准溶液，如果试剂出现问题，那么在定量检测时，就会导致农药的检测结果偏低或者偏高。所以在进行能力验证时，需要严格控制试剂材料的质量，采用新购置或者现配试剂，确保试剂质量符合要求。

3.3 检测前的处理操作

在进行农药残留检测验证前，需要提前对样品进行处理，如果处理出现问题，就会导致验证结果出现问题。如果没有处理好基质效应，就会影响到定量检测的效果，导致农药残留检测结果偏高。除此之外，检测过程中的处理方法和操作不到位也会对检测结果造成干扰，主要变现为检测结果偏低，这说明在检测过程中，检测操作不到位，没能完全进行样品的检测。

3.4 检测过程中的经验和习惯问题

农产品的农药残留检测工作是一项精度要求非常高的检测项目，所以在进行检测实验时，如果检测人员缺乏相应的经验，会在操作过程中出现操作失误等问题，对检测结果造成影响。例如，操作人员如果没有气相色谱法定性检测经验经验，可能会出现色谱重叠和难以分开的情况。在气相色谱法定量检测中，如果缺乏经验，可能会忽略峰形对检测结果的影响，或者在检测中由于样品受到杂质污染，导致检测数据发生变化，最终造成检测结果不准确。除此之外，检测实验操作过程中，需要养成良好的实验习惯，如果操作不规范或者存在陋习，会影响实验检测结果。以上这些经验和操作习惯都会造成检测结果偏差，从而对农药残留检测能力验证造成影响。

4 结语

综上所述，农药残留检测是保证农产品品质的关键内容，需要检测机构具备相应的检测能力。因此，开展检测能力验证活动具有非常重要的意义。在能力验证中，实验仪器设备、试剂的品质、操作人员的能力水平和经验都会对验证结果造成影响，所以需要做好仪器的保养和药品的管理，使其能够发挥出应有的性能，保证检测结果的准确公平。

参考文献

[1]彭欢.农产品农药残留检测能力验证中的质量控制与经验探讨[J].南方农业，2018（14）：150.

[2]孙重阳.农产品农药残留检测技术探讨[J].农村实用科技信息，2017（8）：72.

[3]任海鑫.农产品中农药残留检测技术[J].农业与技术，2018（8）：50.

[4]王君.农产品农药残留检测技术及应用实践分析[J].2017（14）：27.