食品包装中塑料及纸制品包装的污染问题研究

摘 要：塑料、纸制品是两种常用的食品包装材料。基于此，本研究主要针对食品包装中塑料与纸制品包装的污染问题进行分析;并提出运用加强包装回收利用、强化包装质量检测、以环保材料替代传统待料等策略，改善食品塑料、纸制品包装带来的污染问题，并为食品安全管理质量的提升提供良好支持。

关键词：食品包装;塑料包装;纸制品包装

随着塑料、纸制品包装在食品包装领域的普遍应用，这两种常见包装引发的污染问题逐渐引起了人们的重视。当前，食品塑料包装、纸制品包装引发的污染问题，严重影响着人们的饮食安全。因此，加强对食品塑料、纸制品包装污染及解决策略的分析，具有一定的必要性。

1 食品包装中塑料及纸制品包装的污染问题分析

结合当前食品塑料包装及纸制品包装现状可知，其污染问题主要体现以下方面。

1.1 化学反应、侵蚀问题

食品塑料、纸制品包装引发的污染问题均体现在污染食物及污染环境两方面。从目前食品包装常用的塑料材料安全状况来看，常用塑料材料——聚乙烯、聚氯乙烯等，均存在不同程度的污染隐患。当聚乙烯与脂肪接触时，可发生分解反应，生成较多毒性低分子化合物，造成内部食品的污染。虽然聚乙烯材料已被限制用于脂肪性食物的包装，但采用聚乙烯材料作为包装袋的食品，仍伴有一定的与环境中脂肪成分接触并引发污染问题的风险。而当聚氯乙烯与油脂成分发生接触时，也会经分解反应生成氯、氯化氢等有害成分，同时也会造成材料中铅成分的大量析出，形成污染。除了脂肪外，当塑料包装受热、酸碱成分侵蚀时，也会引发不同程度的污染问题[1]。

1.2 塑料包装降解问题

众所周知，塑料的降解周期较长[2]。塑料包装大量使用，由于其回收利用相对不足，塑料包装使用量的增长已经引发了较为严重的环境污染问题。

1.3 纸制品中有害成分污染问题

纸制品也是食品包装的常见形式。相对于塑料包装而言，纸制品包装的污染相对较小。但在纸制品包装工业生产中，由于受生产技术、纸制品包装质量检测不当等因素的影响，这类包装仍然存在一定的污染风险。从纸制品包装的成分检测结果来看，部分纸制品包装中残留有一定的荧光增白剂、有机氯化物、增塑剂以及防油剂等成分，采用含上述残留污染物的纸制品包装食品，污染物由纸制品包装向食物迁移，引发食品污染。

2 解决食品塑料包装、纸制品包装污染的策略

为了改善食品塑料、纸制品包装的污染问题，可将以下几种策略，应用于食品包装管理中。

2.1 加强包装回收利用

目前，食品塑料包装、纸制品包装多为一次利用模式。在这一背景下，食品塑料包装、纸制品包装的产生量日益增长，导致食品包装污染问题不断加剧。为纠正食品包装污染问题，可针对包装一次使用问题，运用加强回收利用策略进行優化。

具体而言，在食品塑料、纸制品包装管理中，可结合食品塑料及纸制品包装的质量及成分等，对食品包装进行分类，初步划分为可回收利用与不可回收利用两大类别。对于可重复利用的食品包装，采取统一设置回收站、鼓励消费者送还（如为送还食品包装的消费者减免食品成本）等模式，持续提高塑料及纸制品包装的回收利用率，进而改善由这类包装引发的食品污染问题。

2.2 强化包装质量检测

结合当前食品塑料、纸制品包装污染状况来看，包装中的有害成分残留是造成食品及环境污染的主要原因之一。基于上述状况，可通过强化包装质量检测的形式，改善食品包装污染问题。

例如，可在原有食品塑料、纸制品包装质量检测模式的基础上，新增不定期检测机制，通过随机抽查评估各类食品塑料包装及纸制品包装的质量状况。一旦发现荧光增白剂、增塑剂含量超标的状况，立即针对食品企业实施适当惩罚，以提升食品塑料包装及纸制品包装质量，间接改善食品包装污染现状。

2.3 采用环保材料替换传统材料

采用传统塑料、纸材料制作食品包装时，食品污染问题、包装污染环境问题难以完全规避。对此，可考虑选择绿色环保材料，替代传统材料，以促进食品塑料及纸制品包装污染状况的改善。

例如，可利用全生物降解塑料袋替代传统塑料袋作为食品的包装。对于由包装材料变更引发的成本问题，可通过环保材料回收、加强环保包装材料宣传等途径，降低食品包装成本，为环保包装的推广提供支持。此外，还可将传统塑料、纸制品包装的优势（成本低廉、原材料易于获取等）作为研发新型环保材料的方向，不断推出新型环保材料，全面消除食品塑料及纸制品包装引发的污染问题。

3 结论

综上所述，重视食品塑料包装、纸制品包装引发的污染问题具有一定的现实意义。为了改善由这两种材料引发的污染问题，可参照食品包装安全要求，合理选用恰当策略，强化食品包装管理。此外，还应通过对食品包装安全宣教及相关安全法规的完善，进一步改善食品包装安全质量。

参考文献

[1]程翠，毕玉芳.塑料制品包装材料中有害成分及其检测的研究[J].中国石油和化工标准与质量，2019，39（15）：47-48.

[2]张鹏程.应重视食品包装中塑料及纸制品包装的污染问题[J].中国包装，2016，36（7）：78-80.

作者简介：和家兴（1971—），男，辽宁沈阳人，本科，工程师。研究方向：食品接触材料及制品。