乡村农产品食品加工企业发展的路径探析

张凯惠?段杰?孙英华?李萌?刘杉

摘 要：农产品食品加工作为乡村的支柱产业，对于农村地区的经济发展有着重要的作用。发展农产品食品加工企业是促进农村建设现代化农业体系的重要组成部分，下文将对农产品食品加工企业的发展前景进行分析讨论，并提出一些有利于农产品食品加工企业发展的对策建议

关键词：乡村;农产品食品加工企业;发展探析

1 发展前景

相较于其他发达国家，我国的农产品食品加工企业发展的时间较晚，但是发展速度非常快，且我国农产品食品加工企业的发展具有一定的特点和趋势。首先，需求高的产品的发展速度较快，并且我国目前农产品食品加工企业的产业结构越来越合理。随着我国物质生活水平的不断提高，对于农产品食品的消费需求也在与日俱增，生活水平持续提高，这将促进我国农产品食品加工企业产业结构的进一步提升、结构架构日趋合理。其次，我国农产品食品加工企业向一体化经营发展。人们对于农产品加工产品的质量要求越来越高，并且对于农产品相关食品需求巨大，也促使农产品食品加工企业不断发展和完善自身，为了适应现在的市场需求，调整经营模式，向着种植、储存、加工和销售一体化经营的经营模式发展，一体化经营模式的发展势头十分迅猛。最后，我国农产品食品加工企业的实力以及企业水平在不断增强，不断提升企业自身的专业化水平以及国际化水平，与中小型农产品食品加工企业相比，大型企业占据着市场优势、竞争优势以及策略优势。同时，农产品食品加工企业的规模化生产，将会成为未来农产品食品加工企业的重要发展方向[1]。

2 乡村农产品食品加工企业发展策略

2.1 加强技术创新

想要促使农产品食品加工企业得到有效发展，首先就需要加强企业自身的技术创新能力。其实创新是一种较为复杂的、改变企业自身加工生产过程以及生产效率的活动，从总体上来讲，企业的创新能力可以分为两个部分，即加工生产技术的创新以及企业内部制度的创新。技术创新主要是对农产品食品加工生产技术、生产过程以及加工设备工作流程的创新，在这其中也包含了对相应知识技术的发展创新。企业通过技术创新，能够有效提升自己在市场内的竞争力，提高自己农产品食品加工的效益比。农产品食品加工企业发展到一定程度之后，促进企业经济增长的主要途径就是技术创新，一些重要的技术创新甚至能够使农产品食品加工企业的生产过程发生根本性变化[2]。

2.2 重视品牌经营

想要使农产品食品加工企业在市场中拥有较强的市场竞争力，就需要重视对于农产品食品加工企业品牌的经营。品牌是区分自身企业与其他企业最基本的方式，企业通过创建自己的品牌，并进行相应的营销保护，可以树立起一个积极向上的良好品牌形象，在市场中有效提升自己的品牌吸引力。目前，在我国，大部分的农产品食品加工企业的经营保护以及营销意识都不够充分，将大部分精力都用在农产品食品加工生产以及技术开发中。由于我国农业相较于发达国家来说还十分落后，因此，我国的农产品食品加工企业更应该注重对于自身品牌的经营，由现在的产品经营发展过渡到品牌经营上去。只有农产品食品加工企业意识到了品牌经营的重要性，才能在不断的努力当中塑造创设一个在国际市场中享有知名度的农产品食品品牌，增强企业的核心竞争力以及市场吸引力[3]。

2.3 加大人才培养

现在这个社会是以知识为主要竞争力的时代，想要提高企业市场竞争力，从根源上来讲，就是进行人才的竞争。虽然企的核心竞争力并不是由个人所决定的，但是其形成归根结底在于员工工作经验的不断积累，以及对知识的学习。农产品食品加工企业要提升核心竞争力，对于相关人才的需求十分巨大，只有努力提升企业内部人才的综合素质，才能有效提升企业的市场意识，转换企业落后的思想。农产品食品加工企业只有不断完善保障人才培养机制，才能促使自身企业得到长久发展[4]。

2.4 增强研发能力

农产品食品的研发是我国农产品食品加工产品市场保持活力的重要保障。农产品食品加工企业想要不断提升自己产品在市场中的竞争力，并且与国际农产品食品进行竞争，应该加大在农产品食品加工开发中的投入，提高企业对于农产品食品加工产品的开发以及研究能力，增加企业产品的附加价值，以此来提高企业在市场中的核心竞争力。并且对于农产品食品的开发以及研究，还能够有效提升农产品食品加工企业的生产效率，增加企业的经济效益。

3 结语

由于我国的农业发展水平相较于其他发达国家来说还十分落后，我国农产品食品加工产品的市场的发展起步也十分晚，因此，我国农产品食品加工企业具有较好的发展前景。我国的农产品食品加工企业应该积极加强技术创新，并且重视对于自身品牌的经营保护，加大对企业内部人才的培养，增强企业对农产品加工产品的研发研究能力，以有效提升企业的核心竞争力。

参考文献

[1]李冬宝.2016年三季度全国农产品加工业运行态势良好[J].北方牧业，2016（22）：18.

[2]佚名.從“大粮仓”迈进“大工厂”——吉林省农产品加工业发展观察[J].吉林农业.2019（23）：1-2.

[3]卢金标.农产品加工业综合效率评估体系探讨[J].现代商贸工业.2019，40（6）：6-8.

[4]王亚妹.广西农产品加工业现状及发展对策[J].广西农学报.2018，33（4）：47-49，52.