关于酒店业财务管理策略的探讨

毛终胜

摘 要 本文主要将酒店业财务管理遭遇的难题进行分析，并且提出相应的策略，以期为酒店业的发展提供新的思路。

关键词 酒店行业 财务管理 创新策略

一、新酒店业财务管理现状分析

（一）酒店业财务管理面临主要挑战

酒店业的发展主要是依赖出差、旅游等业务来获得经营效益。但是目前许多酒店业的财务管理模式比较传统，认为酒店财务管理内容简单，并不需要对财务管理投入过多的精力;更不需要在财务管理上进行创新。所以导致目前酒店业财务管理整体发展并不乐观。

（二）重资产运营，财务管理负担大

酒店业的日常运作需要租金、水电费、资产管理费等高额支出;而且最关键的是需要相应的固定资产作为酒店业的主体。因此酒店业多数都是重资产运营，给财务管理形成较大的负担，比如现金流压力、资产负债风险等。另外就是财务成本控制意识不强，对于某些财务浪费的现象缺乏严格的管理制度。整体财务管理体系并不够完善。

二、酒店业财务管理存在主要问题

（一）财务管理模式比较传统

多数酒店并没有规模化，所以财务管理模式比较传统，酒店进行财务管理的目标十分简单，主要就是进行财务核算，注重成本支出费用的管理。但是对于资金筹集、投资以及应收账款等管理工作并没有重视。造成酒店财务管理模式缺乏长远考虑，没有从成本控制的角度对财务資源进行管控，致使财务管理与成本控制脱节，无法发挥出财务管理的优势，会阻碍酒店的未来发展。现代化企业的财务管理模式注重财务预警机制，通过财务预警机制来对财务风险进行防范;但是酒店为降低财务管理成本，对于财务预警机制建设并没有投入，造成财务风险无法及时的发现。比如通过财务预警机制，可以通过运营成本、利润收入等进行预警，从而引起酒店重视，通过紧缩运营方式降低运营成本与开支，并且开始进行筹资，以此来维持酒店的生产。

（二）财务管理意识薄弱

酒店业在发展过程中也需要投入大量的资金进行运营。因此财务管理是发挥出资金运营效率的关键途径。然而酒店业运营过程中并没有重视财务管理的重要作用，所以普遍存在财务管理意识薄弱的问题。而且酒店业财务管理具有一定的复杂性，需要专业的财务管理人员才能够落实财务工作。不仅需要较强的财务技能，同时还需要具备较高的职业素养。但是财务管理意识的薄弱导致许多酒店业在财务管理人员培养上没有投入太多的精力。因此无法对财务管理工作进行创新，也就无法针对酒店业财务管理存在的问题制定出具体的创新策略;而且无法帮助酒店业吸引资本。如果酒店业财务上持续负债经营，最终酒店的资本结构并不科学，短期内也会面临较大的偿债压力。

（三）成本控制有待提升，投资决策不重视

酒店业随着规模的扩张，会存在一定的现金流，此时酒店也会进行投资，无论是投资到其他行业还是进行分店扩张，都是常见的投资方式。但是酒店业对于投资决策并没有进行收益与风险匹配分析;而且多数酒店为盲目追求投资效益，寻找新的效益增长点，对于投资项目调研不够深入。最终会给酒店业造成不必要的损失，从另外一方面也体现出财务管理的成本控制意识不强。

酒店成本控制意识不强将会导致成本支出管理的混乱，无法对酒店业各个环节的成本进行管控。而且某些酒店业甚至没有成本控制流程，也就不会从成本控制的角度考虑酒店业财务管理水平提升的问题。

（四）应收账款压力较大

某些大型酒店会与企业合作，会成为许多企业的专属出差、会议的地点。此类酒店就会与企业签订定期结算账款，从而会给酒店形成应收账款。而且酒店为增强市场竞争力，甚至会主动向企业以应收账款的方式来获取客户。酒店大量推出信用业务，尽管从某种程度上提升酒店的竞争力，增加市场份额，但是酒店财务将会面临沉重的应收账款压力。酒店信用协议客户，多数是签订长期合作协议，先进行消费再结款，大量的流动资金会被应收账款占据，会使得现金流出现短缺，一旦出现突发情况，很难抽取大量的现金作为酒店运营支撑。而且酒店的财务管理水平欠缺，对于应收账款管理不足，很难确保能够按时的收回应收账款;一旦产生坏账风险，就会给酒店财务管理埋下风险隐患。

三、酒店业财务管理水平提升对策

（一）构建财务预警机制，强化财务风险防范体系

财务风险预警机制是现代化企业财务管理的重要基础，不仅可以将财务风险指标进行反馈，还可以判断企业目前运营状况。因此酒店应该积极的构建财务风险预警机制，可以将财务管理中即将出现的风险进行监管，可以在风险发生时将酒店的损失降到最低。此外通过后续的分析，深入探究财务风险产生的根本原因，结合风险成因对酒店财务管理体系进行优化，以此强化财务风险防范体系，提升酒店财务风险防范能力。最后在财务预警机制最后还需要设置日志报告，将财务风险产生的原因、因素、策略以及结果进行严格记录，为酒店财务管理水平提升收集资料。财务风险预警机制实质就是针对酒店所有财务指标进行监管，并且设置各项财务指标的正常阈值，当超过阈值时就会发出警报。所以酒店在构建财务风险预警机制时要确保所选择的指标具有高灵敏性、预测性，才能够达到财务风险预测的目标。

（二）完善酒店财务管理制度体系

现代酒店业发展财务管理是日常运营的重要基础，需要结合酒店市场的现状以及实际发展需要制定出符合酒店业发展的财务财务管理制度体系。第一就是酒店业财务管理需要将相应的工作流程进行规范化，根据国家法律法规以及酒店业实际发展情况，将财务管理流程优化，逐渐形成完善的财务管理体系。只有酒店业具有完善的财务管理制度体系才能够开始将财务管理策略进行创新，为酒店业带来新的效益增长空间。此外还需要培养财务管理专业人才，酒店业的发展离不开人才的竞争，财务管理水平的高低关系到酒店业资金运用效率以及成本管控。可以为酒店业实现降本增效的目标。

（三）打造财务共享平台

某些酒店集团的分店会遍布各地，（下转第页）（上接第页）给财务管理带来空间上的困难。酒店业必须要对财务管理模式进行创新，积极打造财务共享平台。将各个酒店的财务管理工作搬到线上。通过线上财务管理的方式来打破空间上的阻碍，并且帮助酒店业加强对各分店的财务管理控制力度。为后续成本控制工作的落实奠定基础。财务共享平台的需要酒店业考虑许多因素：经济因素、战略因素、人力资源、规划数量、环境因素等等。其中一个重要的因素就是经济因素，包括物业成本、人力成本、通讯成本等。根据财务战略规划，综合考虑多方面因素，为酒店业量身打造财务共享平台，提升财务管理效率。

（四）加强成本控制，提升應收账款管理水平

首先需要建立起完善的成本控制制度体系，来保证在酒店正常运行的情况下，减少酒店的资源浪费和损失，从而达到节约成本控制成本的目的。从另外一个方面来说，要提高酒店全体职工成本控制意识。其次就是注重应收账款管理，应收账款如果成为坏账将会是酒店业巨大的损失。酒店可以对应收账款进行跟踪评估，财务当中一旦形成应收账款就需要考虑如何可以按时、足额的收回欠款，而不是无作为的等待企业主动付款。因此酒店可以对应收账款展开实时的动态跟踪分析。强化日常监督与管理，及时了解合作企业的经营发展状况，便于及时的就应收账款管理作出对策;必要性在签订酒店与企业的合作协议时还需要企业提供担保。其次是强化对业务人员的管理，要注重酒店市场开拓团队的管理，将市场开拓与应收账款等绩效挂钩，确保酒店市场开拓时的企业具有较高的信用。再次要进行定期核账，加强应收账款催收力度。酒店财务管理人员与企业财务应该定期核对账务，确保账实相符;而且对于无法按期偿还的应收账款，应该派遣应收账款人员进行催收，必要性可以动用法律武器维护酒店的利益，从而将酒店的财务管理中应收账款风险降低。

四、结语

酒店业在新形势下要更加重视财务管理，通过财务管理将酒店业所面临的风险最大化分散，为酒店的生存提供财务保障。希望本文对酒店业财务管理的简单分析可以为酒店业财务管理创新策略提供思路，更好地促进酒店业发展。

（作者单位为江山国际大酒店有限责任公司）

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