构建基于农产品精深加工视角下的贵州全产业链战略及协同模型

赵薇 张玉婷 徐振华

摘要：本文以资源利用最大化宗旨，提出基于农产品精深加工下的农业全产业链战略模型，以此突破现有贵州农业全产业链发展瓶颈;在加速贵州农业产业链的快速发展同时，协调各环节的资源的优缺，扩大各资源的流通，以带动贵州省各地区经济发展。

关键词：农产品精深加工;农业全产业链;协同模型

中图分类号：F3033;F127  文献识别码：A  文章编号：

2096-3157（2020）08-0105-02

一、构建贵州省农产品全产业链精深加工微笑曲线模型

1模型的建立

“微笑曲线”理论最初是在20世纪90年代初期，由施振荣先生提出来的，最早是用在工业发展上，曲线两边向上，成倒弧形。微笑曲线模型弧线两端AB是企业上层研发与营销运营取得的最高附加值，弧线低端C是产品加工中取得的最低附加值。通过曲线可以看出，低端的附加值是利润较低部分，两端产业上游，是技术、创新的核心，是附加值高增涨的部分。

2基于农产品全产业链微笑模型的发展战略选择

贵州省要想突破全产业链瓶颈，就必须走精深加工这条路，那么在这个条供应链上的每一个参与者的作用都很重要，每个参与者要清楚地认识自身的位置，做好各自的任务的同时，向AB两点聚拢，提高整个供应链网络的效益同时，降低成本，增加各个参与者的利益。特别是A点的物种培植部分，要坚持新产品的开发和先进技术的引入及吸收。除寻找多元化中游的精深加工外，重点还在于创造自己的品牌，并引进优秀的人才，提高产品的附加值。在C点上，加入先进的技术，优化运输模式，提升员工的工作效率及个人素质。尽最大的提高附加值空间，进而获得最多利润。

二、农产品精深加工视角下的贵州全产业链协同模型

1全产业链的协同约束

政府和企业链核心是企业的两个主体，同时也是协同约束作用的发挥依靠。政府和产业链核心企业两类主体，通过政府财政、政策及制度对各全产业链参与者进行协同约束，激发全产业链各参与者最大的潜力，协同约束其发展方向。通过企业链核心来提升各参与者的实力，进而提升整条全产业链的竞争实力，以此来协调各参与者的目标、战略及积极性，并将其发挥到最大化。

2全产业链成本同分担

在全产业链参与者的协同下，为了实现全产业链的运营成本控制、管理和协调，通过降低生产运营成本，共分担，使全产业链上的每个参与主体实现利润最大化、价值最大化，以此来提升整个全产业链的组织、运营水平。通过全产链各参与主体在同一运营情况下以领先、跟从及落后三个单位为区分对比，以此推进各参与者间良性竞争，从而提升成本管理水平。

3全产业链风险同识别

风险识别是政府以及企业一起建立的。通过建立价格保护和使用农业保险以及建立风险基金等，降低产业中的自然风险和市场风险以及违约风险，提高整个产业链中的抗风险能力，在价值减损的角度来进行产业增值。农业保险就是为了防止自然灾害和意外所造成的生产降低产生的经济损失，通过政府引导由生产主体来购买保险。风险基金是产业链中，企业在销售中所提取的资金来建立的，当设备产生损失的时候对生产者进行补偿，减少生产者的损失。

4全产业链利益同分配

利益共享中包含了利益增长以及利益分配这两个内容。具体的来讲，利益增长所指的是通过提高产品的形象来提高整体的市场竞争力，让服务者对产品更有认知度，满足消费者感知价值，实现整体价值的增长。

三、农产品精深加工视角下的贵州全产业链战略模型

“十三五”时期，农业基础地位进一步强化，发展方式进一步转变，科技支撑能力进一步提高。生态环境显著改善，农业可持续发展能力显著增强。贵州农业农村改革取得突破，山区基本形成现代农业发展模式，农业现代化进程明显加快。贵州农业在全国的地位明显提升，成为全国现代山地农业发展的引领，粮食综合生产力稳定提升，第一产业增加值2100亿元，年均增长5%。

以食用菌为例，贵州省近几年来，近坚持生态优先，绿色发展。省食用菌种植规模达2019年计划40万亩（40亿棒），产量达240万吨，产值达300亿元。2017年的种植规模已经达到了10万亩，总产量一共有56万吨，总产值高达55亿元，食用菌产业覆盖范围达到60个县，建设了五个产业地带，一共有10个重点打造的县和40个重点打造的基地，40个富裕县。重视食用菌经济的发展，节约资源、保护环境、重视产品安全，实现可持续发展。不断完善企业和合作社以及农户之间的利益制度，把集体资源进行细化，细分到户，可以使用股份合作或者是入股分红的模式，针对性进行产业扶贫，提高农民的收入。

四、基于農产品精深加工下的贵州农业全产业链战略实施

1产业兴旺，是贵州农产品全产业链精深加工的重点

贵州的地理环境和气候比较特殊，省内具备大量珍稀特有资源，这给多样化产业发展奠定了基础。贵州应坚持多产业并举，走乡村经济多产业发展的道路。不论是融合产业还是特色产业，其发展的目的是使农民增收。贵州在环境上具有鲜明的特色，可以通过发展特色中药村、食用菌、茶叶、特色蔬菜等，还具用突出的气候特色、物种资源特色，从而生产出特色农产品，最后，将特色文化融进了特色农业，便形成了独特的农业特色产品。

2供给侧结构深度改革，是贵州实施农产品全产业链精深加工的重要环节

农业供给侧结构性改革也是贵州要大力推进的，以打造全国优质无公害绿色有机农产品供应基地为核心，以上规模、优化结构、创品牌为导向，不断提升优质农产品供给能力。同时，要推动生产性服务业朝着价值链高端以及专业化方向不断发展，推动生活性服务业朝着高品质、精细化的方向发展，逐步改善消费质量，提升现代服务业水平，抓紧步伐实施服务业供给侧结构性改革。要强化大数据产品供给能力，积极打造国家大数据综合试验区，促进生态文明示范区建设，提高生态产品供给能力。

3党建引领，是贵州农产品全产业链精深加工的根本

新时代贵州要走好乡村振兴之路，党建引领是根本。农村基层党组织在全产业链精深加工中发挥至关重要的作用，加强党建引领，促进乡村振兴。为此，要将工作重心放在建设基层党组织体系上，着重提升基层党组织的服务群众与政治引领功能，促进群众需要和党的工作实现对接，以此显现党建阵地的服务力与吸引力。贵州要强化农村基层党组织职能，致力于建设农村基层党组织，使其发展成团结群众、将党的决定落地、宣传推广党的主张、促进改革发展进程、领导基层治理的重要平台。

4良好生态，是贵州实施农产品全产业链精深加工的支撑点

良好生态是推动贵州省实现可持续发展的一大重要优势，同时也是贵州省的魅力之一。保护良好的生态，生产无公害、绿色农产品，并进行精深加工，带动农业全产业链的健康发展，完成全产业链网络，是建设美丽乡村，使贵州实现生态变很好，实施乡村振兴的支撑点。贵州农业农村的发展，需要实现农业生产增效、农民生活增收、农村生态增值。

5“互联网+全产业链”，是贵州实施农产品全产业链精深加工的重要途径

在互联网日益成为助力农村一二三产业融合发展的重要设施的背景下，“互联网+全产业链”是贵州农产品精深加工的的重要途径，贵州需进一步加快农村电子商务发展，从而促进全省特色农产品更好地销售，改变乡村购物方式，为乡村生活发展带来巨大变化。贵州省要强化力度和大型电商平台进行合作，促进京东等能够落户至农村。

参考文献：

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[注]基金项目：2019年度贵州省理论创新招标课题《突破贵州农业全产业链发展关键瓶颈研究——贵州农产品精深加工探析》（项目编号：GZLCZB-2019-19）

作者简介：

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赵薇，铜仁职业技术学院经济与管理学院副教授，武陵山民族地区乡村产业研究中心办公室主任，博士;研究方向：产业管理，全产业链运营管理。

2张玉婷，铜仁职业技术学院讲师，硕士;研究方向：农村区域发展。

3徐振华，铜仁职业技术学院经济与管理学院副教授，武陵山民族地区乡村产业研究中心办公室副主任，碩士;研究方向：区域经济。