面面俱“道”——二年级综合性学习案例

万红芳/京师奥园南奥实验学校教师

课程设计

选题背景

一方面，对于七八岁的小朋友来说，“吃”最具吸引力，而“面”的衍生品多种多样，不但好吃，研究的过程还很好玩儿。另一方面，“面”这个主题特别适合家长的介入与参与。家长可以成为此次学习各子项目中的负责人和组织者之一，从开题到结题全方位去了解和参与学习活动全过程。

课程目标

（1）各学科根据本学科的教学大纲和教学内容与“面”进行学科融合性学习，落实学科教学目标。

（2）分班从面食文化、健康饮食等方面开展项目式研究，落实对学生创造性与问题解决以及国际理解与文化认同两大方面核心素养的培养。

（3）通过亲子课堂、实地学习等活动，让每个孩子至少学会制作一种面食，培养其生活能力。

课程实施

开题

各班组织开题前相关问题调查表的填写与数据统计活动（爱吃什么面食、已了解哪些面的知识等），为本次综合性学习具体方案的修订提供依据，使学习的开展与实施更具针对性。

开题现场通过情境模拟等环节多个角度对“面”进行演绎和展示，让孩子对“面”有一个初步的印象，产生研究的兴趣。

通过调查表和现场采访，确定四种学习与研究的面食作为研究的子课题，各班学生民主投票选出其中一种面食，后续分班进行学习和研究。

《面面俱“道”》课程结构图

学科教学

语文课上，品味“面”之成语、“面”之童谣、“面”之谜语、“面”之美食图、“面”之实践；数学课上，通过“面”带领学生探索空间概念；英语课上，通过英语绘本故事、英语歌曲让学生领略中西文化的不同；阅读课上，品味神奇的“云朵面包”和形态各异的“乌鸦面包店”。科学家小实验、美术课堂，也都以“面”为载体进行学习。

综合实践活动

健康饮食百事通（讲座、讨论活动）；健康饮食对对碰（知识竞赛）；学校餐厅大掠影（现场参观）；科学实验“面面观”（面粉之火山爆发、面粉之发酵、面包之发霉、面条的硬度与柔韧度）；DIY最炫面点风（家长进课堂，分班进行面食制作及面食分享活动）。

结题评价

结题分为“过程性成果汇报”和“现场成果演示”两部分，结题现场分设“美食体验区”“科学实验区”“成果展示区”三大区域。各班学生代表负责现场讲解和展示工作，展示分为“面馆答谢宴”“小伙计出师课”“现场小采访”“科学实验秀”“回顾与颁奖”“介绍展板区”六大部分。在结题过程中，孩子们沟通与合作的能力、学以致用和解决问题的能力以及自信心和成就感等方面又一次得到了发展和提升。

评价分为过程性评价和终结性评价。

过程性评价：依据前期制定的学科学习评价表上的学习目标对各学科学习过程中的态度、效果、作业完成情况等进行评价；依据各子课题的实践活动小方案评价表进行参与及效果评价。评价方式采用教师评价+自我评价+小组评价+家长评价。

终结性评价：期末发展性评价报告单上的个体评价；“优秀学员”“最美家长”“优秀作品”等奖项的评选；结题现场展示所学所得（现场做一种面食、做一个小实验等）；优秀作品及过程性学习手册在结题时进行展出。