冬春大棚有棱丝瓜高效丰产栽培技术

朱德宁，曹翠文，林鉴荣，吴宇军，李莲芳

（广州市农业科学研究院，广东 广州 510308）

有棱丝瓜[Luffa acutangula（L.）Roxb.]别名广东丝瓜、棱角丝瓜，在华南简称为丝瓜，为葫芦科、丝瓜属1年生攀缘草本植物，是华南地区特产蔬菜之一。有棱丝瓜常规生产采用露地栽培模式，受当地自然条件和气候因子影响较大，如遇连绵阴雨或频繁台风天气，对有棱丝瓜生长及产量、品质的伤害非常严重。

有棱丝瓜在广东地区是夏季重要的瓜果蔬菜，且秋季露地栽培进入市场早，生产周期短、产量低，不能满足消费者的需求。为了能够在春节前后供应市场，摆脱气候条件的限制，实现延后采收，提高产量和经济效益的目的，在有棱丝瓜栽培中利用其耐湿又较为抗寒的特性，在秋冬季的塑料大棚内，采用薄膜覆盖简易生产技术，促使有棱丝瓜延后成熟、连续结瓜，并且结合陆续采收的方式，延长市场供应时间，对解决春节期间丝瓜的市场需求和打破常规生产中出现的连作障碍具有明显促进作用。此高效丰产技术较为简单，能够填补冬春蔬菜市场的供给不足，经济效益也比较显著。

1 品种选择

根据人们的消费习惯和市场需求，选择耐阴、生长势强、适应当地生态条件的优质、抗逆品种，如夏胜4号、绿胜3号、本地丝瓜等；所选品种还要具备坐果率高、抗病性强且符合当地的消费习惯等特性。

2 播种与育苗

有棱丝瓜在9月中旬—11月中旬播种育苗。种子经温汤浸种处理后，用温水浸泡4 h，然后捞起；如仍有部分种子未能吸足水分，可采用剪尾方法对种子破壳处理，破壳后再浸种1 h。种子捞起后尽量甩干，用棉布包裹挤压，吸干水分，最后在恒温箱32 ℃条件下保湿催芽，种子露白后即可播种。宜采取穴盘育苗方式，苗盘充分淋湿后，穴孔中均匀填充基质；苗盘叠放，按压出小孔，孔中点籽，点后覆盖好基质，摆盘并浇透水，覆盖黑纱网。苗盘出苗后，适时降低周围环境温度，出苗50%～60%后，揭去黑纱网。每隔2 d浇水1次，温度高于28 ℃应及时放风，齐苗后控制水分，防止高温、高湿导致幼苗徒长，进而形成高脚苗，尽量保持幼苗生长高度一致。

3 整地做畦

塑料大棚内田块在前作收获后立即清除植株残体和杂草，深翻晒白。有棱丝瓜采用高畦种植，畦宽约1.7 m（包沟），畦高25～30 cm，畦面做成龟背形，要求表层土壤细碎，畦面平整，无坑洼（图1）。在整地起畦时一次性施足腐熟有机肥作基肥，基肥深埋于畦中，使土壤养分能长时间满足植株生长的需要。基肥可采用每667 m2生物有机肥2 000 kg掺入50 kg复合肥。起畦后覆盖黑色地膜，四周用土压严。

4 定植

有棱丝瓜的定植是在幼苗第1～2片真叶长出来时开始，移栽最好选择阴天，一般单行双株种植。定植前铺设滴灌管道。移栽之后，打开遮阳网以防幼苗在高温、强光下受损，及时浇透定根水，防止出现幼苗枯萎。栽培株行距可根据不同品种及不同栽植密度进行调整，正常栽培株行距为40 cm×80 cm。

5 田间管理

5.1 水分管理

定植后要浇1次缓苗定根水，缓苗后及时中耕松土以提升土温促生根。有棱丝瓜全生育期需水较多，生长前期应保持土壤湿润。植株开花结果期间，需水最多，根系吸收能力也较强，需保障水分供给。

5.2 施肥管理

幼苗定植后7 d，宜追施水溶肥提苗，可用0.5%的复合肥水溶液适量喷施。合理施肥对丝瓜的坐果及果实膨大有促进作用，有棱丝瓜施肥遵循少施、勤施的原则，追肥的时间、次数及用量视丝瓜长势和结瓜量多少而定，结瓜前控制水肥，结果后一般追施高氮高钾型速溶复合肥，前期偏重施钾肥，后期偏重施氮肥。

5.3 引蔓

有棱丝瓜长至5～6片真叶时，就开始吐须抽蔓。根据有棱丝瓜侧蔓生长和坐果情况，蔓长约1 m时引蔓上架，摘除侧枝，生长盛期“之”字形引蔓3次。生长旺盛时期，将茎基部无效侧蔓摘除，以利于通风透光。对于分枝性强的植株，侧蔓结2～3个瓜后及时摘心，以集中养分供给坐瓜并提高果实的生长速度。随着周围环境温度慢慢升高，可逐步打开天窗，以便通风透光。

5.4 保花保果

有棱丝瓜属异花授粉作物，保护地栽培的丝瓜，大棚里昆虫不多，但冬春季节阴雨多、湿度大、光照不足，可以适当进行人工授粉。人工授粉在14：00—17：00进行为好。早期有棱丝瓜雄花较少时可用2,4-D涂花，以减少落花和提高坐果率。气温高时药剂浓度为20 mg/L，气温低时为30 mg/L，既可用毛笔蘸液涂于雌花柱头及花冠基部，也可直接把雌花在药液中浸蘸一下。

6 病虫害防治

应以预防为主，实施综合防治。积极采取栽培措施配合农业防治、生物防治、物理防治，改善和优化塑料大棚生态环境，及早预测、发现病虫危害，抓住病虫发生早期的有利时机，对症用药。有棱丝瓜的主要病害包括蔓枯病、白粉病、疫病、病毒病等。蔓枯病，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或36%甲基托布津悬浮剂500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或2%武夷霉素水剂200倍液交替喷雾进行防治；白粉病，发病初期可用50%硫磺1 000倍液、20%戊菌唑2 000倍液等进行交替防治，每5～7 d喷1次；疫病，可用50%烯酰吗啉1 500倍液、50%代森锰锌600倍液等进行交替防治，每5～7 d喷1次；病毒病，可用15%植病灵1 000倍液、农用链霉素400倍液喷施并及时防治蚜虫蔓延。主要虫害包括潜叶蝇、黄守瓜、瓜实蝇等害虫。潜叶蝇，可用77.5%敌敌畏600倍液、10%灭蝇胺800倍液等进行喷杀，每隔3～5 d喷1次；黄守瓜，可用10%吡虫啉800倍液、10%啶虫脒1 000倍液进行防治；瓜实蝇，4.5%高效氯氰菊酯800倍液、77.5%敌敌畏600倍液等进行喷杀，每隔3～5 d喷1次，连喷2～3次。

7 采收与留种

冬春大棚有棱丝瓜播种至初收为40～50 d，播种至盛收45～55 d，延续采收时间40～55 d。一般每667 m2产量在2 200～3 000 kg。进入结瓜期后应及时采摘。当果皮颜色由绿转褐、果柄颜色稍微转变、瓜面棱纹转为深褐色时便可采收。有棱丝瓜连续结果性强，盛果期果实生长快，应每隔1～2 d采收1次。

有棱丝瓜自开花到商品果实成熟10～15 d，自商品成熟至生理成熟需20 d以上。果实在生理发育过程中，水分不能过多，湿度不能过大，如遇连续阴雨天气或果实接触过于潮湿的地面，容易感染病害，比如绵腐病、疫病等，严重影响果实采收或种子质量。果实生理成熟的特征为：当种瓜果皮开始变色、转黄时即可采收留种。