大叶芹的林下野生资源恢复方法

朱英东

（通化县大安镇农业技术服务站，吉林 通化 134107）

大叶芹，又名山芹菜，多年生草本植物，其嫩茎、叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。在吉林省长白山脉以野生状态为主，有小面积人工农田种植。大叶芹是当地春季的主要山野菜品种。由于近十几年来过度采集和牛羊践踏，野生大叶芹不能完成正常的开花结实生长周期，造成野生资源逐年减少。人工农田种植虽然取得成功，但农田人工栽培病虫害较多，农药化肥残留严重，已经丧失了野生大叶芹的纯天然无污染性，而成为普通蔬菜；因此，人工恢复大叶芹的野生资源迫在眉睫，实施野生资源恢复是目前保护利用大叶芹较合理的选择，也是生产绿色有机大叶芹的较好办法。根据在林区的实地踏查，并查阅了相关资料，设计了1套大叶芹的林下野生资源恢复方法。利用山区林地良好的生态环境，通过繁育种子、林下直播或育苗移植，全面恢复大叶芹资源，生产出绿色无污染的优质野生蔬菜。在这个生态系统中，林木的生长产生了大量的枯枝落叶，腐烂后肥沃了林下土壤，促进了大叶芹的生长，但随着采收年限的增长，必须人工增施腐熟的有机肥，才能补充从该生态系统中取走的物质和能量。

1 大叶芹野生资源的恢复技术

大叶芹野生资源的恢复主要分为2步：第1步是通过建立繁种园生产数量充足的大叶芹种子，第2步是通过林下直播大叶芹种子或者育苗后林下移植的方式恢复野生资源。

1.1 繁种园的建立及种子采收处理

1.1.1 繁种园的建立

为了解决生产中对种子的大量需求，建立繁种园是非常必要的。野生大叶芹种子成熟期在9月下旬，可人工采收，但由于种子结实率低，质量差，不能满足生产需要，想要扩大栽培规模，必须首先建立繁种园。选土壤肥沃的地块，垄距60 cm，定植前在垄沟内施足有机肥，每667 m2施腐熟农家肥3 500 kg，浇足水，然后合垄。在4月下旬至5月上旬大叶芹刚萌发时，将野生大叶芹挖回，按30 cm×60 cm的株行距定植在园内。采挖时要多带土，保持土坨不散，以利于成活。若长途运送则需保湿，有条件的地区可当天采挖、当天定植。

1.1.2 繁种园的田间管理

为提高种子结实率、减轻劳动强度，繁种园田间可以适量使用化肥和农药。

1.1.2.1 温湿度及光照管理 有条件的可以安装滴灌设备，移栽后要及时浇水，保证栽苗成活；之后，遇天旱时，视情况浇水，温度按自然温度即可。对于光照调节，应及时搭建遮阳网进行遮阴，用黑色单层遮阳网进行遮阴，可采用大棚遮阴，也可采用小拱棚遮阴。

1.1.2.2 施肥 缓苗后可结合浇水追施三元复合肥，每667 m2追肥量15 kg，促进幼苗生长，植株抽薹后喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液1～2次，以利于种子成熟，提高结实率。

1.1.2.3 病虫草害防治 繁种园以生产种子为目的，不生产食用的大叶芹，可采用低毒化学药剂增强防治效果。主要病害为斑枯病，每年6—7月发生，斑枯病发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液+代森锰锌600倍液进行全株喷雾防治。一般每7～10 d喷洒1次，全年3～4次。

主要虫害为蚜虫，可用10%吡虫啉4 000～6 000倍液，或用5%吡虫啉乳油2 000～3 000倍液喷雾防治。

如果田间禾本科杂草较多，可在禾本科杂草2叶1心时，用拿扑净做茎叶处理，后期每隔10～15 d进行1次，避免造成草荒，非禾本科杂草采用人工除草，如有缺苗，应随时补齐。

1.1.3 繁种园种子采收及处理

大叶芹种子具有胚后熟特性，经低温或激素处理有利于发芽。低温处理的方法是：种子用清水浸泡12 h，然后拌种子（体积比）3～5倍的细沙中，沙子湿度为60%左右，以手握成团且不滴水为宜。拌匀后装入塑料袋内再放入窖内即可，也可挖30 cm深的沟进行埋藏，但需常翻动。激素处理的方法是：播种前用浓度为40 mg/kg的赤霉素溶液浸种2 h，然后播种。

1.2 林下野生恢复区的建立及管理技术要点

大叶芹为林下阴性植物，恢复区要选择山坡针阔混交林及杂木林下阴湿处，尽量不选择阳坡，要求土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性腐殖土。保护和建立合理的乔、灌、草生态系统，为大叶芹的生长提供良好的环境支持，大叶芹生长需要郁闭度为0.4～0.6，过密的地方要对乔木进行疏枝，将多余的枝杈伐掉，郁闭度不够的地方要移植阔叶树种，如椴、柞、黄柏等，保证栽培区内有足够厚的落叶层（8～10 cm），这些落叶腐烂后可以培肥土壤。合理厚的落叶层能提高大叶芹主茎和叶柄长度，改善其品质。

林下恢复区的种植方式可以根据具体条件，采用林下直播和育苗后林下移植2种方式。

1.2.1 林下直播方式

林下直播方式适合交通不便、离水电较远、移栽浇水困难的地方。优点是省工、省力，缺点是保苗率低、产量低。

具体方法是：林地直接播种，将林下树叶扒开露出土，用耙子搂平，将经过低温或激素处理完毕的种子取出，进行撒播，用木板将种子压入土中，覆盖上树叶即可。

1.2.2 育苗后林下移植方式

适合交通条件好、离水电近、浇水方便的地块，这种方式优点是保苗率高、产量高，缺点是费工、前期投入大。

1.2.2.1 育苗 育苗地宜选择平坦的地块。土壤pH值要求为5.5～7.0的微酸性或中性土壤，土壤质地为砂壤土或壤土，抗旱保肥。播种期为4月中下旬。播前精细整地，施腐熟农家肥45 000 kg/hm2，然后做南北方向的畦，畦宽1.2 m，畦高15.0 cm，在畦内按行距15 cm开2～3 cm深东西走向的沟，浇透水后撒入处理过的种子，覆土厚度0.5～0.7 cm，以不见种子为宜，然后覆盖1层树叶以利于保湿，一般在播后10～15 d可出齐。播种后用遮阳网及时遮阴，以防幼苗期受强光直射。苗期必须按时浇水，每隔10～15 d进行1次。苗高3 cm及时间苗、定苗，保苗数为450～500株/m2，此苗用于第2年林下移栽。

1.2.2.2 林下移植 栽植前1年的秋天清除杂草，根据郁闭度要求保留一定量的灌木，起到遮光的作用，多余的灌木割除。将林下落叶按等高方向搂到间隔带上，间隔带宽0.7～0.9 m，露出的空地1.5 m宽，头年秋季至上冻前刨地，在空地上刨地深度以20～30 cm为宜，从而冻死地下害虫及越冬虫卵病原菌等。

为避免水土流失，按等高方向做床，床宽1.2 m，高8～10 cm，长依据地形而定，一般不超过10 m，做床前要先施腐熟的农家肥70 000 kg/hm2作底肥，并翻入畦床下20 cm，灌足底水。床面要求平整，以保证出苗整齐。

第2年春季4月初—5月中旬移栽，株行距10 cm×20 cm，每穴栽大苗1～2株或者小苗3株，也可开沟栽植，栽时要将须根展开，覆土一半时浇水，水渗后再封穴、封沟，上冻前在床面上覆盖枯枝落叶进行防寒。

1.2.3 林下大叶芹恢复区种植后的管理

因为林下恢复区生产的大叶芹，直接供给市场，卖给消费者食用；所以，生产中不能使用化肥和化学农药。

1.2.3.1 温湿度及光照管理 移栽后要及时浇水，保证栽苗成活，以后遇天旱时，视情况浇水。有水源条件的可以安装滴灌设备。由于选地是在阴坡或半阴坡，又有自然林木遮阴，一般情况下，自然降雨就能满足大叶芹对水分的需求。可将树木落叶铺在大叶芹株间的空隙上起到保水、抗旱的作用，腐烂后又能提高土壤肥力。不用避雨，因为雨水充足有利于植株生长。因为大叶芹是回归野生生长，所以温度要求顺应自然温度。要适时修整树冠，保持一定的光照，保持林分郁闭度在0.4～0.6。

1.2.3.2 施肥 在秋季地上植株枯萎后，可在畦面上撒施腐熟的有机肥。

1.2.3.3 林下大叶芹的病虫草害的防治 生产中不能使用化学农药，但可以使用生物农药。大叶芹主要病害为斑枯病，多发生在伏天雨季，主要为害叶、茎，严重时叶片变褐枯死。采取预防的方法为：及时清除老病叶，晚秋施入发酵腐熟的农家肥。不宜选择在土壤渗透性差，排水不畅地段种植，在积水环境下易发生病害，斑枯病的药剂防治方法是用枯草芽孢杆菌防治，在病害发生前或发病初期，对水稀释300倍（1袋50 g枯草芽孢杆菌对水15 kg），进行均匀喷雾，保证叶片正、背面以及茎秆均能接触到药液。

大叶芹常见的虫害为蚜虫和红蜘蛛，用黄色粘虫板和生物杀虫剂防治。用黄色粘虫板诱杀蚜虫的方法：先用木棍或竹片将诱虫板固定，然后插入田间并调整好悬挂高度，诱虫板悬挂位置距地表45～50 cm，以在大叶芹上部15～20 cm为宜，每667 m2悬挂24 cm×30 cm的黄板20块。虫害的生物药剂防治方法：使用1.8%阿维菌素乳油4 000～6 000倍液喷雾防治各种抗性蚜虫和红蜘蛛，同时防治叶螨、菜青虫、小菜蛾。阿维菌素对捕食性昆虫和寄生天敌有直接触杀作用，但因植物表面残留少，对益虫的损伤很小。阿维菌素被土壤吸附而不会移动，并且被微生物分解，因而在环境中无累积作用。

为保证品质，不用除草剂，可人工除草。发现土壤板结时须进行松土，若有缺苗，应及时补齐。

2 大叶芹的采收

林下直播第2年大叶芹幼苗长到20 cm左右时可采收，林下移植的第2年4—6月采收，采收时用刀近地面割收，除去杂质，扎成小捆，避免揉搓。每年可收2茬，然后使其转向生殖生长，植株茎变硬老化，并分蘖出新株，以利于提高下一年产量。注意应分批采收，以使种子成熟度达到一致，有利于提高发芽率。采后摊开晾干，放通风处贮藏。