稷山县板枣产业发展中存在问题和对策研究

杨生

摘 要：近年来，稷山县委、县政府立足稷山板枣生产系统保护、传承和打造板枣品牌的现实需求，成功创建稷山板枣国家森林公园并入选全球重要农业文化遗产预备名录。稷山板枣的知名度和稷山形象均得到很大提升，但稷山板枣产业的发展还存在诸多不足。针对目前稷山板枣的抵御自然灾害能力不足、标准化水平低和品牌效应不高等问题，分析产生问题的原因，并提出对策建议。

关键词：稷山;板枣;产业发展

文章编号：1004-7026（2020）11-0061-02         中国图书分类号：F323        文献标志码：A

稷山是后稷故里、板枣之乡，历史悠久、文化璀璨。近年来，稷山县委、县政府积极打造绿色发展名片，大力实施林旅融合战略，立足县情，发展板枣产业，紧扣“一产提品质创品牌”，连续开展了9届板枣文化活动节和“稷山板枣中国行”大型推介活动，持续推进特色富民产业加快发展，板枣产业迈入一个崭新的发展时期[1-3]。

1  稷山县板枣产业发展中存在的问题

目前，稷山县有6.5万农民从事板枣种植业，板枣种植面积稳定在1万hm2左右。稷山板枣年产量最高达6 000万kg，产值7亿元。

1.1  抵御自然灾害能力不足

板枣是稷山县的传统产业，但板枣受气候的影响较大，尤其是板枣收获季节，受阴雨天气影响极易出现裂果和落果问题。例如2014年，稷山板枣几近绝收;2017年和2019年裂果现象都比较严重，产量和品质均受到很大影响。

1.2  标准化生产水平低

稷山县很多枣农仍然囿于一家一户、单打独斗的传统经营模式，缺少标准化管理。一些枣农盲目施肥、浇水、喷药，给枣园的长期效益和绿色果品安全带来隐患。在采收板枣时，质量意识不高，提前突击采摘、简单晾晒、不分等级的采收现象较为普遍，直接导致果品等级下降，优质果占比偏低。另外，采后处理技术落后，机械化处理率偏低，枣果采后损失率较高。同时，近年来受自然灾害和市场变化影响，枣农收益不稳定，也加剧了枣区年轻人外出务工和放弃枣园管理的“空心化”现象，枣园留给家中老人、妇女管理，投入不足，也是标准化生产水平低的重要因素。

1.3  品牌效应还有待提高

2017年至今，稷山县成功获批国家板枣公园。稷山板枣生产系统被原农业部认定为“中国重要农业文化遗产”，2019年成功入选第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。“稷山板枣中国行”已在全国开展了25场次品牌推介会，建立了15个板枣配送中心，板枣产业发展将步入一个崭新的高度[4]。

2  进一步推进稷山板枣产业发展的对策

2.1  强化管理，综合防控，抵御和规避重大自然灾害和病虫危害

一是针对病虫害，积极推行物理、生物等综合防控技术。采取统一防治经费、药物器械、防治方法、防治时间、技术指导等措施，组织无人机统防统治，共同做好病虫害防治，提高板枣抵抗自然灾害的能力。

二是积极指导枣农运用科学技术提高防裂果率。通过运用施有机肥、搭遮雨棚和生物防裂技术，有效解决板枣的裂果难题，为枣园管理提供科技支撑。

三是提高枣农的保险意识，大力推广农业保险，使受灾损失降到最低。

2.2  加强标准化建设，提高枣果优品率

一是建立稷山板枣基地生产标准。继续推进板枣绿色有机标准化生产，在板枣种植标准、质量等级标准、绿色食品标准和成分含量标准等方面全方位发力，助力板枣产业提品质、创品牌。通过采取稷山板枣的枣品级别鉴定、市场化服务等办法，激励和带动枣农积极进行板枣技术改造，使板枣品质得到有效提升。

二是建立高标准的板枣种植示范园。板枣产业示范园不仅要在基础设施建设上进一步完善，更要在种植模式、管理技术和板枣品质上起到实实在在的示范引领作用，使板枣现代农业产业园达到“风景美、园整齐、品质高、枣农富”的引领效果。同时，坚持典型带动，把宣传先进典型作为推进板枣产业发展“上台阶、上水平”的重要举措。

三要积极支持枣园生产代管服务。鼓励和引导农民专业合作社、涉农龙头企业和种植大户等开展农业生产托管服务，鼓励枣园流转，以新型经营主体的先进生产模式推进枣区的整体标准化生产水平。

2.3  整体推进，多措并举，提升稷山板枣品牌效应

进一步挖掘、保护和传承板枣这一重要农业文化遗产，形成生态林、经济林、景观林“三林共建”的发展新格局，实现生态效益和经济效益双丰收。

一是继续深刻挖掘和弘扬农耕文化。2016年7月，习近平总书记在山西视察时指出，“后稷教民稼穑于稷山”。稷山县作为后稷故里，板枣栽培历史悠久，要讲好板枣故事，打响板枣品牌，依托国家板枣公园，加快建设国家级板枣生产基地和农耕文化园。

二是建立稷山板棗独立网站和板枣专业销售市场。在线上和线下建立统一的板枣购销、品牌保障、价格发布、技术服务的专业化服务平台，培育新型职业农民，积极鼓励和支持“互联网+”创新销售模式。同时，完善相关基础设施，加强生产销售监管，给枣农和客商提供便利，为板枣产业保驾护航。

三是大力发挥板枣科技联合社的作用，提升组织化程度。要真正让枣业行业协会、板枣合作社和龙头企业走向前台、唱主角、担重任。在不断巩固和拓展国内市场的同时，积极开拓国外市场。要重奖有突出贡献的枣业科技研发人员和示范作用明显、科技致富效果显著的合作社。

四是增强政策扶持力度，促进企业进行技术创新。在推广蜜枣、枣花蜜、枣酒、枣茶等产品的同时，积极发掘板枣的文化内涵，研究出符合消费新潮流和新习惯、适宜于鲜食和加工的新型枣产品，开启板枣多样化、多元化消费的时代。

五是倾力打造全球重要农业文化遗产旅游目的地。稷山国家板枣公园园内有千年以上树龄的古枣树17 000多棵，是全国乃至世界非常稀缺和罕见的农业自然文化遗产。稷山县要借成功入选全球重要农业文化遗产预备名单的“东风”，继续打造独具特色、闻名全国的板枣产业基地，积极创建国家级农耕文化与旅游示范县。

3  结束语

“千年稷山枣，万里枣花香”，稷山县栽植发展板枣有得天独厚的地域优势和人文优势。充分发挥稷山板枣的生态、经济和社会效益，必将为稷山县传承农耕文明、实施乡村振兴战略、建设文化名城、推进高质量可持续发展作出积极贡献。

参考文献：

[1]李云霞.山西稷山  千年板枣蝶变之路[N].山西青年报，2018-09-06（04）.

[2]张桢.依托优势发展特色林果产业  促农增收实现全面小康目标——临泽县加快发展红枣葡萄产业的实践与思考[J].

甘肃农业，2014（20）：8-9.

[3]李凡.稷山板枣产业发展中的问题和对策[J].商，2014（40）：239.

[4]王煜慧.山西省红枣产业发展现状及对策[J].农产品加工，2013（9）：48-49.