生态环保视域下食用菌主题在公园设计中的应用*

卢 莹

（广州工商学院，广东 广州 510850）

提出建设食用菌主题公园的方案是应对资源约束趋紧与生态系统退化等现实问题的正确路径，同时兼具经济效益、生态效益与人文效益，生态旅游方案对推进我国经济可持续发展以及生态环保事业具有重要意义[1]。生态公园是以生态环境为感知主题的新型旅游场所，适当发展以旅游业和工农业为背景的食用菌主题公园，对积极推进生态文明建设与资源的合理配置具有参考价值，有利于因地制宜发展特色农业与提高当地居民的收入水平，也符合建设富强民主文明和谐美丽的现代化强国要求[2]。

1 适宜食用菌生长的区位条件选择

1.1 适宜食用菌生长的地理条件

以生长在云南针林与混交林带的食用菌为例，可分析出适宜食用菌生长的地理条件。云南地区气候复杂，立体气候与垂直变化十分明显，同时也具备地势复杂，降水丰沛，气候湿热等大环境[3]。此外，不同纬度与高度的食用菌生长需要的日照时间、地形地势、湿度、温差、植被涵养量以及土壤条件的差异，均会使食用菌的蛋白质与微量元素等营养成分含量截然不同。食用菌是绿色无公害的纯天然产品，对周围生态环境的要求极高，对土质水源等受污染程度的敏感度也较高。鉴于以上地理条件的约束，若想在我国普及食用菌主题公园的建设，气候地貌是重要的制约因素，因地制宜找到最佳的生态环境是该项目发展的重要前提与基础。

1.2 适宜食用菌生长的条件

食用菌营养丰富，食用价值较高，具有超大的市场需求量。因此，产业发展需要市场以及交通等区位条件，该产业对人工栽培场所、采摘劳动力的质量和数量以及技术因素也有较高要求，需求庞大的国内外消费市场也是综合筹划的重要因素之一[4]。另外考虑到建成后的旅游业发展效应，公园落地的地理位置选择要合理布局，同时广泛考虑到运输费用以及游客流量，距离市中心远近以及对当地居民有氧运动的便利性等因素。食用菌发育至成熟期后，可以通过延长链与深加工增大附加值，这时候还要重视对机器、科技以及企业工厂的资本投资等因素。

2 食用菌主题公园设计的可行性探索

2.1 生态效应方面

食用菌主题公园的建设以工农业和第三产业融合为发展背景，生态旅游业是凸显保护生态与提高经济红利的优质路径。选择食用食用菌发展方向可以进一步挖掘农业发展潜力，通过新型食用菌农业的发展带动当地的致富效应。同时，该项目有具有重要的生态学意义。因此从品质安全化与项目落成可行性角度考虑，首先要以处理好环保为前提。通过对水污染、空气污染以及土壤污染的治理达到初步净化的效果，同时减少化肥农药的使用数量、治理水体富营养化、控制塑料废弃物排放、对酸雨以及森林土壤进行污染物检测等，多方位多措施助力生态保护。同时食用菌生长又能够对环境做出良好的反馈。通过合理绿地对菌类进行培养，能够缓解菌林矛盾，有效控制森林覆盖率，菌类能够分解腐殖质，动植物尸体和粪便，有效促进大自然的生态系统良性循环。因此，在食用菌栽培方面，要兼顾当地的自然特征，强调因地制宜，与当地的生态环境相协调，从生态层面为食用菌公园的落成提供有利条件。

2.2 经济效益方面

发展生态旅游业是人与自然可持续以及贯彻绿色发展战略的重要举措。从经济层面考虑，食用菌主题公园具备良好的盈利空间与产业潜力。1）可以打造食用菌产业链，通过对食用菌进行采摘收集、加工生产、包装外销等流水线运作后直接推向市场，满足国内外消费者的饮食需求。2）通过食用菌的栽培来发展休闲农业和观光农业，不仅增强了菌落景观的观赏性，还能够促进商贸合作，吸引旅游团游玩观赏，扩大食用菌产品的销售渠道，增加收入红利。以食用菌公园为载体，通过“旅游菌业”打造品牌效应，依托菌类主题可带动其他类农业产品消费，增强销售产品的丰富度，达到一举多得的效果[5]。3）在栽培以及后续生产链条中对劳动力的质量和数量都有很大的需求缺口，通过人才招聘可以提高当地居民的就业水平。食用菌主题公园的落成也有利于精准扶贫，为农村农民的发展提供便利条件，进一步促进乡村振兴战略的落地实施，提高当地人民的收入水平。

3 食用菌应用于主题公园设计的具体方案

3.1 合理开发，增强对生态资源的管理规划

食用菌对生长环境的要求极高，因此，有限的土地资源应当匹配最佳品种的栽培，以免造成土地资源浪费。通过对土壤以及气候的勘测，可以利用大数据分析出各种菌类最适宜生长的环境，然后因地适宜栽培菌类，发挥生态资源的最佳优势[6]。在开发利用时要规范管理，适度采摘，制度管理，避免收获季节乱挖滥采的现象，造成土壤资源的二次破坏。另外对食用菌生长的水体以及森林植被也要合理规划，加强指标检测，从水土植被等方面为切入点打造高标准高要求的绿色生态环境，力求实现生态零破坏。食用菌的栽培培育要加强观赏性和生态审美，发展生态旅游业要强调其生态特色，努力保持环境的绿色无污染，营造人与自然和谐发展的氛围，这一切都要在开发中贯彻合理与可持续的观念，要合理保育，对生态资源正确规划，突出生态菌类主题公园的绿色效应。

3.2 打造多功能于一体的休闲体系

对于食用菌公园设计，可以集菌业发展、旅游观光、产业链深加工等多种功能于一体。打破了单一发展模式，兼具人文科普、景色审美、环境保护等休闲基调。适应地方实际，提倡发展菌类文化节与菌类农贸市场，利用高附加值最大可能开拓市场，辐射当地的生态与文化。同时生态公园建设有利于为当地居民有氧运动提供天然场所和配套设施，有助于人体健康平衡，增强居民幸福感。生境特征与生态经济的融合相得益彰，既理顺了当地的发展思路，又满足了消费者的多元需求，并形成地方品牌特色与产业文化，多功能效益兼得[7]。菌类生态公园是生态旅游的外延发展，有效地将资源优势转化为经济效益，优化了产品结构，促进了新市场培育，对促进区域经济战略性发展具有重要意义。因此，建设菌类主题公园，在设计以及应用上要统筹思路，多功能多方向多样性，为当地发展整合最大资源与红利。

3.3 引入多方生态保护机制

在景区设计以及管理中，要强调多方配合，共同维护生态平衡。当地政府部门不仅要设立专职人员进行景区看护，防止对食用菌主题公园的破坏与偷盗等不良行为，还可以吸引社会资本的加入，通过社会资本完善基础设施建设以及与政府分工明确，加入责任共担机制，进一步加深对资本融合以及生态保护的纵向发展。以市场为基础政府为服务作为主题，强调市场与政府在食用菌主题公园设计中的双向基础作用。另外，可以将当地居民纳入食用菌公园保护体系中，加强宣传教化作用，发动社区人员主动对不良事件进行制止，树立居民在公园生态保护中的主人翁意识，有效形成群众效应。休闲农业局部缩略图见图1。

如图1所示，食用菌在多功能于一体的生态农业以及观光农业中已经具有很大的应用前景，设计构思得到了落实，这为普及食用菌主题公园的建设与应用提供了经验与参考。

4 结论

通过对食用菌进行培育栽培并进行深加工，可以走高附加值的旅游农业的发展路子。食用菌主题公园的落成不仅满足了旅游农业的生态功能以及经济效益，而且对于我国落实乡村振兴战略以及精准扶贫具有重大意义。但同时应该看到，主题公园的设计对生态以及人文环境都提出了很大的要求，需要高标准的规划要求，并结合当地实际达到多方指标。因此，在具体应用时要做好对生态资源的合理开发，加强对资源的管理规划，在旅游业基础上打造多功能效用的休闲体系，满足消费者多层次需求，并且鼓励多方互通合作，形成保护体系。基于以上分析，食用菌主题公园的落成与应用具备很大的可行性，该项目有利于我国五位一体的总体布局的实施以及走可持续发展道路的贯彻，并为我国三类产业协同发展提供了良好的现实参考。