生态文明建设背景下农村金融助力食用菌生产*

郝扬洋

（重庆第二师范学院，重庆400000）

随着时代进步和经济快速发展，加大生态文明建设，大力发展绿色循环经济对于促进社会各产业的高质量发展至关重要。食用菌是一种天然、绿色的高营养价值产品，大力发展食用菌产业，就是发展变废为宝的绿色循环经济，这对于改善农业循环经济发展，促进产业转型和升级发展具有重要作用。然而食用菌产业目前存在许多问题，如生产方式单一、设备技术落后和生产流动资金不足等，这与农村金融体系密切相关。农村金融作为盘活农村经济的重要手段，可以通过不断完善金融体系和服务模式，为食用菌企业和农户提供便利，促进食用菌产业发展。

1 生态文明建设下食用菌产业发展的金融背景

乡村振兴战略的实施也有力推动了农业产业发展，而农业具有天然的脆弱性，其发展需要金融行业的扶持[1]。食用菌生产工艺环保，绿色无污染，营养价值高，在当前生态文明建设的背景下，广受欢迎。

优质的产品会带来投资的集聚效应。目前食用菌产业应努力延长产业链，促进各种高附加值产品与资本的衔接并形成品牌效应。食用菌产品可以采取与农村金融相结合的发展路子，逐步形成了一个集栽培、加工、物流、资金等为一体的金融链条。而食用菌产业应提升自身产品实力，打造产品的高质量与高附加值。高质量的产品可以迅速占领市场，增强公众认可度，利于资金注入。企业可进一步扩大生产规模，提高自身信誉度，借助有关农业支持政策获得贷款等融资服务，解决食用菌有关企业资金短缺问题。此外，良好的金融法制环境也是食用菌产业发展的驱动力。应通过相关法律法规的制定和政策的实施为食用菌产业的平稳运行提供坚实的基础。例如《商业银行法》的条款就为企业开展业务提供的参考。但从我国目前食用菌总体企业现状来看，仍然有很多问题[2]。

目前食用菌行业呈现金字塔式发展，优质大企业占比较少，主要以散户和中小企业居多。农业天然脆弱性以及对产业发展前景预期不高，因此融资力度不到位。小企业与散户内部经济管理问题也时有出现，为企业的金融评估与价值投资等产生阻碍，也为产业取得长足发展带来一系列短板问题。

2 农村金融对食用菌生产的助力性研究分析

2.1 当前制约食用菌产业发展的主要问题

2.1.1 缺乏专业技术人员

我国食用菌栽培区域分散。此外，食用菌生产要求生产者具有较全面的生产经验，要掌握菌种制作、蒸汽灭菌、接种培养和出菇管理等一系列技术，否则在生产中常出现问题，造成财力和资源浪费。目前，农村有文化的中青年劳动力都外出打工，食用菌生产技术人员培训非常困难，制约了食用菌生产技术推广[3]。

2.1.2 机械化水平低

目前，食用菌专业户使用的生产设施条件有限，设备的自动化程度低，而劳动强度大，人工成本较高，生产效率低。相比之下，一些食用菌产业发达的国家，在食用菌的产品的生产技术、质量和效益上发展得更好。菌种生产是制约我国食用菌产业发展的瓶颈之一，长期以来，食用菌生产一直使用固体菌种，需要多级转接，制种时间长、菌龄相差悬殊、用种量大、成本高、不适合机械自动接种[4]。要实现标准化、自动化、周年化生产，必须创新技术手段，更新设备条件，从而实现食用菌菌种自动化的生产。

2.1.3 中小企业资金运转困难

目前食用菌生产主力还是小规模企业和专业户，资金少，流动性差，食用菌的品质难以保证，抵抗突发因素的能力较弱。而面对有困难的企业，一些商业银行往往更倾向扶植龙头企业，中小企业贷款的门槛相应提高，这就进一步加剧了的中小企业的生存困难。资金短缺就很难扩大规模，无法更新技术和设备、提高生产效率，导致企业经济效益低下，一些先进的理念也没办法实现。

2.1.4 食用菌企业缺乏自我定位

目前，食用菌生产企业和农户对于食用菌产品自身定位不足，没有充分认识到食用菌产品、品牌和食用菌生产废弃物的利用。虽然食用菌产业以及生态建设方案在行业内得到发展认同，但是目前在业绩方面还没有显著优势，食用菌产品在包装宣传、产品功能、品牌定位以及食用菌在农业循环中的功能与作用等意识还处于初级阶段，大众普及率不高，理论与实践形成鲜明落差。食用菌生产不仅对于环境没有危害，还可以充分利用废秸秆、稻草、废木屑等作为培养基，利用闲置的房屋作为菇房。食用菌生产的废料经过一定处理后能够用于制成生态肥或者作为清洁能源的生产原料。目前企业普遍在食用菌生产中片面追求经济价值，而忽视食用菌生产在循环经济中的作用，因此造成食用菌生产中使用的农村副产物浪费和堆积。

2.2 农村金融助力食用菌生产

针对当前食用菌产业目前面临的主要问题如设备少、资金不足等，大力提高农村金融服务水平显得十分重要。助力食用菌生产措施见表1。

表1 农村金融助力食用菌生产的措施Tab.1 Measures of rural finance to help edible fungi production

2.2.1 通过食用菌促进农业循环经济发展

农产品的残渣和废弃物等大量原料直接丢弃容易造成资源浪费甚至土壤污染，也不符合可持续发展理念。通过食用菌胞内酶以及胞外酶的分解能力，可以将农业废物内的木质素和粗纤维降解，转而促进粗蛋白和粗脂肪含量增加。通过饲料配方调和可以为二次利用以及生态循环提供路径，促进生态效益与经济效益的双向发展，不仅契合绿色可持续发展理念，而且实践中产生的绿色效应也能够助力政策支持和更大规模吸引资本流入。食用菌不仅是促进实现生产者与消费者物质循环的纽带[5]，而且通过对食用菌分解能力的宣传，能够促进经济结构调整与产业转型，以食用菌子系统循环促进农业循环经济系统的完善，为相关企业整合更多红利。

2.2.2 利用“互联网+”的模式加快食用菌发展

在食用菌产业的发展上，可以通过与地方政府农业、财政、扶贫办等主管部门合作，收集当地食用菌相关企业发展现状，利用互联网平台共享信息，从而有利于相关部门进一步掌握企业面临的困境。关于企业资金的需求与使用，农村金融体系要为食用菌产业发展保驾护航，可借助网络平台选择合适的机构进行金融贷款。如农民可以将自身名下的相应资产先抵押给合作社，若有意外，则由农村信息合作社进行资产处置，以确保涉及食用菌等农产品的资产可流转。合作社也可与不同银行建立合作，为食用菌生产农户信贷额度提供一定的担保[6]。更重要的是，还有政府保障机制，政府会向不同的金融机构注入风险补偿基金，根据食用菌企业或农户的信用度和产品发展的情况以提供保障。比如在贷款客户的准入标准上，对于新增贷款客户除满足基本准入条件外，同时还要达到一些个性化条件，例如，食用菌的生产规模、经营成本、从业年限、信用状况等。

此外，食用菌的销售，也要实现线上线下同步营销的模式。既要保证食用菌的生产满足当地人们的需求，又可以通过打造个性化的电商平台，将生产基地的食用菌销售到全国各地，甚至可以打造跨境电子商务。相信通过“互联网+农村金融+食用菌”的模式，一定能助力食用菌产业的快速发展。

3 进一步发展食用菌产业的对策

3.1 进一步增强食用菌产业的金融吸引力

1）从市场方面，要扩大国内外市场，打造品牌效应与市场知名度，发展食用菌文化产业助力食用菌产业实力增强，着力发挥市场在资源配置中的决定性作用，以市场能力培养金融热点，牢固金融吸引能力。

2）要更好地发挥政府的作用，政府要出台对口的帮扶政策，加强对食用菌产业的补贴与资金支持力度，通过将食用菌产业纳入农业保险体系，建立农业应急举措，真正使得农民享受到农业政策的福利。

3）企业要加强和商业银行与农业政策性银行的交流，增强合作力度，扩大贷款渠道，适度降低贷款门槛，给予合适的贷款利率，获得经济支持。

4）企业需加强自身经济体系管理，促进成本核算流程标准化，按照有关标准进行经济测量与评估，确实提高散户与中小企业的收入水平与经济的自我管理能力[7]。

3.2 推动食用菌产业中的金融立法与法制管理进程

相关部门组织要出台相关立法制度与政策，明确规定在食用菌发展中的金融底线问题，健全与农产品质量相关的规章制度，增强对产品抽查监测力度，约束粗制滥造与品质不合格等问题。在菇农以及中小企业中加强法制宣传力度，培育法律意识与行为能力。对食用菌产业的不良贷款渠道要加以规制，加强对金融纠纷事件的执法处理。以法制为兜底，促进乡村治理体系更加完善，为食用菌事业发展注入金融活水。

5 结语

农村金融是助力现代食用菌生产的重要推动力量，当前我国食用菌产业发展存在缺乏专业技术人员、生产方式落后、生产设施和设备简陋、机械化水平低和生产流动资金不足等问题，通过农村金融服务体系助力，不断拓宽投资渠道、完善企业信贷服务模式和提供风险补偿基金保障等，对于稳定食用菌产品质量、培育新型经营主体、提高产品信誉和促进农业循环经济的发展等具有重要作用。在生态文明建设的背景下，利用农村金融体系和创新生产模式助力食用菌生产，对于加快食用菌产业发展，促进发展农村循环经济发展和产业转型升级，具有重要意义。