芒巷村傣族制陶业现状与发展浅析

◎董 敏

（云南民族大学 云南 昆明 650031）

傣族历史文化悠久，伴随农业而发展起来的制陶、织锦、竹编等手工艺技术较为成熟。芒市轩岗乡芒巷村的傣族制陶，有独有的天然制陶原料“黑胶泥”，古老的技艺方式保存完好。近年来，政府在芒巷村加大投入力度，用制陶业带动旅游业，以旅游业促进傣族制陶业发展。

一、傣族制陶业简介

明洪武二十九年（1396年），李思聪和钱古训《百夷传》对德宏傣族使用陶器都有描述，大同小异。钱文说：“所用多陶器，惟宣慰用金银玻璃，部酋间用金银酒器”。李文说：“器皿丑拙尤甚，无水桶、木甑、水盆之类，唯陶冶之器是用。其宣慰用金银、玻璃、琉璃等，其下亦以金银为之。”陶器以陶土为原材料，比较易得，捏塑成型，经晒干、烧制以后，日常生活中必不可少，可用于盛水、储食。从《百夷传》的描述中我们也可以看到，古代傣族社会的阶级分层明显，贵族阶层较少使用陶器，显然陶这种粗疏的容器在平民阶层的使用频率较高。

傣族制陶素以“慢轮制陶”著称，这是区别于汉族的快轮制陶来说的。“慢轮”“低温”“平地堆烧”是傣族制陶的三个主要特点，这样的制陶方式，其成品率较低，质量水平不高。对于这种具有历史感和文化内涵的制陶方式，如果在此基础上多加雕琢，也可以成为一种代表原始美、粗犷美的艺术品或生活用品。但芒巷村的制作面较为单一：最主要用于花盆。据当地手工艺人所说：“没有釉，可以让栽的花更肥。”花盆产品已经是面向市场需求而特意制作的形制，因为在以前，芒巷村的陶主要是用作锅、水瓮等炊具和生活用品。

芒巷村的制陶方式有不同于其他傣族慢轮制陶的地方。比如，他们不采用泥条盘筑的方法，主要靠手捏成型。相比于西双版纳的电动或脚踩轮盘，芒巷村的轮盘更小、更慢。不施用任何的“釉”，陶土也比较特殊，是一种黑色胶泥。因为这种做陶专用的“黑胶泥”，芒巷村成为整个芒市为数不多集中经营制陶业的寨子之一。据村民讲，近几年实施扶贫开发政策，政府拨款100多万建设了一个现代化的二层小楼，用于生产、经营陶业。虽尚未完工，但基本的生产经营场所还是成型的。

二、芒巷村的制陶步骤

芒巷村的傣族制陶，是云南省的省级非物质文化遗产。2017年经过德宏州文物所的发现和挖掘，以及芒市非遗办的集中抢救性保护被重新传承下来。现在的传承人为70多岁的傣族女性叶板和岳孟团，叶板为省级传承人，岳孟团为州级传承人，两位都是向90多岁的老人咩软双直接学习的。咩软双老人去年已逝世，她的技艺来自世代相传。

图1 制陶原料

图2 和料用的木槌

制陶的步骤分为了采土、和料、中空塑形、拍打固形、晾晒、堆烧这几个基本步骤。这些步骤没有特殊的地方，可以说是简单易做，但想要真正做好却很难。笔者体验了一次做陶，在没有经验的情况下，很容易让陶开裂，水分的拿捏和成型之间的平衡很难掌握。

（一）采土

采土的原料在村西边的山上，那里有政府帮助搭建的砖瓦大棚，不过现在还没有投入使用。地上挖了一个大坑，旁边堆放着一些翻出来的灰色的土。据做陶的手艺人说，真正的“黑胶泥”不是这些，而是在深处地下，每一次都要用挖机才可以刨上来。租用挖机的价格是一小时200元，挖一次可以用大概三个月的时间。“黑胶泥”只有芒巷村才有，别的地方没有。就连版纳地区的陶土也是一般的土黄色，没有这种“黑胶泥”。

（二）和料

和料又被分为舂土、筛土、拌沙、掺水，需要很大的体力，要在“黑胶泥”当中按5∶1的比例掺入有颗粒感的沙土，再加入一定量的水，然后用长木槌反复敲打、捶捏。如此反复之后，放进麻袋里面扎口保湿保存。这个时候的泥料就完全是纯黑色的，需要做陶就从麻袋里面随取随用。

（三）塑形和固形

中空塑形这个步骤是芒巷村制陶的特点所在，不是用其他傣族地区常用的“泥条盘筑”法，而是用大拇指在泥坨坨中间按压一个洞，再逐渐把这个洞扩大。

拍打固形：手艺人会用竹板、木片来调整整个陶罐的厚薄程度。在这个过程中会频繁使用小湿巾，给陶罐保湿，防止它开裂变形。陶料上的水分本来不多，在用手揉捏的过程中，极容易被手吸收水分，暴露出颗粒状的砂石。但是加水过多，又会容易让陶土软塌塌的，成不了形。手艺人不会在有风的日子做陶，因为风也极容易带走陶土的水分，使其开裂变形。

整个塑形和固形的工作在一块圆形木板上完成，木板下有一块凸出的小块，用来插进地上中空的竹筒中，这样就使得圆形木板可以调整和转动。芒巷村做得最多的还是花盆，因此每一个陶罐都要在底部的位置用大拇指戳通一个小洞。

图3 中空塑形——拍打固形

（四）晾晒和堆烧

晾晒的时候不能暴晒，只能阴干和风干，大概是六天的时间。最后的步骤就是烧陶了，时间点必须选在晚上，因为这个时候的风是最小的。烧陶的火势可以控制，开裂的风险也可以降到最低。一次可以烧几十个，焚烧的材料是稻草和麦秸秆，还有一些牛粪，非常环保天然。不同于其他上釉的粗陶，芒巷村的陶成品率很高。成品的陶变成天然的土黄色，没有一丝黑色，看起来就像是其他陶的半成品一样。

三、芒巷村制陶业发展中存在的问题

图4 晾晒

图5 堆烧

图6 成品

芒巷村制陶业存在的问题，是缺少年轻传人、产品文化附加值较低。芒巷村的手艺人都是清一色的傣族妇女，年龄在60到75岁之间。由于政策扶持（扶贫攻坚），她们专门从事制陶行业有3年左右的时间，但是很久以前也有老人在做。由于塑料容器便宜易得，除了满足自用之外，并没有很大的市场需求；制陶所产生的经济价值不是很高，也不是一种稳定的经济收入；而且，在傣族的文化习惯中，做陶是女人的事，而竹编则是男人的事，因此芒巷村的制陶手艺人只有一些年纪大的傣族妇女。而思维活跃、精力充沛的年轻人多从事经济产出更大的产业，例如收甘蔗、收土豆等，然后拿去卖。

芒巷村做陶步骤沿袭老一辈的方式，缺少了一定的创新，产品本身缺少文化附加。香格里拉的尼西黑陶，因为“舌尖上的中国”而出名，带动了尼西黑陶整体产业文化价值和经济附加值。尼西黑陶土锅从之前的80元一个，涨价到现在的250元一个；现在的尼西黑陶也多是年轻人在做，有男也有女。

市场化的过程，就是市场需求得到刺激、文化价值附加得到认同的过程；文化的附加值可以带来知名度，知名度可以刺激市场需求，从而提高制陶业的经济价值，提高陶的文化价值，形成一个良性循环。芒巷村的制陶业有很大的发展空间。芒巷村的土陶，基本上只有本地人知道，在外地的知名度不是很高，市场需求也没有被刺激起来。其根本原因可能也是粗陶本身缺少被赋予的文化意义，产品的类型也比较单一，基本上都是花盆。笔者实地走访时遇到了一对夫妻来买花盆，他们是看朋友圈来的，准备回去种多肉，只花50快钱买到的罐子可以装满整个后备箱。

四、芒巷村制陶业未来发展前景广阔

（一）多部门联合扶持

2005年，国家启动“民族民间文化项目普查”以来，地方政府对民族特色文化的挖掘保护越来越重视，多部门联合扶持芒巷村傣族制陶业发展。例如芒巷村中心的二层新楼，就是用民宗局申请到的民族文化保护项目资金建造的，价值100多万。自从有了这个“标志性”建筑之后，陶罐的售卖和展示变得很集中，游客也很方便就能找到。芒巷村保留了很多德宏傣族传统民居的建筑样式，因此住建局准备申报芒巷村为傣族的“传统古村落”。非遗办为制陶手工艺人组织了集中培训活动，在节假日还会到珠宝小镇为民众展示并讲解傣族传统技艺，促进当地人和外地游客对傣族文化的认识了解。

（二）以旅游产业发展为依托

旅游产业是云南省的支柱产业，2019年云南省旅游业收入占GDP的比重已经超过了五成。云南省旅游业应以民族文化内容体验为主，实行“旅游+文化”的旅游业模式。芒市着力打造“面向西南的桥头堡黄金中心口岸”地位，在整体发展构想上着力打造“生态宜居城市”形象；从昆明到芒市的高铁计划于2022年通车，在芒赛村正在建设高铁站。基于以上云南和芒市旅游业发展的背景，芒市芒巷村的旅游业有很大的发展前景。在这里游客可以体验傣族文化特色，也可以集中体验学习傣族制陶工艺。当芒巷村的整体旅游基础设施建设起来（比如停车场），旅游模式线路标准化（入户、体验、学习），会吸引更多的游客。制陶业是芒巷村特色，也会随之发展起来。

图7 半成品水壶（转载自微信公众号“秀美宜居轩岗”）

图8 成品水罐（转载自微信公众号“秀美宜居轩岗”）

（三）促进傣族制陶业集中化发展

制陶产业是一种特殊的文化产业，中国是古老的陶瓷大国，业界有很多知名而成熟的产业集群，如景德镇的陶溪川、建水紫陶一条街，都是优秀的产业范例。目前来看，芒巷村的傣族制陶还处于一个知名度较低和较初级的发展阶段，还有很大的发展空间。虽然傣族制陶在西双版纳也有呈现和发展，但芒巷村跟西双版纳的陶还是有很大区别。首先一点是取材上的特殊性，是当地特有的“黑胶泥”，其次是它的技艺更古朴、更慢，更简单也更难，几乎保留了新石器时代的方式，不用任何电，不关乎任何现代生产方式，而且芒巷村是德宏地区唯一保留土陶技艺的傣族村寨。傣族土陶跟景德镇的陶瓷、建水紫陶也有很大的不同。傣族制陶不仅是为了陶器本身的功能性而存在，还有很大的文化内涵。在这方面可以结合两者，以成功制陶业为范例，发展自身文化优势，让更多的力量参与进来，用制陶业来带动旅游业发展。