腹泻时少吃哪些食物

天气转热，腹泻又成了一种“高发病”。很多原因都可能导致腹泻，此时饮食应该注意些啥呢？

首先需要说明，禁食没有必要，多数情况下的腹泻，在补充水分的同时可以吃一些容易消化的食物，比如白米饭、土豆、燕麦粥、鸡蛋、木瓜、鸡肉等。还可以适当吃含膳食纤维的食物，比如煮熟的胡萝卜、香蕉等，对于腹泻时的肠道很有帮助。另外，注意少食多餐，可以每3～4小时吃一点儿，注意大量饮水以及补充电解质。但有一些食物腹泻时要少吃。

牛奶。很多人存在乳糖不耐受的问题，当摄入非常多乳糖的情况下，小肠无法快速分解，有可能会在大肠内被细菌发酵，加剧病情，出现乳糖不耐受症状，比如腹泻、腹痛等。除了纯牛奶，奶酪、冰激凌也有可能导致类似症状。

乙醇。乙醇一方面会对胃黏膜产生刺激，另外也会影响肝脏的代谢，酗酒还会加剧消化道症状。腹泻时，乙醇会加剧脱水，还有可能影响某些药物的代谢。

咖啡。正常情況下，有些人能够耐受咖啡因，咖啡对肠道蠕动没有特别强的刺激作用。但是咖啡因可能加剧脱水症状，因此不建议腹泻时喝咖啡。

辣椒。辣椒会加速肠道蠕动，可能加剧腹泻，同时也容易引起一些腹胀以及烧灼的感觉。再加上腹泻本来就会使人比较衰弱，非常强的刺激也可能引起不适。

部分豆制品。一些没有完全熟透的豆制品，可能含有一些容易引发胀气的成分，多数人可以耐受，但腹泻时最好不要大量食用。

糖醇类。腹泻期间还要注意糖醇类甜味剂成分，比如山梨糖醇、木糖醇，都可能加剧腹泻。所以吃口香糖、甜点，最好注意一下配料表，看是否用了这些成分。

坚果。坚果富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。因此，腹泻时应避免吃坚果。

果汁和蜂蜜。果汁的渗透压过高，一般不建议榨汁之后大量饮用，少量饮用还是可以的。蜂蜜果糖含量也很高，有些人可能会果糖不耐受，加剧腹泻。

（顾中一/文，摘自《生命时报》）