定制配方水溶肥对反季节毛豆生长发育和产量的影响

李金峰， 钟 景， 冯海华

(1.湖北格林凯尔精准农业研究院, 湖北 武汉 430000； 2.湖北格林凯尔农业科技有限公司, 湖北 武汉 430000)

毛豆，学名菜用大豆，系鼓粒末期籽粒饱满而尚未老熟，荚色、籽粒翠绿，采青供食用的大豆，是大豆的专用型品种[1]。毛豆富含植物性蛋白质，又含有非常高的钾、镁元素，维生素B族和膳食纤维特别丰富[2]，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分[3]，对人体非常有好处。随着近年毛豆丰富的营养价值逐渐被人们发现，市场对毛豆的产量及品质需求也越来越高。海南由于其独特的地理优势和丰富的光热资源，非常适合种植反季节鲜食毛豆[4]，然而海南反季节毛豆种植过程中仍采用大水大肥的传统施肥方式，存在肥料利用率低、水环境污染严重、土壤生态环境恶化等系列问题[5]，导致毛豆产量和品质难以进一步提升。针对上述问题，格林凯尔华中农大精准农业研究院根据土壤养分分析数据，结合毛豆需肥规律，定制了海南反季节毛豆专用配方水溶肥，旨在通过毛豆栽培精准的肥水管理，改变大水大肥的传统施肥方式，保护水和土壤生态环境安全，提高肥料利用率，实现鲜食毛豆高产优质的目标。

1 材料和方法

1.1 试验设计

试验设全程用格林凯尔定制配方A肥(N+P2O5+KO2≥50%)23 kg/667m2和格林凯尔定制配方B肥(N+P2O5+KO2≥60%)8 kg/667m2浇水后撒施的处理区与用传统肥料对照区(尿素20 kg/667m2、磷酸一铵20 kg/667m2、15-15-15复合肥35 kg/667m2)，对照区按照当地大水大肥的施肥方式分别在苗期施入尿素10 kg/667m2+磷酸一铵10 kg/667m2+5 kg/667m2复合肥；开花期施入尿素10 kg/667m2+磷酸一铵10 kg/667m2+10 kg/667m2复合肥；结荚期施入复合肥20 kg/667m2。其中处理区不施底肥，全生育期施肥方案见表1。处理区和对照区其他田间管理均与当地高产田田间管理保持一致。

表1 处理区全生育期施肥方案

1.2 试验过程

试验设在海南省东方市玉章村毛豆基地，毛豆品种为上海青，处理区和对照区面积各1 hm2。试验毛豆于2017年9月16日播种，播种后处理区按照表1方案施肥，于2017年12月5日采收。

1.3 调查项目

分别在处理区和对照区随机选定5个点，每个点选取连续20株观测毛豆各生育期株高、茎粗、节数、分枝数、荚数等农艺性状指标，采收时测产、分析效益。

2 结果与分析

2.1 毛豆的株高、茎粗

由表2可知，处理区毛豆苗期、结荚期的茎粗均高于对照区，而株高均低于对照区。其中：处理区毛豆茎粗苗期较对照区高19.4%，结荚期较对照区高7.0%；处理区毛豆株高苗期较对照区低18.5%，结荚期较对照区低10.4%。说明，处理区毛豆在不施底肥的条件下，采用格林凯尔定制配方肥可以促进毛豆茎秆粗壮，控制毛豆旺长。

表2 各处理毛豆的株高和茎粗 mm

2.2 毛豆的节数、分枝数和豆荚数

由图1可知，处理区平均每株毛豆节数较对照区多1.2个，分支数较对照区多0.5个，豆荚数较对照区多4.1个。说明，处理区毛豆植株较对照区健壮，更具有高产潜力。

2.3 毛豆的产量和百荚重及豆米重

由表3可知，处理区毛豆理论产量较对照区高97.7 kg/667m2，增产幅度达11.2%；处理区毛豆实际产量较对照区高131.8 kg/667m2，增产幅度达19.9%；处理区毛豆百荚重、百荚豆米重较对照区分别高20 g、31 g，增重幅度分别为4.6%、14.6%；处理区毛豆豆米重与豆皮重比例较对照区高0.19。说明，施用定制配方水溶肥可以有效提高产量、百荚重及豆米重量。

表3 各处理毛豆的产量、百荚重和百荚豆米重

2.4 毛豆的经济效益

由表4可知，处理区毛豆产值较对照区高843.5元/667m2，产值增加19.9%；处理区毛豆净收益较对照区高445.4元/667m2，净收益增加幅度为34.3%；处理区毛豆产投比较对照区高0.1个单位。说明毛豆施用定制配方水溶肥，虽然增加了人工和肥料成本，但是提高了产量和产值，进而提高了毛豆种植净收益，同时提高了产投比。

注：毛豆采摘后收购价格为6.4元/kg，采摘成本为1.2元/kg。

3 结论与讨论

试验结果表明：在海南反季节毛豆种植过程中，采用格林凯尔定制配方肥可以有效促进毛豆的生长发育，控制毛豆株高和节间距，促进毛豆茎秆粗壮，增加分枝数和豆荚数，进而提高毛豆产量和净收益。同时，说明精准的肥料配方符合毛豆生长的需肥规律，能够满足反季节毛豆高产优质的目标，提高肥料利用率，进而能够降低不合理施肥对水、土壤生态环境污染带来的风险。

从效益分析数据可以看出，处理区人工成本高于对照区，这是由于水溶肥的施肥时间受灌水时间及多少限制，若想保证肥效就需要严格控制好土壤湿度和水分，势必使人工费用相对增加，下一步建议将水肥一体化设施引入海南毛豆种植基地，以实现降低施肥人工成本，进一步提高肥料利用率和海南反季节毛豆种植经济效益。