遵义朝天椒1号施用不同配方肥的产量品质差异
2020-06-12奉泽丽
奉泽丽, 周 伟
(1.遵义市红花岗区虾子镇农业服务中心, 贵州 遵义 563125; 2.遵义市农业农村局种植业服务中心, 贵州 遵义 563000)
遵义市辣椒种植历史悠久,种植区域广、面积大、质量好,特别是遵义朝天干椒以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣等特点而蜚声海内外。2018年全市辣椒种植面积已突破13.33万hm2,逐渐成为遵义市新的经济支柱。遵义朝天椒1号(遵辣9号)是遵义市农业科学研究所选育,2016年经贵州省品种审定委员会认定的新品种,具有抗性好、生长势强、挂果多、品质好等特点[1-2],是近年遵义市主导推广种植的朝天椒换代品种。为遵义朝天椒1号高效优质栽培配方肥施用提供依据,于2019年进行了施用专用配方肥、缓释配方肥、单质混配肥比较试验。现将试验结果报道如下,供生产指导施肥参考。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验于2019年在遵义市红花岗区虾子镇红旗村遵义供销控股(集团)辣椒产业发展有限公司基地实施。试验区位于东经107°8′36″,北纬27°43′29″,海拔731 m,常年有效积温4 800℃、无霜期280 d、降雨1 200 mm,土壤为黄泥土,前茬为休闲,pH值5.3,有机质35.6 g/kg,全氮1.79 g/kg,有效磷56.4 mg/kg,速效钾208 mg/kg,缓效钾180 mg/kg。
1.2 试验材料
试验品种遵义朝天椒1号由遵义市农业科学研究所提供。
试验用专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-20、N-P2O5-K2O=10-10-24、N-P2O5-K2O=12-9-24由遵义米高肥业有限公司生产,缓释配方肥N-P2O5-K2O=18-9-18由山东金正大生产,混配肥N-P2O5-K2O=18-9-18由笔者用尿素(N 46%)、普通过磷酸钙(P2O516%)、硫酸钾(K2O 50%)自配。
1.3 试验设计
试验设5个处理,各处理施肥种类、用量、方法见表1。每处理3次重复,随机区组排列,小区面积23.4 m2(宽3.9 m×长6 m),重复间设走道隔离,小区间用行距隔离,四周设保护行。
表1 遵义朝天椒1号各处理配方肥施用情况
1.4 试验管理
试验辣椒采用大棚漂盘育苗、地膜覆盖栽培方式。于3月2日播种,4月27—28日整地、开厢、施基肥(沟施)、起垄、覆膜,5月9日辣椒苗6叶1心错窝移栽。移栽行距0.65 m,窝距0.33 m,每小区栽3厢,每厢2行共6行、每厢1行18窝,折密度3 000窝/667m2。其他管理按常规。2019年8月20日第1次采收,9月23日采收结束。
1.5 指标数据分析
鲜辣椒产量各处理全区实收计产;干辣椒产量采用烘干箱恒温38℃烘干后全区计产,脂肪、粗纤维、蛋白质、干物质、辣椒素含量由遵义市精科信检测有限公司测定。
数据采用Excel 2007整理,LSD法进行显著性检测。
2 结果与分析
2.1 遵义朝天椒1号施用不同配方肥的干椒产量
由表2可见,遵义朝天椒1号干椒产量是处理3>处理5>处理1>处理2>处理4,方差分析结果是各处理产量差异不显著。其中:总养分含量和配比相同的处理4与处理5相比,相对产量减少10.39%,说明本试验条件下缓释配方肥较混配肥无增产作用;氮磷相同而钾含量低的处理1与处理2相比,相对产量增加1.57%,说明本试验条件下配方肥中增加钾含量无增产作用;钾含量相同而氮含量高的处理3与处理2相比,相对产量增加10.16%,说明本试验条件下配方肥中增加氮含量有增产作用。
2.2 遵义朝天椒1号施用不同配方肥的干椒品质
影响朝天椒食味等的内在品质主要在于辣椒碱,脂肪,维生素,纤维素,蛋白质等多种物质含量与协调[3-4]。由表3可见,遵义朝天椒1号干椒脂肪含量是处理2>处理3>处理4>处理1>处理5,最高与最低相差3倍;蛋白质含量是处理3>处理4>处理2>处理5>处理1,最高与最低相差0.79 g/100g;粗纤维含量是处理4>处理1>处理3>处理2>处理5,最高与最低相差4.4 g/100g;干物质含量是处理4>处理3>处理1>处理2>处理5,最高与最低相差6.6 g/100g;维生素含量是处理1>处理2>处理3>处理5>处理4,最高与最低相差25.0 mg/100g;辣椒素含量是处理2>处理1>处理4>处理5>处理3,最高与最低相差201 mg/100g。
表2 遵义朝天椒1号施用不同配方肥的产量
注:A和a分别表示在0.01和0.05水平显著,相同字母表示处理差异不显著。
表3 遵义朝天椒1号施用不同配方肥的干椒品质
3 小结
试验结果表明: 1)施用不同配方肥的遵义朝天椒1号干椒产量以氮磷钾总含量为45%且钾含量为24%的专用配方肥N-P2O5-K2O=12-9-24为最高;氮磷钾总含量与配比相同而施用方式不同的处理间,单质配方肥N-P2O5-K2O=18-9-18分次施用产量高于一次施用的缓释肥。 2)干辣椒脂肪、辣椒素含量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-24的最高,分别为3.2 g/100g、443 mg/kg;蛋白质含量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=12-9-24的最高,为4.48 g/100g;粗纤维、干物质含量以施缓释肥N-P2O5-K2O=18-9-18的最高,分别为18.1 g/100g、32.3 g/100g;维生素以施专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-20的最高、为95.8 mg /100g。 3)每667 m2用N-P2O5-K2O=12-9-24专用配方肥80 kg分次施用可以获得最高产量,667 m2用N-P2O5-K2O=10-10-24专用配方肥80 kg分次施用可以获得较好品质。因此,遵义朝天椒1号高产优质的施肥建议是选用N-P2O5-K2O=(10~12)-(9~10)-24的专用配方肥,667 m2用80 kg在移栽期、开花至结果期分2~3次施用。