不同品种小番茄无土栽培比较试验

(贵州农业职业学院， 贵州 清镇 551400)

小番茄又称樱桃番茄、小西红柿等，其营养丰富，风味独特，色泽亮丽，同时具备水果和蔬菜的特性，深受消费者喜爱[1]。小番茄富含诸多次生代谢产物，在防癌、抗癌等方面也有显著的辅助治疗作用[2]。由于小番茄在北方露地栽培仅能种植一季，其温室栽培逐渐发展起来[3]。在国内以及世界温室栽培中，小番茄栽培面积位居首位，成为最受欢迎的设施栽培作物之一[4-6]。随着居民生活水平的提高，对小番茄的需求量和品质要求也不断提高[7-10]。基于此，本试验选取国内6个主栽培种在宜兴地区进行示范栽培种植，以筛选出适宜日光温室越冬种植的高品质小番茄品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本次试验所用品种均为无限生长类型小番茄。供试品种有6个，分别为72-193(荷兰瑞克斯旺种子种苗集团公司)、摩丝特(荷兰瑞克斯旺种子种苗集团公司)、冠蔬401(北京冠蔬农业科技有限公司)、脆红(潍坊佳兆农业科技有限公司)、绿宝石(京研益农(北京)种业科技有限公司)、五彩紫玉(北京华蔬种子有限公司)。

1.2 试验设计

本试验设6个处理：处理1(72--193)，处理2(摩斯特)，处理3(脆红)，处理4(冠蔬401)，处理5(绿宝石)，处理6(五彩紫玉)。本试验采用同田对比试验，所有处理及重复均种植于同一玻璃温室，共用同一套施肥系统和营养液配方。每个处理3次重复，共18个小区，小区面积49.64 m2，设置株距0.4 m，行距1.7 m，各小区完全随机排列。每个小区种植73株，每品种种植219株，折合基本苗981株/667 m2。

1.3 试验概况

试验于2019年9月28日至2020年3月20日在宜兴市云爱生态农业科技有限公司智能玻璃温室(119°45′30″E，31°25′48″N)进行。试验于8月初进行穴盘育苗，当长至第2片真叶时去除番茄苗顶部生长点，使第1、2片真叶腋芽长出新的生长点，即形成单株“双头苗”。于2019年9月28日将“双头苗”两侧芽垂直于行面定植在装有椰糠并提前预湿的营养钵(28 cm×25 cm)中，并靠近两根滴剑。定植后温室环境控制和水肥管理均通过Horti MaXCX 500温室环境控制系统调控，根据辐射累积量使用荷兰番茄工厂化生产的通用配方滴灌。采用统一标准对参试品种吊秧绑蔓、盘头打杈、打大小叶、摘心打顶等。每日凌晨1点开始使用硫磺熏蒸器进行4个小时的硫磺熏蒸。于2019年10月17日放入碧奥特熊蜂标准蜂箱(60～80头工蜂，授粉时间6～8周)进行授粉[11]。于2019年12月10日统一在各品种第6穗果上第3叶处摘心打顶。每穗进行疏花疏果，每穗保留12果。于2019年11月12日开始人工加温控制温度为(25 ℃±2 ℃)，人工加温直至2020年2月26日自然温度回升。于2019年12月4日开始采收至2020年3月18日结束。

表1 不同小番茄品种生育期比较 (单位：年/月/日)

1.4 调查测定项目

调查记录参试品种的开花期、坐果期、采收期等时间，各个时期的叶片数，果形、果色等果实性状，抗裂果性，抗病性等。测定小区产量，果纵径，果横径，单果重，糖度，硬度。物候期及相关性状指标参照《无公害食品 番茄保护地生产技术规程(NY/T 5007-2001)》，使用Excel软件进行数据统计。

2 结果分析

2.1 不同品种生育期比较

由表1可知，6个品种的第1穗果采摘开始到第6穗果采摘完成，历时最短的为绿宝石和五彩紫玉，共93 d；最长的为摩丝特和脆红，共106 d。从现蕾日期、开花日期、坐果日期以及第1穗果采收的日期来看，72-193和脆红的开花日期以及果实成熟日期比较较早。结合以上情况说明，脆红结果时间较早，但是6穗果成熟周期比较长，进而导致越冬栽培的小番茄人工供暖的成本增加；6穗开花周期的不集中，同样也会增加熊蜂成本；且难以实现春节集中上市的目的。从表中同样可以看出，6个品种在相同定值日期下，完成6穗果的采摘，整个生育期相差7 d，在不考虑供暖成本下，6个品种差异并不显著。72-139初次采收时间最早，采收周期较长，能够很好的提前抢占市场，而且较长的采收周期有利于提高光合产物的积累，增加产量。

2.2 不同品种植株生长情况比较

由表2可知，在第1穗花开放时，叶片较多的为72-193、冠蔬401、脆红3个品种，最多长出9片叶片。摩丝特、绿宝石、五彩紫玉3个品种在第1穗花开放时叶片较少，少的仅为7片叶片。由此可以看出，72-193、冠蔬401、脆红3个品种在转入生殖生长前更好的进行了营养生长，较多的叶片数量对第1穗果的产量和品质有一定提升作用。由于统一保留6穗果上3叶打顶，从打顶后的叶片数量来看，72-193、冠蔬401、绿宝石3个品种的叶片数较多，对最终产量的提升有一定促进作用。从打顶后的株高和打顶后叶片数来看，摩丝特的株高相较其它5个品种要高，且叶片数量较少，节间较长，增加栽培管理的用工量和难度，进而提高了种植成本。

表2 不同小番茄品种不同时期的叶片数比较

2.3 不同小番茄品种果实性状比较

由表3可知，冠蔬401果实纵横比为1，为正圆球形，个头大，单果重为16.4 g，果实为金黄色。72-193和摩丝特果实为圆形，红色，单果重分别为11.4 g和13.0 g。绿宝石果实为圆形，嫩绿色，单果重量最大，为17.6 g。脆红果实为长椭圆形，红色，单果重为14.5 g。五彩紫玉果实为长卵形，果色为紫红色并且果实表面镶嵌绿色条纹，单果重为15.8 g。72-193果实糖度最高，其次是冠蔬401，糖度最低的为绿宝石。除脆红外，其他品种果实硬度硬，耐储运。从果实性状来看，冠蔬401果实纵横比最佳，大小适中，黄果亮丽，糖度、硬度高，耐储运，口感香甜，品质超鲜，风味突出，商品性较好。

2.4 不同小番茄品种抗病性和抗裂果性比较

由表4可知，本次试验中除病毒病以外，没有其它病害的发生，这可能是由于每日使用硫磺熏蒸器进行熏蒸的结果。脆红和绿宝石对病毒病的抵抗能力相对其它品种较弱，出现了少量的中心病株。由于在发病初期就采取移除措施，没有造成病害传播、影响产量。除72-193和摩丝特品种外，其他品种均出现了虫害，绿宝石品种最为严重，出现了斑潜蝇和白粉虱。72-193和绿宝石相对于其它品种，在果实成熟后需要立刻采摘，否则会有裂果现象。在生产中对集中采摘造成困难，需要随熟随采。且难以准确判断成熟度，不适合经验欠佳的初学者种植。

表3 不同小番茄品种果实性状比较

表4 不同小番茄品种抗病性和抗裂果性比较

2.5 不同小番茄品种产量比较

本试验为一年两茬种植模式。由表5可知，种植的6个品种，产量均超过3 000 kg/667 m2，均获得丰产。其中冠蔬401产量最高，为3 450.97 kg/667 m2，绿宝石产量最低，为3 034.83 kg/667 m2。结合表3单果重指标可知，绿宝石单果重最高，主要原因是绿宝石的第1穗果的结果量比较低，仅有4～5个，而其它品种根据果型蔬果后，均能维持10～12果。各品种第1穗果开花期已进入10月份，本地区昼夜温差较大，且尚未开始供暖。加之供暖后绿宝石各穗果的数量和其它品种基本一致。可知，绿宝石花芽分化对温度的敏感性更强，种植管理难度更高。

表5 不同小番茄品种产量比较

3 结 论

试验表明，冠蔬401品种植株长势旺盛，开花日期早，6穗果开花比较集中，株高较矮，无病害，易于管理；果实纵横比最佳，单果重量适中，果色亮丽，口感香甜，品质超鲜，风味突出，糖度、硬度较高，耐裂性强，商品性较好；产量较高，综合性突出，最适宜智能玻璃温室秋茬无土栽培种植，但需加强白粉虱的预防。绿宝石单果重最高，加强虫害防治以及开花期的温度调控，条件下有较高的生产潜力，但是其甜度较低，口感差，且裂果情况严重，不适合作为主要种植品种。