燕红桃黄肉芽变-金阳生长结果特性与高接鉴定

(贵州大学教学实验场， 贵阳 花溪 550025)

园艺植物富含类胡萝卜素，提高类胡萝卜素含量是园艺作物育种目标之一[1]。在桃品种类型中黄肉桃比白肉桃营养丰富，其香味浓郁，果肉抗褐变、抗氧化能力强[2]。贵阳市南明区拥有300 hm2桃园，其中燕红桃占80%以上。因气候和土壤特性，生产的鲜果个大、品质优、口味好，尤其永乐乡永乐燕红桃因个大、色泽艳红、含糖量高和风味芳香而驰名西南地区。芽变育种是选育新品种的一种非常有效的手段[3]。从2010年以来，在果园技术管理过程发现了众多芽变，其中2016年发现的燕红桃黄肉芽变-金阳(暂定名)最有价值。为此，2017年进行了高接鉴定，为下一步的推广应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

利用2016年在永乐燕红桃园中发现的芽变枝条，2017年春天在试验点的大树上进行高接换头，翌年开始结果，性状稳定。通过比较芽变的高接反应及与芽变母本的生长结果差异，从而确定芽变的稳定性和推广价值。

1.2 试验地点安排

按不同海拔设置3个试验点，分别为： 1)贵州省大方县黄泥镇坝子村，海拔1 600 m，年均温11.8 ℃，年降雨量1 155 mm，土壤为沙质壤土，土壤有机质为1.2%～2.7%，pH值为6.7； 2)贵阳市永乐乡杨氏桃园，海拔1 100 m，年降雨量1 100 mm，年均温15.8 ℃，土壤为黄壤土，土壤有机质为0.8%～2.1%，pH值为6.1； 3)乌江半坡桃园，海拔850 m，年降雨量1 050 mm，年均温16.5 ℃，土壤为沙质壤土，土壤有机质为1.2%～2.4%，pH值为6.5。

试验果园株行距为5 m×4 m，33株/667 m2。供高接树龄为3～4龄，树高1.6～1.8 m，冠幅为2.7～2.9 m，自然开心型，高接位置在主干分枝处。

1.3 试验方法

选择地势平坦、土壤养分和水分条件变化较小、水肥管理条件较好的地块作为试验地，5株树为1个试验单元，试验重复3次，从试验区中选择生长结果较一致的3株树作为观测对象。用钢卷尺和卡尺测定新梢、花冠和果实生长情况。测定果实Vc(采用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定)、可溶性固形物(采用WYT-3型手持糖量计测定)、可滴定酸含量(采用NaOH滴定法测定)。果实类胡萝卜素总含量采用UV 755 B型紫外-可见分光光度计在波长450 nm下进行比色测定。

1.4 数据分析

运用Excel软件进行数据处理。

2 结果与分析

2.1 芽变的生物学特性

2.1.1植物学特征

燕红桃黄肉芽变-金阳1～2年生枝红褐色，多年生枝深褐色，节间平均长度2.8 cm。花芽肥大，纯花芽，叶芽小，花蕾浅粉红色，花冠直径3.7 cm，花粉多，两性花，花蔷薇形，深粉红色，花瓣5枚，雌蕊、雄蕊等高，花粉量大，自花授粉结实。叶片绿色，长椭圆形，叶柄有蜜腺，肾形。树势偏旺，萌芽力，成枝力均强，花芽自基部2～3节开始着生，复花芽占总花芽数的60%以上，自花结实率60%～70%，坐果率高。燕红桃幼树生长势极强、枝条直立、不开张，萌芽率较高，成枝力较强，年发3次梢，夏芽萌发率18.4%。

表1 各试验处理果实主要营养元素含量

表2 各试验处理果实产量表现

注：由于各试验点为高接树，而母树是大树，所以没有进行显著性测验。

2.1.2芽变果实经济性状

金阳芽变果实圆形，果顶圆平，缝合线明显，果形指数0.89。果面光洁，毛短少。平均单果重298 g，最重421 g，果肉金黄色，近核处有少量花青苷，半溶质，细腻，硬度8.4 kg/cm2，可溶性固形物含量15.6%，可滴定酸0.74%，果肉含维生素C 64 mg/100 g，口感脆甜，香气浓郁。果肉抗氧化能力强，果实切开后经久不变色。粘核，种子椭圆形。耐贮运，采后在室温条件下能贮藏15 d。

2.1.3物候期

据2018年在永乐试验点观察，燕红桃黄肉芽变-金阳3月21日开花，花期8～12 d，8月下旬果实成熟分批采收，果实发育期140 d左右，成熟期恰逢中秋国庆双节之前，采收期20 d左右。11月上旬开始落叶，逐渐进入休眠期，全年生育期248 d。

2.2 经济性状比较

2.2.1果实经济性状

试验结果表明，果实可溶性固形物含量主要受不同栽培条件的影响，海拔较高的试验点高接芽变(大方县黄泥乡，海拔1 500 m)果实可溶性固形物含量较高，达到13.48%，与其它点差异达到显著水平；而总糖含量则以贵阳市永乐乡桃园高接芽变含量较高，达到12.62%；其次是贵阳市永乐乡桃园芽变母树，达11.77%，含量与其它差异达显著水平。可滴定酸含量变化不大，以遵义乌江镇试验点(海拔850 m)含酸量较高，与其它试验点差异显著。糖酸比以永乐桃园的母本树(为燕红桃)最高，但与芽变高接树无显著差异。Vc含量大方县黄泥镇试验点(海拔1 500 m)含量最高，与其它试验点具显著差异。果实硬度芽变果实具备明显优势，其中以永乐乡高接树果实硬度最高，与其它试验点有显著差异。类胡萝卜素总量芽变株果实含量明显丰富，是母树果实(白肉桃)含量的5～7倍，其中以大方县黄泥镇试验点(海拔1 500 m)含量最高，与其它试验点有显著差异(表1)。

2.2.2果实产量表现

芽变在5～6龄桃树上进行高接，第2年开始挂果，平均单株产量在4～5 kg，第3年大量挂果，平均单株产量在9～16 kg。2年观察结果表明，各试验点产量比较稳定，说明该变异株较为稳产。高接后到第3年平均产量300～500 kg/667 m2，其丰产性也较好(表2)。

3 结 论

3.1 特异性

金阳芽变黄肉桃成熟后含有比较丰富的类胡萝卜素，其含量为74.62～85.41 μg/100 g)(FW)，果肉的颜色与类胡萝卜素的总量有关，随着其含量的增加，果肉颜色由黄到橙黄[4]。燕红桃芽变-金阳生长势强健，座果能力强，成熟时果实酸甜适中、口感好、果实硬、耐运输，是一个优良的芽变。该芽变结果早，丰产性好，在较好的管理条件下，高接后第2年就能结果，第3年即进人丰产期，平均株产16 kg以上，最高株产达28 kg。

3.2 稳定性

芽变是体细胞突变的一种，此种突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，在性状上与原类型不同。芽变是果树新品种的重要来源，苹果[5]、葡萄[6]、桃[7]、梨[8]、柑橘[9]等树种都存在大量芽变品种。试验结果表明，燕红桃芽变-金阳在海拔800 m经上的地区种植，长势良好，各试验点连续两处结果正常，表现稳产、丰产及优质。但该芽变的栽培管理技术尚处于初步摸索阶段，栽培技术对其植株生长和结果特性的影响等问题还有待进一步研究。