葡萄酒之包装设计

毛萍

摘 要：本文以葡萄酒包装的发展历史为研究背景，探析我国葡萄酒包装设计的发展方向，深入分析我国葡萄酒包装设计的创新发展，进而推动本土葡萄酒品牌建设，提升其国际竞争力。

关键词：葡萄酒;包装设计;发展方向;具体应用

Abstract：In this paper the development history of wine packaging as the research background， analysis the development direction of our country wine packaging design， in-depth analysis of the specific aspects of innovation and development of wine packaging design， and promote the construction of domestic wine brand， promote the competitiveness of the international market.

Key words：Wine; Packaging design; Development direction; Specific application

近年来，随着消费者健康意识的提升，我国民众饮酒的重心不再集中在啤酒和白酒方面，葡萄酒逐渐走入了国人的视野，葡萄酒的包装也逐渐受到包装设计领域的广泛关注。包装是消费者认知品牌的首要媒介，包装设计的优劣直接决定了消费者对品牌的认知，作为液体产品的外包装，葡萄酒的包装对设计师提出了更高的要求，如何有效通过葡萄酒包装设计来提升葡萄酒的品牌形象，吸引更多的消费者成为了包装设计师要攻克的重要难题。

1 葡萄酒包装的历史演变

葡萄酒是一种液体产品，其包装主要分为两个部分：①与葡萄酒液体接触的内部包装，包含瓶体、酒塞、酒标以及酒帽。②包裹葡萄酒瓶体的外包装，包含皮盒、木盒、布袋以及纸袋等多种形式。本文重点研究内部包装。

1.1 葡萄酒包装发展的古代时期

最早的有实证资料记载的葡萄酒包装是从古埃及古墓中出土的相关文物，其主要是以泥灰为原料做成的土陶罐，简洁大方并带有图案和彩绘。早在3 500年前，苏美尔地区以及美索不达米亚平原（伊拉克和伊朗地区）就有活跃的葡萄酒贸易，其销售、运输所采用的包装也多为土质烧出的陶罐，因此可以判定，古代时期的葡萄酒包装多为泥土烧制成的各类陶罐[1]。

1.2 葡萄酒包装发展的中期阶段

公元前一世纪中叶，阿尔卑斯地区的古高卢人采用木桶作为酒类的包装，并将这种“先进”的包装形式传至古罗马。因此，在此时期，葡萄酒包装在地中海区域由陶制品转变成为木桶，人们在使用木桶存储葡萄酒的过程中发现，用木桶储存的葡萄酒的香气更加浓郁，木质会给葡萄酒增加特殊的品质。

1.3 葡萄酒包装发展的近代阶段

自玻璃工艺诞生以来，玻璃酒瓶就成为了葡萄酒包装的不二选择。人们在保存葡萄酒的过程中发现，氧气会对葡萄酒产生不好的影响，而储存时间长的葡萄酒往往比新鲜的口感更好。采用密封良好、密度低的软木塞与玻璃酒瓶搭配进行葡萄酒包装这一经典的葡萄酒保存方式，使葡萄酒越来越浓郁，也越来越能经受住实践的考验[2]。

1.4 葡萄酒包装发展的现代阶段

用玻璃酒瓶包装葡萄酒具有众多优点，但其质量大、易碎、不环保给葡萄酒的运输和垃圾回收带来了巨大的困难。随着现代人们生活节奏的加快，以及环保意识的不断提升，玻璃酒瓶包装逐渐的局限性逐渐显现，盒中袋的包装形式应运而生。盒中袋包装主要由3個部分组成：纸盒、密封龙头开关以及多层薄膜制成的柔韧内袋，盒中袋的优势在于运输便捷且成本低，葡萄酒在封闭的环境内可以保存的时间更久，环保性也大幅增强，是葡萄酒包装未来的主流发展趋势。

2 我国葡萄酒包装设计的发展方向

纵观葡萄酒包装的发展历史不难发现，不同的历史时期以及科技水平造就了不同的包装盛行趋势。随着当前我国葡萄酒消费市场的不断变化，以及消费者对葡萄酒包装诉求的不断提升，我国葡萄酒包装设计也必须寻觅正确的发展方向。

2.1 依照不同消费群体的不同选择性设计包装方式

市场中的消费主体对葡萄酒包装的选择不具备唯一性，不同的消费群体具有不同的消费选择，因此，我国的葡萄酒包装设计师要对消费群体进行细化，结合年龄段、性别、职业、收入以及需求，使葡萄酒包装设计贴合消费者的切实需求，进而实现葡萄酒包装的可持续性发展。如：针对女性或者老年人的饮酒习惯，将750 mL的包装设计改成375 mL，解决这部分消费群体喝不完担心存放的需求[3]。

2.2 依照不同的消费场合进行不同的设计包装方式

在消费品市场当中，葡萄酒并不是作为生活必需品而被广大消费者选购的，人们因为需要庆祝或者情感宣泄才会购买葡萄酒，因此，在设计葡萄酒包装时要充分考虑消费场合，针对不同消费者在不同场合的需求进行包装设计。如：针对情人节的双瓶包装设计以及浪漫主题包装设计。

2.3 依照不同的消费渠道进行不同的设计包装方式

消费品在经销过程中具有多种不同的销售渠道。因此，消费者可通过不同的消费渠道购买葡萄酒，设计师在设计葡萄酒包装时要针对不同消费渠道背景设计不同风格的包装。如：飞机上专供客人饮用的葡萄酒采用187 mL的设计，瓶口采用杯子式的封口模式，拧开后即可作杯子使用。

2.4 结合中国文化的设计包装方式

葡萄酒是一种具有悠久历史的酒类消费品，葡萄酒的酒标是葡萄酒的档案，是一种品牌文化的象征。当前我国多数葡萄酒品牌的包装设计依然停留在模仿国外知名酒庄的模式下，虽然这种欧式风格拉近了中国消费者与葡萄酒的距离感，增添了高端的气质，但不利于中国本土葡萄酒的品牌文化建设。在我国未来的葡萄酒包装设计发展中，设计师要以博大精深的中国文化为灵感之源，推动中国葡萄酒文化走向世界。

3 我国葡萄酒包装设计的创新发展

3.1 瓶体形状设计方面

葡萄酒瓶即是葡萄酒的包装，也是葡萄酒艺术气息的展现。因此，设计师要充分发挥葡萄酒瓶的文化感染力，避免与国外葡萄酒瓶形状的同质发展，结合中国传统文化，将商业与艺术完美融合，设计出具有中国“故事”色彩的葡萄酒瓶形状。

3.2 色彩和构图设计方面

中国的葡萄酒市场发展的较晚，消费者对葡萄酒的认知程度和对葡萄酒品牌的忠诚度较低，提升了消费者对葡萄酒的选择难度。国内葡萄酒酒标设计在色彩和构图方面多抄袭国外知名酒庄的设计风格，然而这种设计风格仅仅是对欧洲文化的抄袭，并不具备本土品牌文化建设的功能。设计师要充分结合中国博大精深的传统文化，设计出具有中国特色风格的葡萄酒酒标，创建属于自己的葡萄酒包装文化，培养消费者对国产葡萄酒的认可度，循序渐进的提升葡萄酒品牌形象。

3.3 大道至简的设计转变

在古老的文化中，葡萄酒是上层阶级的代表，是身份和地位的体现，这也间接造成了葡萄酒的包装设计过度奢靡、浪费的历史。随着现代生活节奏的不断加快，绿色环保理念的不断推进，我国提倡走可持续发展道路，这些都给葡萄酒的包装设计提出了全新的要求。“大道至简”才是我国葡萄酒包装设计的必然发展方向，设计师通过简约、质朴、自然、简单与亲近的包装设计深入消费者的生活、走入消费者的心理，这种回归式的设计方式也备受成功人士的推崇，“简约而不简单”的理念会给葡萄酒包装设计带来巨大的惊喜。

4 结语

近年来，葡萄酒成为了我国酒类消费市场中的新兴产品，受到广大消费者的喜爱，作为葡萄酒产品的重要标识，葡萄酒包装设计不仅是一种抽象的形象设计，更承载了葡萄酒历史文化和品牌建设。葡萄酒包装设计师要充分了解葡萄酒包装的发展史，通过探索历史发展规律，探究我国葡萄酒包装设计发展方向，并落实到具体应用中，将葡萄酒包装与中国传统文化有機结合，进而实现我国葡萄酒品牌建设与发展。

参考文献：

[1]杨和财，安 伟.葡萄酒产品包装设计与发展趋势[J].包装工程，2009，30（1）：130-132，143.

[2]周焕杰，彭文婷，殷思媛，等.不同消费群体对具有中国元素葡萄酒包装的接受程度调查[J].中外葡萄与葡萄酒，2016（2）：53-56.

[3]吴 晶.关于设计本土化与民族性的思考[J]，社科纵横，2005（5）187-188.