秦岭北麓鄠邑区“紫邑溪园”乡村体验园景观规划初探

李琰君 何雨

摘 要：本文以位于西安市鄠邑区的蔡家坡“紫邑溪园”体验园景观规划设计为例，介绍项目背景、区位、地理条件及景观等特点。通过实地调研，在分析研究和总结的基础上结合鄠邑当地文化特色对蔡家坡村进行区域性的规划与设计。突破以往传统的观光游览，探索一种将体验、生产、景观相融合的新景观模式，把自然风光、休闲度假、农家体验和农产品开发结合起来，旨在为现代乡村旅游开发和规划休闲村落提供一定的参考和借鉴。

关键词：鄠邑区;体验农园;乡村体验园;规划设计

中图分类号：TU982.29 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2020）06-0-04

1 背景及意义

1.1 政府支持农村产业结构优化

产业发展是建设新农村的物质基础，也是解决农村一切问题的基本前提。[1]中央国务院连续13年发布的“一号文件”是以农业、农村和农民为主题，并且“美丽乡村建设”在十八届五中全会上被纳入了“十三五”的规划当中。从各省市开展的新农村试点和村庄规划建设成果来看，政府积极带动农村调整产业结构，把传统农业向现代农业引领，把生态文明建设放在主要位置，并且起到了良好的带动和推动作用。

1.2 体验经济时代的到来

1970年，托夫勒在《未来的冲击》一书中预言：人类社会在“服务”之后，下一个需要的就是“体验”。目前，体验经济时代已经来临，传统“一走一看”的旅游方式难以跟上时代步伐，当代人的消费需求也发生了变化，不满足于简单的观看、观赏，而是希望拥有更好的体验与参与度，这也对休闲农业的发展提出了更高的要求。

1.3 意义

开发体验园是对乡村进行整体规划和设计，保护乡村的本土生态以及地域文化特色，挖掘和提高乡村景观的经济价值，改善居民的生活环境，提高综合生产能力，增强农业品和农副产品的市场竞争力，推进地区农业经济的可持续发展，是协调乡村景观资源开发和环境保护之间的有效途径，是秦岭北麓建设生态平衡协调发展乡村的必然需要。

开发体验园为新农村旅游提供了新思路、新途径，注重体验这一主题，探求将体验、生产、景观相融合的景观模式。迎合旅游的体验化发展趋势在充分发挥第一产业作用的基础上，建设美丽乡村和农业景观，促进农业景观的可持续发展，为以后秦岭北麓地区的体验型农业园发展建设提供参考。

2 蔡家坡现状分析

鄠邑区，旧称户县，位于陕西关中平原中部，西安市西南部，南依秦岭与安康市宁陕县接壤，北与兴平市隔岸相望，东与长安区毗邻，西与周至县为界;属暖温带大陆性季风气候，是中国现代民间绘画之乡、中国围棋之乡、全国文明城区、国家卫生城区，处于西安“半小时经济圈”。

石井镇位于户县县城正南7公里，地跨平原及终南山北麓。东与太平旅游管委会、庞光镇为界，南与涝峪旅游区管委会毗邻，西与天桥乡相依，北与余下镇接壤。总面积76平方公里（其中平原面积28平方公里）。蔡家坡村就位于石井镇西南方，在曲峪河与潭峪河之间，被高速环山公路分割成南北两部分。蔡家坡村人口1820人，480户，13个居住点。东南靠着金龙峡风景区和将军山。

2.1 优势分析

（1）交通区位优势。蔡家坡位于秦岭北麓关中环线上，北边可直达户县县城，南边依靠秦岭山脉，环山旅游路和西汉高速在此交汇，四通八达。顺着关中环线向西既可向西安市区方向又能上包茂高速。未来轻轨环山路站也设在石井镇，交通十分便利。

（2）旅游资源丰富。石井镇有丰富的自然资源和浓厚的历史人文环境。金龙峡风景区和将军山古镇位于蔡家坡村，阿姑泉牡丹苑、九华山以及蔡家坡向西3公里有楼观台国家森林公园，向东还有太平国家森林公园、高冠瀑布等，为发展旅游业提供了资源。旅游人口有很大的优势。有远近闻名的西汉曲逆侯陈平墓、“唐·赐福镇宅圣君”钟馗故里财神文化景区，民间传说更是丰富多彩。

（3）较大的农业种植面积。蔡家坡村约65%的土地面积都用来种植农作物，大部分是葡萄和猕猴桃。为发展乡村农业体验园提供了硬件。并且村内几乎没有工业发展，使蔡家坡村更加绿色健康。

2.2 劣势分析

（1）规划用地不太合理。村子的建设用地较少，60%为耕地，30%为住宅用地，村民住宅大大小小有13个居住点，分布相对零星分散，不利于土地的集约化利用。

（2）道路规划不完善。环山公路将村子分为南北两部分，产生了较大的穿越性交通，导致村庄的联系不够紧密。村子主要交通偏向村子西侧，东边只有少量次要干道，由于一些道路没有连通，车辆只能掉头返回，线网布局不平衡。

（3）景观层次不丰富。对于村内建筑景观，之前的旧房大多进行了扶贫整建，但整体的庭院绿化层次不一。村内道路上的绿化树和隔离带也较为单一。村口及核心主干道绿化景观高低错落，搭配合理，但村莊边缘或近山地带绿化水平仍需提升。

（4）基础设施和公共服务设施发展速度跟不上社会发展的总体趋势。虽然国家的扶贫政策使蔡家坡村整体发生了较大变化，但部分基础设施，如医疗和生活服务等很多基础建设仍没有达到小康水平。

（5）地域特色不突出，产业结构单一，影响村民收入。蔡家坡目前未涉及养殖业和工业，以前的水泥厂也不在了，种植业增收困难，农产品销售的宣传力度较低，农村产业系统尚待转型。

3 项目规划设计

3.1 设计整体思路

从国际视野出发，以科学发展观为指导思想，结合当地自然人文资源、区位优势与人文特色，对现有建筑主要以改造为主，对大面积的种植田及荒废土地进行规划设计。目的是改善居民生活环境、提高居民生活品质、扩大农业生态附加值、规划发展新型旅游农村，综合观光旅游、休闲体验、乡土特色和生态新农村，提升土地价值，推动高效经济农业发展，创建主题农业体验园区。

3.2 规划设计概况

对旅游休闲村落的规划设计，主要包含了村落空间设计和村落区域环境景观设计。[2]根据蔡家坡村的地形地貌特征以及自然资源分配情况，规划方案为“一环一心六大区”的规划结构。一环是围绕村子的是主干交通，串联整个村落的主要设施，以综合服务区为中心，向后延伸六大区块：主干道综合功能区、农业生产区、农园体验区、餐饮及加工区、乡村住宅区、亲水娱乐区。

3.3 主要功能分区

（1）主干道综合功能区。景区入口距离关中环线约50m，十分醒目，承担着景区游客聚集和入口导视的功能。因为此项目设计为乡村体验园，因此门景设计要与自然协调，且要突出地域特点。因此选材上使用木材和石材，加入葡萄藤造型。综合功能区内还设有游客中心、农产品展销中心、工具租赁点、休闲场所等。

（2）农园体验区，分为采摘区和小牧场。采摘区游客可自行采草莓、西红柿、丝瓜等，带入餐厅即摘即食，也可购买带回。还可栽种农作物，体验农作物作业流程。小牧场则是提供亲子体验活动，如喂食。还有一些游戏设计体验，根据不同季节搭配不同活动。

（3）餐饮及加工区。以农产品餐厅为主，加入各类休闲餐饮。加工工厂提供产品支持，兴建小型酒坊，让游客了解酿酒过程。加工体验店提供游客自己动手DIY，制作饰品纪念品等。

（4）乡村住宅区。建筑物除了满足自身的主要功能外，其本身也应成为一景，被人欣赏，为环境增色，与环境相契合。[3]体验园采用新建和改造两种方式。新建住宅有两种特色，一种为关中特有的庭院形式的住宅，以石材和砖材为主;另一种是山林木屋，依靠在山脚下，完全融入自然中。改造则是由村民自发地进行民居改造，做出品质民宿提供给游客。

3.4 景观绿化

绿化是村庄景观的主要内容，对乡村体验园的发展起着重要的作用。植物经历万年的自然适应形成了不同地域的不同特色，体现了不同的乡土风情。对村庄总体绿化设计首先要满足：第一，功能性。绿化不仅可以保持水土、防风固沙，防止一些自然灾害，也能改善人居环境，创造美的视觉感受，给人带来生机勃勃的精神状态。第二，乡土化。根据不同区域不同环境，选择适合当地的乡土植物品种，并利用现有植物，营造出别具一格的乡村风情和自然风光。不可盲目照搬城市绿化模式，统一绿化植物。第三，艺术性。对植物在空间上进行统一，根据不同高度、不同形态进行适应性布局，柔化空间线条，根据不同花期，错落分布使三季有花。第四，经济性。应充分利用现有的资源条件，对现有的进行改造与修正的基础上引入所需植被。勿大动土木重挖重造。

边缘绿化：包括村庄外围一周的绿地、住宅区边缘绿地、大面积种植区四周绿地采用高大的乔木种植，如雪松、国槐、山杨、柿子树等。作为行道树树冠整齐，分枝点足够高，不影响视线，且生命力强健，病虫害少，管理费用低。

公共绿化：公共空间绿化要结合公共设施布置。由于该区建筑集中、道路多样、游人观赏，还有休憩设施，因此需要丰富多样的种植数。建筑附近可种植小乔木，如玉兰、大叶女贞等。道路、开阔空间及休憩设施旁适宜种植具有较高观赏性的小灌木及地被植物，如蜡梅、石榴、小叶黄杨、葱兰等。

滨水绿化：根据植物自身的特性及塑造自然景观的要求，宜采用柳树、芦苇、香蒲等适宜亲水种植，在水路交界处起着自然驳岸的作用。

3.5 道路系统

道路作为基础设施的主要规划内容之一，是组织观光农业园区各种功能用地的骨架，园区景观的重要组成元素和景观感受的直接来源。[4]根据相关设计规范和存在的实际使用情况，该园区采用人车分离模式，游客如驾车进入园区，车停入停车场后，游客步行于园内或骑自行车于园内游览观光。道路设计的等级划分：主要干道，宽度设为14m，路面宽7m，道路两侧绿化各3.5m;次要干道，路宽设为9m，路面宽5m，道路两侧绿化各2m;宅前道和步行景观道四级干道。并对道路进行清晰性、连通性、等级性的改造，根据不同功能和等级来选择不同的路宽和铺装材质。主干道宜采用硬质材料，如沥青混凝土、水泥等。支路及景观步行道宜采用水泥混凝土、块石、砂石、石板、卵石等。蔡家坡村路面大的改造主要在于支路及低等级的路面。

3.6 体验规划设计

（1）特色空间体验。农耕采摘体验空间：属于园区核心区域，区域内包括猕猴桃采摘、葡萄采摘、柿子采摘、农事体验、大棚瓜果。农耕体验包括育种、育苗、整地及种植等;管理包括灌溉、施肥、病虫害防治、除草等内容;收获包括采摘、收割等，感受农耕乐趣、学习农耕知识。游客通过进园亲身体验挑选采摘瓜果和劳动的乐趣，同时增强人与人之间的情感交流，让孩子们体验到劳作的不易，达到学习知识的同时增加生活阅历等教育目的。农艺作坊体验空间：除了向游客出售园区特色产品外，还为游客展示一些农具（如犁、耙、耱、耧车、铁锄等）的使用方法、农家生活用品的制作方法（如竹席、草鞋、斗笠、蓑衣、扫帚等）、农间艺术品（风筝、剪纸、布艺、雕刻、绘画）的制作过程，游客可以亲身操作或制作。特色葡萄酒体验坊：鄠邑区有特色的不只是“户太8号”葡萄，本地葡萄产本地葡萄酒也是十分有特色。体验坊则是让游客亲眼看到葡萄酒的制作过程，也可参与到制酒过程中，亲自打造属于自己味道的葡萄酒。

（2）主题体验。关中又名“八百里秦川”。现关中地区位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌五市一区。西安作为十三朝古都，历史文化积淀深厚，别具特色，关中文化尤为显现。在建筑特色方面，传统的院落式建筑布局模式深刻地反映了陕西关中地区的地理特色、文化特色、生活习俗习惯等。在地域活动文化民俗方面，“关中十大怪”风趣地体现了关中地区十种特色的习俗，民间艺术文化有剪纸、年画、皮影、秦腔、泥塑、社火脸谱等等。因此，在乡村体验园的规划设计中，体现的主题为“关中”“农耕”“体验”三方面。从饮食、住宿、劳作、游玩、采摘、休闲等方面让游客体验到地道的关中文化、农耕生活和鄠邑特色。

（3）季节体验。依季节的特色推出不同的特色游程，由于万物生息依循四季变化，无论生产、生活或生态资源均有所不同。蔡家坡乡村体验园的游程安排可根据前文总结的基础资源以及四季不同的特色资源，以时序策划出以万物新生观察、解说及春季农事体验为主题的暖春之旅，以纳凉避暑、水上体验活动及夏季农事体验为主题的盛夏之旅，以收获心情、体验农忙为主题体验的秋收之旅，以冬季万物休养生息观察、农家冬季体验及各种传统手工艺为主题的雪冬之旅。

4 结语

本文着眼于关中农村建设生态可持续发展的目标，把研究重心落在村庄休闲农业体验园的“实体空间”布局规划设计上，综合观光旅游，休闲农业、体验农业、乡土农业和生态新农村，旨在改善居民生活品质和环境，扩大农业生态附加值，规划发展新型旅游农村，提升土地价值，推动高效经济农业发展，创建主题农作体验园区，带动自身及周边区域整体发展。希望为以后我国发展旅游型农业乡村的建设提供参考。

参考文献：

[1] 宋建分.新农村建设用地问题的思考[J].华南农业大学学报（社会科学版），2006（S1）：37-39.

[2] 梁春艳.城郊乡村休闲旅游环境规划设计研究[D].哈尔滨工业大学，2010：42.

[3] 刘家民.旅游度假区的景观生态设计思路[J].人文地理，2004，19（1）：83-84.

[4] 张坤.观光农业园区道路系统规划与评价研究[D].西南大学，2014：66-69.

作者简介：李琰君（1962—），男，陕西人，研究生，硕士，西安理工大学教授，博士生导师，主要研究方向：中国传统建筑及文化，城市规划与环境艺术设计。

何雨（1993—），女，陜西人，西安理工大学城市规划与环境艺术设计专业硕士研究生，研究方向：城市规划与环境艺术设计。