黑羽番鸭体尺和体质量与产蛋数相关性分析

黄利华，张杉杉，鲍秀瑜，宋毅平，李 涛，刘 菁，刘小林，张建勤

（西北农林科技大学 动物科技学院，陕西杨凌 712100）

近年来，随着生活质量不断提高，人们对鸭蛋和鸭肉的需求量也不断增加，鸭产业市场前景广阔。蛋鸭养殖作为中国传统的家禽产业发展速度很快，每年平均以10%～15%的速度不断增加，年饲养总量约为4亿只，而鸭蛋年总产量达550万t左右，占禽类产蛋总产量的15%～20%［1］。

黑羽番鸭原产于南美洲热带地区，目前在中国福建闽东、闽南和闽北等地区被大规模养殖［2-3］，经过多年风土驯化和人工选择，已经成为当地的优良品种。黑羽番鸭作为优质瘦肉型鸭，具有皮薄肉嫩、骨软等特点，鸭肉中含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，维生素E 和维生素B 及钾含量较高，并含有较高的铁、铜、锌等微量元素，被视为强力滋补的珍禽［4］。但是由于黑番母鸭至今未经过系统选育，选育程度较低，因此，番鸭个体体型差异较大、就巢性强、育成期长及平均年产蛋仅91枚等缺点［5］，严重影响黑羽番鸭养殖的经济效益。

目前，家禽体尺和体质量性状相关分析研究较多，李欣钰等［6］研究表明，广丰白翎母鹅体斜长、胫围、跖长及龙骨长等性状与体质量存在极显著正相关（P＜0.01）；陈希萍等［7］研究发现笼养金定母鸭的体尺性状与屠宰质量指标间存在显著相关性；伍革民等［8］研究揭示，长顺绿壳蛋鸡的龙骨长与总产蛋量存在极显著负相关（P＜0.01），其他的体尺指标与总产蛋量不相关（P＞0.05）。上述研究均揭示体尺和体质量性状与家禽生产具有显著的相关性，本试验通过测定黑羽番鸭体尺、体质量、产蛋数性状，研究黑羽番鸭体尺和体质量性状与产蛋数的相关性，为选育高产黑羽番鸭提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与饲养管理

随机选择健康克里莫黑羽番母鸭200只，由陕西安大农业发展有限公司留果育种基地提供，饲养环境相同，黑羽番鸭在产蛋前上笼。试验阶段为216～315日龄，共100d。

黑羽番鸭采用单笼饲养，每笼编号；黑羽番鸭自由采食，鸭舍每天恒定光照17h，光照度为40lx。试验全程记录200只黑羽番鸭个体216～315日龄100d的产蛋数，同时测定黑羽番鸭315日龄体质量和体尺数据。

1.2 测定指标

将200只黑羽番鸭216～315日龄（100d）产蛋数分为9组，分组情况为11～20、21～30、31～40、41～50、51～60、61～70、71～80、81～90、91～100；统计315日龄黑羽番鸭体尺和体质量指标，包括体质量（BW）、体斜长（BOL）、龙骨长（KL）、胫长（SL）、胫 围（SC）、半 潜 水 长（SSL）、胸 宽（CW）、胸深（CD）、骨盆宽（PW）、产蛋个数（EP）。

1.3 测量方法

体质量：将带盖塑料空筐放置于台式电子秤上置零，将黑羽番鸭放置筐内称量体质量（g）；体斜长：用卷皮尺沿体表面测量肩关节至坐骨结节之间的距离（cm）；胸宽：用电子游标卡尺测量两肩关节之间身体表面的距离（cm）；胸深：用电子游标卡尺测量第1 胸椎到龙骨前缘的距离（cm）；龙骨长：用卷皮尺测量身体表面龙骨突前端到龙骨末端的距离（cm）；胫长：用电子游标卡尺测量从胫部上关节到第3、第4 脚趾间的距离（cm）；胫围：用卷皮尺测量胫骨中部的周长（cm）；骨盆宽：用电子游标卡尺测量两坐骨结节之间的距离（cm）；半潜水长：使用卷尺测量喙前端与腰角线中心之间的直线距离（cm）；产蛋数：每天定时定点记录每只黑羽番鸭产蛋情况，计算每只黑羽番鸭216～315日龄共100d的产蛋数。

1.4 数据处理与分析

用Excel整理测量所得黑羽番鸭体尺体质量及产蛋量数据，数据以“平均值±标准差”表示，使用SPSS 18.0对每只黑羽番鸭的产蛋数和体尺体质量性状数据进行统计分析，并对黑羽番鸭性状间的相关性进行Pearson 相关分析，分析黑羽番鸭体尺和体质量间及体尺和体质量与产蛋数间的相关性。

2 结果与分析

按照克里莫黑羽番鸭216～315日龄（100d）产蛋数由少到多的顺序，对体尺和体质量数据进行统计整理，统计结果见表1。315日龄黑羽番鸭体斜长、半潜水长、胸深和胸宽随产蛋数的增加呈上升趋势；体质量和骨盆宽随产蛋数的增加逐渐增加；龙骨长、胫长、胫围、胸宽则无明显变化。此外，216～315日龄黑羽番鸭100d的产蛋数集中在71～80（53 只），在81～90 的只数次之（44只），11～20的只数最少（6只）。

由表2可知，216～315日龄（100d）黑羽番鸭的产蛋数与315日龄黑羽番鸭的体质量、半潜水长、胸宽、骨盆宽呈极显著正相关（P＜0.01），与315日龄黑羽番鸭的体斜长、胸深呈显著正相关（P＜0.05），而与龙骨长、胫长、胫围显著不相关（P＞0.05），与产蛋数相关程度最大的是体质量性状（r=0.501），其次为骨盆宽（r=0.421）。此外，体尺体质量各性状指标间，体质量与7个体尺性状呈极显著正相关，分别为体斜长、龙骨长、胫长、半潜水长、胸宽、胸深和骨盆宽（P＜0.01），与体质量相关程度最大的体尺性状是骨盆宽（r=0.618），其次是胸宽（r=0.486），体质量仅与胫围呈显著正相关（P＜0.05）；龙骨长、半潜水长、胸宽、骨盆宽与体斜长均呈极显著正相关（P ＜0.01）胫长、胫围与体斜长呈显著正相关（P ＜0.05）；龙骨长与胫围、胸宽、胸深之间存在极显著正相关（P＜0.01），与胫长、半潜水长、骨盆宽之间存在显著正相关（P＜0.05）；胸宽、胸深、骨盆宽与胫长呈极显著正相关（P＜0.01），胫围、半潜水长与胫长呈显著正相关（P＜0.05）；胫围与胸宽、胸深呈极显著正相关（P＜0.01）；半潜水长与胸宽、胸深、骨盆宽呈极显著正相关（P＜0.01）；胸宽、胸深和骨盆宽性状间均存在极显著正相关（P＜0.01）。

表2 克里莫黑羽番鸭产蛋量、体尺各项指标相关分析（N=200）Table 2 Correlation analysis of egg production and body size of Cremo black muscovy duck（N=200）

表1 216～315日龄克里莫黑羽番鸭产蛋数及315日龄的体尺统计（N=200）Table1 Number of eggs in 216-315-day-old Crimao black muscovy duck and body size statistics of corresponding ducks at 315 daysold（N=200）

3 讨 论

3.1 黑羽番鸭体尺和体质量指标间的相关性分析

家禽选育过程中重要的表型性状指标就是体尺和体质量，这些性状指标与家禽的繁殖性能、屠宰性能及产蛋量有一定的关联［9-12］。同时，体尺和体质量指标之间又相互影响，对家禽选种选育具有重要的的参考价值。许月英等［13］对巢湖鸭的体尺性状进行测定分析，结果表明，体质量与体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、髋骨宽、半潜水长、胫长、胫围等都有极显著的正相关关系（P ＜0.01），在巢湖鸭育种过程中，可利用体尺指标对其进行选择。俞钦明等［14］发现500 日龄大余麻母鸭有4 个体尺性状与体质量存在极显著正相关（P＜0.01），即体斜长、半潜水长、龙骨长和胫围，而其他体尺性状与体质量相关性不显著（P＞0.05）。范佳英等［15］研究表明，淮南麻鸭的体质量与各项体尺性状均呈显著相关，其中体质量与半潜水长的相关性最大（r=0.745 5），对淮南麻鸭优良品种的选育具有积极的指导意义。李辉等［10］研究发现，天柱番鸭的活体质量与体尺性状之间均呈极显著相关，各体尺性状之间的相关性均达到极显著水平。廖娟等［16］研究黄杂鸡体尺性状间的相关性，结果表明，黄杂鸡各体尺性状间均呈极显著正相关（P ＜0.01）。李辉等［17］对三穗鸭体尺指标及屠宰性状关系的研究表明，三穗鸭的体尺性状间大部分达到显著相关水平。本研究结果发现，黑羽番鸭体质量与体斜长、龙骨长、半潜水长、胫长、胸宽、胸深、骨盆宽呈极显著正相关（P＜0.01），与胫围呈显著正相关（P＜0.05），大多数体尺和体质量性状指标间达到显著相关水平，这与上述前人研究结果一致。可见，黑羽番鸭体尺和体质量之间的相关性分析可为后续黑羽番鸭的早期选种提供科学依据，加快优良黑羽番鸭选育的进度。

3.2 黑羽番鸭产蛋数与体尺及体质量指标的相关性分析

产蛋量是一个受多种因素影响的重要生产经济性状，家禽的体尺和体质量性状被认为是家禽品种特征的一个重要的衡量指标，这些性状指标也与家禽的生产性能密切关联［18］。赵燕等［19］发现马站红母鸡的85d产蛋数与各体尺性状无显著相关性（P＞0.05）。吴强等［20］研究揭示，300d东兰乌鸡的产蛋数与体质量、胫围、体斜长、骨盆宽呈极显著负相关（P＜0.01），与胸宽、胸深两项体尺性状指标达到显著负相关水平（P ＜0.05）。马猛等［21］研究表明，蛋鸡72周产蛋数与40周龄胫围存在显著性正相关（P＜0.05）。张建丰等［22］证实中国107个地方鸡品种的300日龄体斜长与年产蛋数呈正相关（P＜0.05）。郗正林等［23］将乌嘴鸭核心群母鸭分为A、B、C 3组，体质量关系为A＞B＞C，发现C 组母鸭产蛋性能显著高于A 组，说明体质量与产蛋量存在负相关的关系。Lin 等［12］研究表明，中国原种鸭品种Shan Ma产蛋数与体质量呈现正相关（r=0.54±0.23）。本研究结果表明，216～315 日龄（100d）黑羽番鸭产蛋数与体质量、半潜水长、胸宽、骨盆宽呈极显著正相关（P＜0.01），与体斜长、胸深呈现显著正相关（P＜0.05），这与上述他人研究结果不完全相同，但均说明体尺和体质量性状与产蛋量密切相关。究其原因可能是测定品种不同、测定阶段各不相同，不同品种、不同阶段的生长及生产规律会有所不同。

4 结 论

研究结果表明，黑羽番鸭216～315日龄100 d的产蛋数与315日龄的体质量、半潜水长、骨盆宽、胸宽呈极显著正相关，与体斜长、胸深呈显著正相关；体质量与各体尺性状均达到显著相关性；体尺性状大多数指标间达到显著相关水平。揭示黑羽番鸭在此阶段各体尺性状间以及与产蛋性能的关系，为高产蛋黑羽番鸭的选种选育提供科学依据。