施用沼肥对苹果树营养生长和果实品质的影响

巨英庆

（兰州市生态林业试验总场，甘肃兰州730085）

沼肥作为优质有机肥，能够改善土壤理化性质，提高作物抗逆性和抗病性，提升作物产量和品质[1]。据有关部门研究，沼肥中的全氮、全磷、全钾含量均远远高于堆沤肥中的含量，且更有利于植物的吸收利用[2]。此外，施用沼肥还能减少因大量施用化肥而对生态环境造成的污染。当前，随着国内经济水平的不断提高，人们对绿色农产品越来越青睐，而沼肥作为一种绿色肥料，在农业生产中的作用也越来越凸显，其为实现农业无公害生产、促进农民增收发挥着越来越重要的作用[3]。本试验以不同沼肥处理研究其对苹果树营养生长和果品品质的影响，进而为科学施用沼肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

主要仪器：手持式激光叶面积仪、卷尺、游标卡尺、电子天平等。

供试果树为树龄8 年的红富士，行距3 m×4 m，树高3.6 m，试验园区内各果树长势一致、树体健壮，果树树龄均为10 年。试验所用沼肥为试验场附近沼气池中的沼渣和沼液，发酵时间为6 个月；尿素（由陕西陕化化肥股份有限公司生产，含氮量≥46.4%）；过磷酸钙（由宜都兴发化工有限公司生产，有效P2O5≥16%）；硫酸钾（由宝鸡市国康生物科技有限公司生产，含钾量52%）。

1.2 试验设计

试验于2017—2018 年在兰州市生态林业试验总场进行，共设置5 个处理，每个处理重复3 次，每个重复10 株果树。处理1：秋施基肥（2017 年果实采收后，每株果树施入50 kg 沼肥）；处理2：秋施基肥+追肥（在秋施基肥的基础上，次年萌芽至开花前每株果树再追施沼肥20 kg）；处理3：秋施基肥+追肥+叶面喷肥（在处理2 的基础上，开花后至果实膨大期，每月叶面喷施1 次50%的沼液）；处理4（CK1）：施用化肥，每株果树施用尿素1 kg、硫酸钾0.5 kg、过磷酸钙1 kg，待次年萌芽至开花前每株追施复合肥1.5 kg；处理5（CK2）：不施肥。

1.3 指标测定

每个处理随机选取5 株果树，统计开花日期，同时在苹果树旺盛生长期进行叶面积测量和坐果率的统计，在果树不同部位随机采集50 片叶称量其鲜重并求平均值；9 月15 日，用卷尺测量新枝长度。果实成熟后，在果树不同部位随机采集5 个果实，观察光洁度并进行统计，然后测量单果重、果实纵横径，同时测定样品总重，测算产量。将成熟后的果实每株取3 个，用HP-30 型果实硬度计测量果实硬度，用托普云农果实糖度计测量含糖量及可溶性固形物含量。

表1 不同施肥处理对苹果树营养生长的影响

表2 不同施肥处理对苹果品质及果形指数的影响

1.4 数据统计及处理

数据采用Excel2010 和DPS数据处理软件处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对苹果树营养生长的影响

从表1 可以看出，不同施肥处理下，苹果树的开花期不同，其中处理3 开花最早，为4 月17 日，其次为处理4（CK1），处理5（CK2）的开花最迟，为4 月21日。坐果率、百叶鲜重、百叶面积、新梢生长量均以处理3 最优秀，处理5（CK2）最差。

2.2 不同施肥处理对果实品质及果形指数的影响

从表2 可以看出，果实的光洁度以处理2、处理3 最优，其次为处理1、处理4（CK1），不施肥处理的光洁度最差。着色指数以处理3 最高，为0.83，其次依次为处理2、处理1、处理4（CK1）、处理5（CK2）。除此之外，处理3 的果实含糖量和可溶性固形物最高，果形指数最大，其次为处理2 或处理4（CK1），处理5（CK2）最小。果实硬度则以处理2 最高，达17.2 kg/cm2，其次是处理3，为17.1 kg/cm2，处理1 和处理4（CK1）的果实硬度基本相同，处理5（CK2）的最小，仅为14.2 kg/cm2。方差分析结果表明：处理3 的着色指数与处理4（CK1）、处理5（CK2）相比，差异显著；处理3 的含糖量与处理1、处理4（CK1）、处理5（CK2）相比，差异显著；处理3 的可溶性固形物和果形指数均显著高于其余处理；处理2、处理3 的果实硬度显著高于处理5（CK2）。

2.3 不同处理对苹果单果重和单株产量的影响

从表3 可以看出，不同处理下苹果的平均单果重均有差异，以处理3 最重，为252 g，其次为处理4（CK1），处理5（CK2）单果重最小，为194 g。不同处理下果树的单株产量也以处理3 最高，达56.2 kg，处理4（CK1）次之，为53.6 kg，处理5（CK2）最小，仅为39.4 kg。从方差分析结果可以看出，处理3 的单果重与其他处理相比差异显著，处理3 的单株产量与处理1、处理2、处理5（CK2）相比，差异显著。

表3 不同施肥处理下苹果的单果重和单株产量

3 小结

很多研究表明：施肥量和施肥种类对农作物及果树生长有重要影响，尤其对其产量和品质的影响更大[4]。本试验结果表明：合理施用沼肥能够显著提高苹果的坐果率，促进树体生长，使果树开花提前。综合试验结果，各施肥处理中，果品品质均以处理3最好，其次依次为处理2、处理4（CK1）、处理1，不施肥处理最差。单株产量依然以处理3 最高，处理4（CK1）次之，处理5（CK2）最低。总体来看，不论是果品品质还是苹果产量，处理3 的多项指标显著高于其他处理，因此该处理可作为苹果高产优质的施肥方式进行推广实施。