对外汉语课堂中汉语植物的文化内涵

王淳

内容摘要：汉语学习热潮中外国学习者对中国文化具有极大的学习兴趣，文化教学随之在对外汉语教学中受重视程度渐强，众多学者对文化教学的重要性产生了共识，文化教学中教什么、怎么教、如何教成为了对外汉语教育中有关文化教学日渐显现的难题。以梅、兰、竹、菊文化词为例，在中高级水平的课堂教学中需要扩展其丰富的文化内涵。本文将四个文化词分析归类，选取文化教学中适用部分，如四君子诗词等，帮助学习者有效理解“梅兰竹菊”的文化内涵，方便在日后交际中灵活使用。为实现教学目的需要对外汉语教师能够在课前充分做好准备、教学中化难为易、课后合理安排。最后在跨文化的背景注意文化教学遵循六项原则，以原则为框架提高教学含金量。希望本文能够对今后文化教学中植物文化内涵教学带来一些启示和帮助。

关键词：梅兰竹菊 文化教学 教学模式 教学方法 教学原则

一.对外汉语文化教学的历史及现状

1.文化教学的历程

英国人类学家爱德华-泰勒（Edward B.Tylor）将文化定义为：“一个复杂的总体，包括知识、信仰、艺术、风俗以及作为一个社会成员所获得的能力与习惯的复杂整体”（1）。吕必松提出“人们学习语言必须同时学习有关的文化背景知识，进行语言教学，必须同时进行跟语言理解和语言使用有密切关系的文化背景知识的教学。”（2）赵金铭《对外汉语教学概论》（3）中肯定了文化教学的意义，认为教师在向学生传递目的语的过程中也是传授文化的过程。

为避免学生单一学习语言忽略了文化的学习，教什么如何教已成为文化教学现状中的显著问题。通过查阅文献在《文化全景》、《汉语教程》、《HSK》中找到相关内容，文中将文化内涵与我们熟悉的植物属性特征相结合显现出汉语语言思维特性。

2.梅、兰、竹、菊的教学现状

陈映戎在《英汉植物隐喻的跨文化研究》中指出：“中国传统文化中“梅兰竹菊”素有“四君子”的美称，因其本身的生态习性而被赋予不同的人格魅力。梅花迎寒而开、傲霜斗雪，预示着铮挣铁骨，不屈不饶的坚韧性格，也象征高洁谦虚的品格，激励人们立志奋发;兰花色淡香清，“兰生幽谷，不以无人而不芳”比喻有才德的人即使生长在偏僻的不易被别人赏识，但其仍可以恩泽乡里。更有“空谷幽兰”用以比喻品行高尚、生活雅致的人;竹子修长挺拔，中空而有竹节，比喻君子谦虚大度，兼具节操。菊花因其傲霜独立，体现绝不趋炎附势的品格。

从植物文化象征意义来看四君子蕴含着中华民族独特的情感及文化内涵，反映出古人延续汉文化精神的心理诉求种种生活雅趣（4）。初级水平教学中教师仅仅是讲授植物的字面含义，而在中高级汉语文化教学时则需要教师在备课阶段就开始针对教学内容、教学方法等进行认真考虑。

二.汉语植物的文化内涵

1.梅兰竹菊象征意义产生背景

受古代封建等级制度局限古人在精神层面无法得到抒发，受儒家思想的影响，古人多将自然植物的独有特性与人品相结合，如：梅花凌寒而开，一身傲骨，把春来报;兰花深谷开放，孤芳自赏，与世无争，洁身自好;竹子虚心有节，清风瘦骨，不畏严寒，四季长青;菊花幽淡清雅，坚贞不屈，耐寒傲霜，凛不可犯。“四君子”承载了古人在欣赏自然生物中获得的愉悦和感悟，花草树木的自然属性被转移成为情感化、人格化的一面，被人们赋予特殊含义成为高洁品质的象征。

（1）梅的文化内涵。北宋处士林逋，隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”句诗脍炙人口，更是咏梅诗的千古绝唱。程杰《咏梅文学研究》中认为梅具有三种精神易趣：一是“清气”，超越脾院世俗、独善其身的高尚与自由祈求;二是“骨气”，奋发独立、勇于承当、不屈不挠的斗争精神和气节意志;三是“生气”，积极向上、生动活泼的精神气势和社会风貌。

（2）兰的文化内涵。孔子《孔子家语.在厄》中提到兰花香气袭人，但曲高和寡，无人赏识。近代学者周建忠认为：“兰与民族文化传统中的人格定位有着密切的关系。兰作为一种人格的象征，它的内涵不是单一的，自孔子对它的文化内涵作了人格化定位后展示了自身的延展性，并在不同文化背景下对文化传统进行着调整、补充。兰花的品质为清正不阿高洁雅致，古人以兰来比拟君子品德实属是对个人品質的最大认可。

（3）竹的文化内涵。唐代诗人白居易在《养竹计》中提到竹的特质是本固、性直、心空、节贞，作为四大君子中高大节操内涵的代表，中国文人墨客则借竹子表现自身的虚心而直、君子之风，并且以竹比德，借竹明志。

（4）菊的文化内涵。菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。唐代菊花是皇室的象征，菊花中隐逸者也。菊兼具中国文人的傲骨和正气凛然的民族精神，是蓬勃生命力的象征。

三.对外汉语教学中对于汉语植物文化教学模式

中高级阶段教学是在初级阶段基础上进行补充，增加等级词汇学习丰富学生的知识储备增加学习兴趣，教师应根据教学情况在同步阐释法和对比法基础上融入以下几种教学模式。

1.词汇扩展教学。在中高级阶段学习四君子的汉语文化是在原基础上的扩展，适当添加有关于四君子的成语诗句帮助学生提高理解能力。如：理解“梅”象征着“高雅纯洁、清丽而含铁骨之气”“梅花香自苦寒来”，通常来比喻一个人的高洁人格品质具有很强烈的正面意义，借此向学生讲解具有“梅”这一语素词汇，采用成语接龙等游戏方式进行巩固训练。

2.图示法教学。“梅兰竹菊”的形象更多表现在绘画、民俗文化、饮食文化等方面，结合多媒体技术向学生展示，如郑板桥创造的从“眼中之竹”、“胸中之竹”、“手中之竹”三步画竹方法等，展示四君子图案的屏风、瓷器等，使学生从自然到艺术创造的画竹过程中得到感悟。

四.关于梅兰竹菊文化教学设计

1.“兰花”的教学设计

本文秉承着文化适度原则以兰花为例进行教学设计。

教学内容：“兰当为王者香”，“芝兰生于深林，不以无人不芳”，“入芝兰之室，久而不闻其香”。教师解释诗词含义，阐述兰花不会因为没人欣赏而不散发清香，即便生长在偏僻的地方不易被别人发现和赏识，但仍可以德泽乡里与兰花同处一室品味修养都能够得到提升。

教学对象：中高级汉语水平留学生

教学难点：1.如何让学生理解兰花高洁、典雅的象征。

2.熟语及简单的诗词教学。

教学方法：运用多媒体等对词汇进行扩展训练。

教学思路：由于文化内涵多以古诗词形式表达使学生产生理解困难，教师根据应化繁为简、必要时使用中介语进行解释说明。

按照教学流程划分为三个阶段，具体如下：

（1）备课阶段：教师备课阶段对涉及诗词文化知识进行了解，考虑跨文化禁忌，汉语水平不均衡性等因素。受教材中提供知识内容限制，结合课文信息教师进行适量补充，以便形成完整的知识链为学生构建文化知识框架便于理解学习。

（2）教学阶段：教学中以学生为中心，营造轻松的学习氛围，设置情境进行实操，调动学生的积极性。例如进行兰花文化教学时，通过提问式导入，将兰花人格化使学生进行分组讨论，教师应留意学生在对话练习中产生的偏误进行及时纠错再进行总结讲解。

（3）课后安排：课程完整与否课后安排是关键，布置作业使学生巩固所学内容检测知识掌握程度。讨论小组每组2-4人，搜集所学文化知识的相关词语、句子、故事等，待下次上课展示成果。

五.跨文化的視角下教师需遵守的文化教学原则

周小兵（2012）“学好外语的最高境界是能顺利地完成跨文化交际”（6），在跨文化背景下进行文化教学要提高交际者运用目的语能力树立正确的文化意识，消除双方文化优越感和差距感，秉承着互相尊重克服文化差异来传递正确的文化内容。文化教学要遵循六项原则：客观性原则、现实性原则、可接受性原则、交际性原则、对比性原则、阶段性原则，以原则为框架进行约束提高教学质量。

1.文化教学原则

笔者在教学中以教学原则为依托提高教学效果，帮助学生达到学习目标，相应阐述，如下：

（1）客观性原则：讲述植物的文化内涵时教师应遵循客观公正态度，强调植物所映衬的高贵品质的同时也要注意对他国文化尊重，不要冒犯他国文化。秉承客观性原则使学生以客观态度了解植物背后的深层含义。

（2）现实性原则：描写四君子文化内涵多以古文为主，但教学内容要与时俱进古今结合古代文人所抒发的情怀与现实并不脱轨仍具有正面意义，使学生意识到经历磨砺才能像寒冬中的梅花拥有坚韧的铁骨之气。

（3）可接受性原则：教师应避免空洞的宣传与说教，如果学生表示不能接受某一种说法教师也不能把自身的文化强加在学生身上。

（4）交际性原则：教学中讲到“竹林七贤”通过中国西晋初期七位名仕的品行时扩展出其性格犹如青翠的竹子，高雅、纯洁、虚心、有节、刚直，在课堂活动中组织学生进行交际性练习使学生们在做中学。

（5）对比性原则：受文化背景差异影响产生的交际障碍，教师应该注意合理运用文化对比，通过合理信息差帮助学生理解文化内涵。

（6）阶段性原则：教师根据学生语言水平理解程度调整授课内容及方法，由简到繁循序渐进地进行教学保证教学顺利进行，按阶段进行语言知识讲授。

六.结论

不同文化背景下即便是能够熟练掌握目的语，受文化差异影响仍然会产生交际问题。第二语言学习中语言和文化虽然没有明确的界线，但实质上二者各有特点，受跨文化差异影响而造成的交流障碍产生的语言现象促使了我们应该注意重视文化教学，在遵循从属性和互补性的前提下使两者有效结合。将文化教学置于语言教学之中，才是完整意义上的对外汉语教学。

参考文献

[1]赵金铭.《对外汉语教学概论》，商务印刷馆，2008年，106页.

[2]陈映戎.《英汉植物阴雨的跨文化研究》，博士论文，第41页.

[3]吕必松.《对外汉语教学概论》，世界汉语教学第2期.

[4]程杰.《宋代咏梅文学研究》，安徽文艺出版社，2002，66 页.

[5]周小兵.《对外汉语教学导论》商务印书馆出版;2012;104页

（作者单位：东北师范大学国际汉学院）