把汉堡包倒过来吃

柳静

汉堡包是很多人心中的最愛，它是一个迷你版的物料十足的“黄金”城堡：金黄灿烂的、带有浓香芝麻的两片面包，里面放着几片鲜翠欲滴的生菜叶，中间夹裹着油炸香脆的鸡肉，上面再淋上口味香甜的沙拉酱，一个劲道十足的汉堡包就出炉了。轻轻地咬上一口，香脆的鸡肉发出嘎嘣脆的声音，伴随着沙拉酱的缕缕醇香弥漫开来，流溢到每颗牙齿间，充盈在舌尖直入肺腑，直让人齿颊生津，这销魂的美味简直令人欲罢不能。这款全球流行的快餐食品，不仅可以补充热量、碳水化合物、维生素等，还相当方便解饿。

但是，吃汉堡包也会有许多令人尴尬的时候。比如一口咬下去，面包片碎了，沙拉酱流在手上了，鸡肉和生菜的碎渣掉得满地都是。这时，如果有人告诉你，即使你吃了这么多年的汉堡包，也很有可能没有正确地吃过一个汉堡包！听到这些，你是否会大跌眼镜？难道自己这么多年吃汉堡包的方式居然错了？

美国一位专家表示，把汉堡包翻过来吃是最好的方法，即将底部平坦的那一面朝上，面包顶部凸起的那一面朝下。这么做的原因是什么呢？这么做的科学性在于，倒过来吃汉堡包，它在手中分崩离析的可能性更小。因为面包的顶部通常比底部更厚，这样较厚的顶部可以更好地承受所有的肉类、蔬菜和调味品。倒过来吃汉堡包，可以让厚面包片更好地包裹住里面的馅，让馅不容易变软或者碎开，从而溢出来或弄脏手指。

真没想到，把汉堡包倒过来吃，竟会有意想不到的收获呢。