美食传递 爱心接力

一场穿越全城的爱心搏“疫”。

在阜阳，如果让当地人推荐美食，回答“格拉条”者，十之八九。阜阳人对格拉条的喜爱，如同当地音乐人刘天伟在《格拉条之歌》中描述：格拉条长格拉条香，一顿不吃肚子里头急得慌。手机地图显示，以阜阳市政府为中心，半径2.5公里范围内，有100多家以“格拉条”命名的大小餐馆。可在新冠肺炎疫情期间，几乎所有格拉条餐馆闭门谢客，往日景况不再，一碗稀松平常的格拉条，竟成了很多阜阳人的奢望。然而，疫情阻挡不了爱心传递，一家名为“喜九幸福里”的餐饮企业与爱心人士、多名义工联手，为“疫”线人员送去了4000多份格拉条。

当“爱心哥”找到“门路”

最先想到给“疫”线人员送格拉条的是“爱心哥”。因为始终以匿名方式参加公益活动，当地人无论与他熟识与否，都这么称呼他。3月11日，在答应不透露他的姓名和身份后，他接受了笔者的采访。“爱心哥”说，疫情期间，他所在的小区实行封闭式管理，在家多日无所事事，吃嘛嘛不香。而他得知他的一些亲戚、朋友仍在疫情防控卡点坚守，三餐不定，常以泡面充饥。

“卡点条件艰苦，风餐露宿，如果能吃上一碗格拉条，应该是很幸福的事！”“爱心哥”拿起手机，给以前常去的两家店老板打电话，对方以“小区管得紧”或担心安全为由，都婉言拒绝了。

2月9日晚，他向阜阳义工路政求援：“我出1万元，不论多少份，你们找人做，送到一线就管了。”“爱心哥”强调，他的惟一要求是“送给‘疫’线人员”。第二天，路政向阜阳“喜九幸福里”合伙人门路转达了“爱心哥”的想法。随后，包括“喜九幸福里”在内的当地多家餐饮企业经有关部门批准，为医护人员提供免费爱心餐。

“我们店负责供应包子、稀饭、豆浆，当时没有格拉条。”接到路政的电话后，门路觉得是好事，他清点了店里面粉存量，又联系到做格拉条的师傅侯玉杰。这位现年58岁、做了20年格拉条的侯师傅二话没说，第二天一早便戴上口罩，从出租房赶到店里。

穿越全城的爱心搏“疫”

在店里，单份格拉条的价格为10元，一碗鸡蛋茶(煮格拉条的水冲鸡蛋)2元，配料及打包盒3元。也就是说，一份标配格拉条的外卖价为15元左右。而门路给“爱心哥”提供的价格是10元一份，即10000元可供应1000份格拉条。做格拉条的侯师傅找到了，价格也谈妥了。那么，哪些“疫”线人员想吃？谁来送？

在门路承诺供应格拉条的当晚，路政和另一位义工张春梅便通过微信群了解需求。没想到“送格拉条”的消息一出，几个微信群里都炸开了锅。路政觉得，并不是因为免费赠送，而是疫情期间，大家念想着许久没有尝到的那个味儿。每确认一个疫情防控卡点，张春梅都记下该卡点的具体位置、送餐时间、对接人和份数。逐一统计清楚后，她会在前一天晚上把上述信息发给门路。第二天上午，路政和张春梅会提前来到店里，帮忙清点各卡点所需格拉条数量，并跟车配送。

活动开始的前两天，需要配送的卡点和份数不多，门路调来配餐车和驾驶员，基本保证能在1个小时内将爱心餐送到所有卡点。但随着后期卡点数量和送餐数量成倍增加，配餐车和他的私家车显然不能满足配送需求。“本来天就冷，大家就想吃一口热乎的格拉条。如果从做好到送到卡点超过40分钟的话，格拉条的口味会大打折扣。”为此，路政又在微信群里寻找送餐义工，条件是：有车、有时间、家人支持。

很快就有六七名义工加入到送餐行列中。大家每天上午11点前赶到店里，在接受体温检测和人车消毒后，进店记下当天的送餐点和对接人，以最快的速度将打包好的格拉条送到疫情防控一线人员手中。笔者了解到，送餐活动高峰期，平均每辆私家车要跑五六个卡点。2月16日，这群送餐义工共为20个卡点送去了430份格拉条和馄饨；2月21日，他们送出了最多的511份爱心餐。

“第一次吃得这么干净！”

阜阳市第二人民医院是阜阳市新冠肺炎定点救治医院和全省重型、危重型病例四大医疗救治基地之一。31岁的张静是这家医院肝病一科的护士。1月27日农历正月初三，她被通知回院，到医院新成立的感染六病区上班。这个病区专门用于收治疑似新冠肺炎病人，她的工作是每天为患者抽血、消毒、挂水、采集咽拭子等标本。2月11日，张静和同事们完成了为期两周的工作后，作为第一批撤离医院的医护人员，被安排在医院附近的宾馆休整。一周后的2月18日，她看到朋友圈里送格拉条的消息，顿时兴奋起来。“好久都没吃到格拉条了。”张静在微信群里发起“吃格拉条”的接龙，没想到群里四十多个同事报名。意外的是，当张静联系到店里表示自费购买格拉条时，店员的回答是：“不卖，想吃就去二院领，那边送的有。”张静有些失落，“我们已经撤离一线了，即便再想吃格拉条，也不能再给单位添麻烦。”2月22日，门路听店员说起此事，向张静了解情况后，答应免费将45份格拉条送到宾馆。当张静走出房门，看到电梯口的同事们早早间隔着排好了长队……那天中午，张静的朋友圈里被“格拉条”刷屏了，“连配料都不见了，第一次见大家吃得这么干净！”

送餐过程中，门路感受更多的是心酸。2月11日，当他把30份格拉条送到阜阳市区与阜南县交界的一处疫情防控卡点时，看到交警高兴地蹲在路边就吃了起来，“这跟我平常看到的交警完全不一样，在平时，没人会喝剩下的芝麻酱汤。他们连剩汤都喝了，当时就觉得自己来得太迟了。”

2月28日，“阜阳义工”微信公众号公布的《爱心送餐活动明细》显示，2月11日至2月27日，这群义工共为抗疫一线人员送去了4450份爱心餐。“疫情面前，但凡我们有一点点利润，我都想送出去。”门路说。2月20日至27日，他先后送出了1000份“格拉条+鸡蛋茶”，大部分都送给了环卫工、医院和卡点一线人员。如今，随着阜阳当地疫情防控形势的好转，包括格拉条在内的很多餐馆也陆续开门营业。虽然吃什么不再是难事，但爱心仍在延续。据了解，不少企业和热心人士联系到阜阳义工，希望爱心餐活动能够持续。一位捐赠爱心餐的企业负责人说：“我不敢说我有多大的能耐，但是我会尽力去做，我们在这里成长，理应回馈这片热土。”

格拉条在制作中。

为战“疫”一线的医护人员送去格拉条。

为交警送去格拉条。