贵州省茶文化旅游发展存在的问题及对策

田洪军

[摘 要] 茶文化旅游是茶产业发展到一定程度后悄然兴起的新兴产业。贵州省是茶和茶文化的主要起源地，茶园面积排名全国第一，具备发展茶文化旅游的茶叶基础、历史底蕴、文化底蕴等基础条件。但是，目前贵州省茶文化旅游发展存在茶产业发展合力不足、茶文化挖掘与开发力度不足、旅游环境设施不完善等问题。对此，本文提出促进贵州省茶文化旅游发展的可行性建议，为贵州省茶文化旅游发展指明方向。

[关键词] 茶文化;旅游发展;贵州省

[中图分类号] F592.7 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）08-13-2

世界茶叶源于中国，中国茶叶主要源于贵州省，这是目前世界公认的。1980年，贵州省茶叶科研人员在晴隆县和普安县交界处发现距今至少已有100万年的四球茶籽化石，这是目前在地球上发现时间最久远的茶籽化石[1]。贵州省不仅是茶叶栽培最早的省份，也是茶叶利用和饮用最早的省份，制作的茶叶被作为历代皇室贡茶。古代茶文化兴起于唐朝、盛于宋朝，许多文人雅士以茶为题材创作了许多文学作品。茶对当时贵州省经济、社会、文化等方面的影响是相当大的。经过历史的发展变迁，贵州茶叶在近代进入了发展低谷期。但经过近十几年的发展壮大，2018年贵州省茶园面积已超过46.67万hm2，茶园面积位居全国第一。在快速发展的当今时代，发展茶文化是贵州省茶产业走出困境、走向世界的最佳选择。但是，茶文化挖掘与开发力度不足、茶旅游规划不合理、基础设施不完善等问题势必会影响贵州省茶文化旅游快速发展。

1 贵州省茶文化旅游发展现状

茶文化旅游是一项综合性产业，要想发展好茶文化旅游，就要辩证地看待茶文化旅游。茶文化的发展载体是茶产业，没有茶产业这个载体，茶文化就失去了依托，同时，茶产业发展壮大离不开茶文化引导茶叶消费、拓展茶叶市场、拉动茶叶生产的决定性作用。茶文化旅游是在茶产业发展到一定程度的基础上，具备人们旅游的必备硬件条件，又可以领略茶文化的一种消费需求。贵州省茶文化旅游正在悄然兴起，有的旅游景点已逐渐被人们熟知，如百花湖有机茶园避暑之旅、乌撒烤茶文化体验之旅、石阡“贡茶之乡”寻茶之旅、晴隆茶艺新品之旅及湄潭万亩茶海清心之旅等。随着贵州省茶产业和旅游业影响力的逐渐提升，茶文化逐渐被挖掘和开发利用，茶文化旅游逐渐成为人们出行旅游的选择之一。

“茶为国饮、传承千年”，是不争的事实。茶成为“国饮”不是以数量领先取胜，而是主要取决于其所载负的文化含量[2]。贵州省是产茶大省，但不是产茶强省，原因在于虽然茶园面积位居全国第一，但是茶园对应的经济效益没有发挥到最大，更没有形成可旅游、可体验的茶文化体系，贵州省要想发展成为产茶强省，还有更远的路要走。如何实现贵州省从产茶大省到产茶强省的转变，是贵州省下一个10年甚至更长时间要做得系列工作。贵州省是茶和茶文化的主要起源地，而且具备46.67万hm2茶园基地的坚实基础，立足以上两点以茶文化历史发展为轴线，挖掘与开发利用贵州省多民族的茶文化，坚守现有茶园的质量安全，培育多种经营主体和有实力的龙头企业，形成贵州省特有的茶文化旅游体系，让游客领略贵州省多民族茶文化魅力。

2 贵州省茶文化旅游发展面临的问题

2.1 茶产业发展合力不足

2016年，在中国茶企业前30名排名中，贵州省无一家企业入围;2017年，中国茶叶流通协会在第十三届中国茶业经济年会上公布的2017年度中國茶业十佳企业品牌、2017年度中国茶业十大领军企业，贵州省均无席位;2018年，中国茶行业品牌50强中贵州贵茶有限公司绿宝石品牌、贵州贵天下茶业有限责任公司贵天下品牌入围，2018中国茶叶区域公用品牌价值100强中都匀毛尖以品牌价值29.9亿元排名第九。目前，贵州省在企业培育、品牌打造、市场经济份额占有率、茶文化挖掘与宣传等方面的发展合力显现出诸多不足。贵州省没有一家国内知名企业，龙头企业较少;茶叶品牌更是琳琅满目，缺乏对茶叶品牌整合宣传打造的有效措施，拿得出手的茶叶品牌更是少之又少;茶文化意识淡薄，没有茶文化作为茶产业飞翔的翅膀，贵州省很难从产茶大省向产茶强省跨越。

2.2 茶文化保护和开发力度不足

贵州省是多民族聚居的地方，在漫长的发展历史长河中，各民族同胞在长期的茶叶生产和饮用中形成了许多具有民族特色的茶礼和茶俗，如客来敬茶、凤凰三点头、三茶三礼、浅茶满酒等，还形成了各民族独特的茶文化特色，如安顺的屯堡茶文化、威宁彝族罐茶文化、雷山苗茶文化、三都水茶文化和德江土家茶文化等[2]。茶文化是在漫长的茶叶发展中遗留的历史印记，但是目前贵州省对茶文化的保护明显不足，许多茶文化已被遗忘，年轻一代人中对前人创造和留下的茶文化更是知之甚少。优秀的茶文化不仅需要保护好，更需要传承、发扬、开发与利用好。

2.3 旅游环境设施不完善

随着我国茶文化旅游的悄然兴起，贵阳、安顺、晴隆、石阡等市县已成功打造了茶文化旅游路线。贵州省有42个产茶大县，各地茶文化旅游资源丰富，茶文化旅游发展前景广阔。但是，贵州省属于喀斯特地貌，多数茶园都是建在距离县城较远的山坡上，虽然拥有独特的景色特点，但是受地形、交通、经济发展水平等因素的影响导致旅游配套设施不完善、卫生条件落后、茶企业规模小且管理粗放等。

3 贵州省茶文化旅游发展对策

3.1 加大茶文化旅游规划打造力度，构建茶文化旅游线路

浙江林学院茶文化学科的带头人、国家一级作家王旭烽说：“贵州要向世人捧出两只杯子，一只是茅台酒，一只是贵州茶，茅台酒名气有多大，贵州茶名气就应该有多大”。但目前贵州茶的名气与茅台酒的名气相差甚远。要想把贵州省发展成为茶文化旅游大省，可以从以下几个方面进行规划发展：一是根据各县域民族特色，打造一县一民族茶文化旅游特色;二是根据各县域的茶资源特色，高规格打造茶旅游一体化;三是立足现有著名景点，构建茶文化旅游路线;四是成立茶文化旅游机构，培养专业技术人才。

3.2 完善茶文化旅游环境设施，提高旅游环境硬件质量

当今人们的工作、生活节奏越来越快，人们选择出行旅游是对工作和生活压力的一种释放，对旅游环境的要求相对较高。虽然贵州省已实现县县通高速公路，但是旅游出行的交通工具太过单一，而且出行时效相对较低。所以，在著名景点、产茶大县、民族特色突出的县域规划发展航空、高铁交通路线，是促进贵州省茶文化旅游产业发展的首要条件。结合贵州省山水生态、茶园依山而建、民俗与茶文化融合等优势资源，规划打造吃、喝、玩、乐和住等系列硬件设施，提高旅游景点的环境硬件质量，让前来旅游的游客既能亲近大自然、呼吸新鲜空气、体验茶民俗、领略异土风情，又能体验如归至家的感觉。

3.3 依据茶文化的丰富内涵，打造体系化非物质文化旅游产品

不得不承认，任何文字、图片、影像的宣传都不如身临其境的体验宣传更有说服力，但体验宣传毕竟又是有限的，如能把体验后的产品、纪念品带回去赠送给身边人，并对其进行宣传，则比其他层面得到的信息更准确、更有说服力。贵州省17个世居少数民族有栽茶、制茶、用茶的习俗，茶被应用于宗教、祭祀、婚礼、礼仪和社交等方面，形成了贵州省土著居民独居特色、多姿多彩的民俗民间茶文化。因此，贵州省应立足茶文化的丰富内涵，打造茶系列产品，如依托贵州省非物质文化打造侗族大歌、苗族古歌、水族马尾绣、彝族撮泰吉和水书等体系化非物质文化旅游产品，利用这些产品宣传贵州省民俗、茶文化是十分有益的。

4 结语

茶产业是茶文化发展的依托和载体，茶文化是茶产业腾飞的翅膀，茶文化旅游以茶和茶文化为载体，是茶产业和旅游业相互渗透、相互融合的产物。要想促进贵州省茶文化旅游发展，首先要对世居少数民族的茶文化进行挖掘与开发，其次结合现有茶园基地进行景点规划打造，然后构建旅游路线并完善旅游相关的配套基础设施，最后高度重视游客的消费心理，对市场主体进行细化，从而促进贵州省茶文化旅游走向世界。

参考文献

[1]陈椽.茶叶通史[M].北京：农业出版社，1984.

[2]罗时琴，廖凤林.贵州茶文化旅游资源的开发现状与发展建议[J].现代农业科技，2011（17）：371-374，376.