20～33周龄日粮营养水平对“京粉2号”商品代鸡产蛋期生产性能的影响

2020-05-22李晓敏李文斌王国君王志强石凤英魏晓冉任海燕

养殖与饲料 2020年4期

李晓敏李文斌* 王国君王志强石凤英魏晓冉任海燕

1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京平谷101206；2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京平谷101206；3.北京市蛋鸡工程技术研究中心，北京平谷101206

“京粉2 号”是北京市华都峪口禽业有限责任公司针对我国南方市场培育的高产蛋鸡品种，具有产蛋多、死淘低、耐高温、无啄癖、不抱窝等特点[1]，其产蛋尖峰可达98.0%～99.5%，高峰维持时间7 个月以上。李文斌[2]调研重庆、湖南和河北市场的京粉2 号性能表现，发现不同客户养殖成绩各异，鸡群开产体重达标或超出标准50～100 g 能够取得更佳的生产成绩，而在采食量相对较低的情况下，这一目标可以通过日粮营养浓度实现。能量、粗蛋白水平作为家禽饲料中最重要的营养素，其成本投入占据配方成本的80%以上。本试验以“京粉2 号”推荐的日粮营养需要量为基础，研究产蛋高峰前期（20～33周龄）日粮不同代谢能、粗蛋白浓度对该品种产蛋全期生产性能和经济效益的影响，以指导客户通过科学的日粮调控获得最佳养殖收益。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

选取北京市华都峪口禽业有限责任公司西山养殖基地20 周龄健康、体重接近的“京粉2 号”商品蛋鸡1 912 只，随机分为3 个处理，每个处理6个重复，每个重复96 只鸡，试验期20～33 周龄，数据追踪至72 周龄。

1.2 试验设计与日粮配方

本试验采用玉米—豆粕型基础日粮，3 个处理组营养水平如下：处理Ⅰ组代谢能水平10 868 kJ/kg，粗蛋白15.5%；处理Ⅱ组代谢能水平11 077 kJ/kg，粗蛋白16.0%；处理Ⅲ组代谢能水平11 286 kJ/kg，粗蛋白水平16.6%。饲料由北京市华都峪口禽业饲料公司生产，日粮组成和营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 饲养管理

试验鸡群饲养方式为3 层笼养，每笼4 只鸡，按组饲喂试验日粮，自由采食和饮水，室内温湿度适宜，通风良好，各组饲养管理条件一致，按常规免疫接种。

1.4 生产指标测定

以重复为单位，每天记录产蛋数、死淘数，每周收集蛋重、体重数据，以重复为单位结料。计算产蛋率、平均蛋重、产蛋量、日耗料、增重、料蛋比。

产蛋率（%）=日产蛋枚数/日饲养鸡只数×100%

日耗料（g/只）=周采食总量/周饲养鸡只数

平均蛋重（g）=日产蛋总重/日产蛋个数

料蛋比=阶段采食总量/阶段产蛋总量

1.5 数据分析

数据用Excel 表格汇总，采用SPSS 19.0 软件进行一般线性模型（GLM）方差分析，差异显著时进行Duncan’s 多重比较，设定显著性水平为0.05；结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 平均耗料

结果表明（表2），随着日粮代谢能水平的提高，各阶段采食量逐步降低，20～33 周龄处理Ⅰ组、处理Ⅱ组和处理Ⅲ组平均耗料分别为106.3、104.9、103.5 g，差异不显著（P>0.05），在该采食量水平下，各组代谢能摄入量依次为1 153.68、1 162.04、1 170.40 kJ/d，粗蛋白摄入量分别为16.5、16.8、17.2 g/d。34～55 周龄处理Ⅲ组采食量显著低于处理Ⅰ组（P＜0.05），处理Ⅲ组产蛋全程（20～72 周龄）耗料呈现低于处理Ⅰ组的趋势（P=0.078），其他阶段差异不显著（P＞0.05）。

2.2 产蛋率

各阶段不同处理组产蛋率无显著差异（P＞0.05），产蛋全程处理Ⅰ组、处理Ⅱ组和处理Ⅲ组产蛋率分别为84.57%、85.60%和84.08%，代谢能11 077 kJ/kg，粗蛋白16.0%组产蛋率最高。

2.3 蛋重及产蛋量

结果表明，20～33 周龄和34～55 周龄2 个阶段，处理Ⅲ组蛋重显著高于处理Ⅰ组（P＜0.05），56～72周龄各处理组之间差异极显著（P＜0.01），处理Ⅲ组全程（20～72 周龄）蛋重极显著高于处理Ⅰ组（P＜0.01）。产蛋量，处理Ⅲ和处理Ⅱ组产蛋中期（34～55 周龄）有高于处理Ⅰ组的趋势（P=0.087），其余阶段3 个处理组无显著差异。

2.4 体重及体增重

20～33 周龄处理Ⅰ组体重和体增重显著低于处理Ⅱ组和处理Ⅲ组（P＜0.05），其他各阶段体重差异性与前期相同，体增重无显著性差异（P＞0.05），但产蛋全程处理Ⅰ组体增重有低于处理Ⅱ组和处理Ⅲ组的趋势（P=0.074）。

2.5 料蛋比

20～33 周龄料蛋比，处理Ⅰ组显著高于处理Ⅱ组和处理Ⅲ组（P＞0.05），34～55 周龄处理Ⅲ组的料蛋比显著低于处理Ⅰ组（P＜0.05）。3 个处理组全程料蛋比分别为2.18、2.12 和2.11，差异不显著（P>0.05）。

表2 各试验期生产性能

2.6 经济效益

由表3可知，在该试验采食量105 g 的基础上，代谢能为11 077 kJ/kg、粗蛋白水平为16.0%的日粮营养水平经济效益最好，鸡只可创造收益79.20 元，比代谢能为10 868 kJ/kg、粗蛋白水平为15.5%的处理组多盈利3.09 元，处理Ⅲ组居中。

3 讨论

3.1 不同日粮营养浓度对“京粉2 号”商品蛋鸡平均耗料的影响

当提供不同代谢能水平饲粮时，家禽根据代谢能浓度调节采食量，从而影响代谢能摄入量的稳定[3]。但当代谢能浓度超出一定水平（代谢能在11 704～12 958 kJ/kg）时，鸡群对采食量的调控能力就会下降，原因可能是当代谢能浓度高时，蛋鸡采食较少饲料不能满足消化道饱感的需求[4]。在本试验设置的日粮代谢能需求下，随着日粮代谢能水平的提高，鸡只采食量降低，但采食量变化与能量浓度变化不呈正比，最终20～33 周龄代谢能摄入量分别为1 153.68、1 162.04、1 170.40 kJ/d，对应粗蛋白摄入量为16.5、16.8、17.1 g/d。

表3 每只鸡的收入核算

3.2 不同日粮营养浓度对“京粉2 号”商品蛋鸡体重及产蛋性能的影响

在国内外的文献报道中，能量对体重影响的报道不完全一致。有研究表明[5-8]，能量水平高会导致体重增多，降低能量水平可降低鸡的腹脂沉积，控制鸡的体重，适当控制产蛋期蛋鸡饲料的能量有利于蛋鸡体重的控制。本试验中，随着日粮代谢能摄入量的增加，鸡群体增重增加，但与“京粉2 号”20～33 周龄标准体重（1 781 g）比，只有处理I 组低40 g，虽然高营养水平组试验前期体重略高于标准，但33～55 周龄快速增长导致中期体重显著高于其他2个处理组。

产蛋率与平均蛋重作为衡量蛋鸡生产性能的重要指标，最终的产蛋量将直接影响养殖户收益。本试验中，随着日粮营养水平的提高，蛋重增加，高营养水平处理组蛋重显著高于处理I 组，而对产蛋率和产蛋量无显著影响，这与秦鹏等[7]研究不同日粮对23 周龄伊莎褐蛋鸡产蛋率的影响结果一致。Silva 等[9]研究了48 周龄海塞克斯白蛋鸡在饲粮不同粗蛋白水平下生产性能的变化，结果表明，平均蛋重随饲粮粗蛋白水平升高而呈线性增加，这与本试验结果一致。关于日粮营养水平对产蛋性能的影响，张利敏等[4]收集了92 组数据进行回归分析得出，代谢能摄入量（MEI）显著影响产蛋率、产蛋量和蛋重，表明蛋重和产蛋量随MEI 的增加而增加，而产蛋率并非MEI 越高越好，其中，产蛋量的提高主要是由于蛋重的增加，而并非产蛋率的增加，而粗蛋白摄入量（CPI）显著影响产蛋量和蛋重，产蛋率不受影响。本试验结果显示，MEI 和CPI 对各组产蛋率和产蛋量无显著影响，高MEI 和CPI 组34～55周龄产蛋量高于处理I 组的趋势也主要是由于蛋重的增加，符合上述阐述理论。

有研究报道，处于高峰期的蛋鸡代谢强度大，若提供的营养不足会极大消耗蛋鸡体能，进而缩短产蛋高峰期[10]。反之，若高峰期提供营养过剩，又会增加蛋鸡的腹脂沉积，导致其性机能变差，产蛋量变低[11]。本试验中，综合不同营养水平对体重和产蛋性能的影响，二者存在一定的相关性，前期20～33周龄平均体重与标准最接近的处理Ⅱ组高峰产蛋率最高，中后期稳定性最好。因此，产蛋高峰期蛋鸡体重维持缓慢增长对于保证蛋鸡高峰期的持续时间具有重要意义。