肉种鸡腿病发生的原因及预防

陈合强

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏 海门 226103）

肉种鸡腿病不是单一的疾病，而是某些传染病及营养代谢病的症状，是指腿部、脚垫、关节等导致的腿病问题的通称，包括腿的麻痹、瘫痪、跛行、脚趾卷曲、关节肿胀、劈叉、软腿、蹲下不能站立、腿爪变形、行走姿势异常等，是许多疾病中的一个症状或症候群。因此探讨影响肉种鸡腿病的因素并采取相应的对策是肉种鸡饲养成功的关键。

1 肉种鸡腿病发生的原因

肉种鸡腿病主要由遗传、传染、营养、中毒、饲养管理、创伤、孵化、不明原因等因素引起。包括传染性和非传染性腿病：传染性腿病由病毒、细菌和支原体等引起；非传染性腿病包括新陈代谢疾病、胫骨和股骨外旋、营养不良如Ca、P、VD不平衡引起的软骨病以及饲养管理不善导致的腿病等。

1.1 病毒引起的腿病

主要由禽呼肠孤病毒引起的腱鞘炎、马立克氏病毒引起的神经肿瘤和脑脊髓炎病毒引起的共济失调。

1.1.1 呼肠孤病毒不是所有的呼肠孤病毒都与吸收不良有关，4～7 w多发，肉种鸡常见，死亡少，精神和食欲无明显变化。在所有亚型疾病中，只有几种病原可造成发育不良、个头矮小、腱鞘炎、肝炎、免疫力下降。两侧跗关节显著肿大时，常为呼肠孤病毒。细菌性多为单侧关节，两侧感染不常见。呼肠孤病毒腱鞘炎跗部上方跟腱肿胀，肌腱呈透明状，增厚，可能发生断裂并伴随局部出血或跗部上方青肿。典型滑膜炎临床检查局部肿胀，尸体剖检渗出物清澈，位于腱鞘里面。矮小综合征能检测到呼肠孤、轮状、星状、禽肾炎病毒，鸡多数不采食，垫料充塞，增重缓慢。

1.1.2 马立克氏病

两月龄以上的鸡多发，典型的劈叉状，外周神经病变，多为单侧，粗度为正常神经的2～3倍。

1.1.3 脑脊髓炎3 w内发病，头颈震颤，共济失调，病死鸡无明显变化。

1.2 细菌引起的腿病

1.2.1 大肠杆菌病

主要特征是腿软，很难站立，走动时往往将跗关节着地，用膝走路；少数病鸡的关节发生红肿，关节呈竹节状肥厚；通常是跗关节容易发生，局部存在热感，触诊有波动感，往往是单侧性病变。

1.2.2 葡萄球菌病

跗部肿大，患处手感温度升高，肿大部充满暗黄色脓液。

1.2.3 禽巴氏杆菌病

有禽霍乱的既往病史，病程长达1个月以上。

1.2.4 骨髓炎包括股骨头坏死

雏鸡入舍最初几天被细菌感染如葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、水源、空气、饲料、木刨花垫料等引起骨髓炎。股骨头坏死常见大肠杆菌引起的细菌性关节炎，骨髓感染，骨钙化不全，生长过快造成机体超负荷，股骨头发炎并可能发生脱落。症状主要有跛行、用翅行走、颤抖样步伐。通过剖解、细菌培养进行诊断。

1.3 支原体引起的腿病

4～12 w多发，病鸡瘸腿，关节肿胀，病程长，饮食和产蛋无明显变化；关节滑膜囊、腱鞘内及趾部肿胀，胸部龙骨肿胀处积有黄色奶油样液体或干酪样渗出物。支原体可造成滑囊炎、气囊炎、蛋壳异常、隐性感染。肉鸡常见呼吸道症状、增重减缓、饲料转换率差，与新城疫、传染性法氏囊炎、大肠杆菌病混合感染时病情加重。

1.4 营养代谢性腿病

饲料营养成分如非必需氨基酸、B族维生素、VE、VD3、生物素、Ca、P、Mn等不平衡，饲料中存在有营养颉 物质等引起腿病。

1.4.1 软骨症

饲料营养如Ca、P、VD3缺乏或不平衡，VB2、泛酸缺乏，滑囊炎，受伤，寄生虫如虱子、螨，坏死性皮炎如梭菌类、金黄葡萄球菌类等引起。

1.4.2 孵化和运输过程对雏鸡腿病的影响

试验结果表明（见表1），雏鸡从孵化场运输到鸡场发生腿病的概率最高，孵化后期高温对腿病影响的概率较大，长时间运输导致腿病发生概率的比例增加。

表1 孵化早期和后期及运输对腿病的影响

1.5 由粪肠球菌引起的肉种鸡单侧性腿病

检测孵化场使用的疫苗瓶和稀释液为细菌学阴性，针头发现最多。孵化场的空气中存在粪肠球菌，刚孵出的小鸡肠道内常见。所以，孵化场应加强人员培训，建立孵化场的卫生监控，完善消毒卫生程序，脏净区域明确和流向分明。

1.6 管理因素引起的腿病

腿脚常见的受伤原因有不平的栖息处、尖利物、网上平养、垫料质量不良、不良的抓鸡等容易导致腿病发生。

1.7 行动困难并不都是腿病

有时病鸡一开始表现跛足，但近距离检查腿部没有问题。事实上这些鸡是由于过度虚弱而导致的行动困难，此情况的突然发生可能是传染性法氏囊炎或肉毒杆菌病的前兆；病鸡还可能表现为走路摇摇摆摆（鸭步），此情况不是由佝偻病导致的，而是因蛋白质中的赖氨酸、球虫药物过量、VE或Se不足引起的神经和肌肉失调造成的。

2 预防措施

2.1 重视生物安全工作

保证种蛋生产的质量和卫生，在卫生的环境下（内部和外部）孵化种蛋，包括孵化过程、雏鸡运输管理及注射器的管理等，确保万无一失。

2.2 做好免疫接种工作

种鸡接种疫苗为雏鸡提供母源抗体，避免鸡群受免疫抑制疾病的影响，提高免疫质量和效果。多尿造成稀便，水料比骤增如从1.7 上升至2 以上，这不一定是由肠道引起的，也可能是因为病毒感染肾脏使尿量大增导致的多尿症。肾型传支中病鸡排出的水分过多造成垫料稀松，羽毛很脏，呈棕褐色，有发烧症状，胸部肌肉呈深红色，精神萎靡且食欲废绝，花斑肾，当病毒感染肾脏后，无法再通过药物治疗的方法将其治愈。实际生产中也很难控制病毒引起的损伤，因抗病毒药物的价格非常昂贵，最好通过免疫和抗体监测及早监控。对细菌性疾病以预防为主，大肠杆菌引起的关节炎可采用减缓第1周的生长速度、提高饲料质量来预防，如发现感染可使用抗生素治疗。葡萄球菌病可使用恰当的抗生素治疗，保持垫料干燥能防止跗部皮肤变软。

2.3 加强饲养管理

包括垫料、水线和抓鸡管理，减少脚垫损伤的发生。避免脚垫损伤问题必须保持垫料松散、干燥、不结硬块或不让垫料潮湿。粪便中含有尿酸和氨，如垫料潮湿，这些排泄物对脚垫的不良影响会更加严重。如果肉鸡走动时用翅支撑身体，说明其腿部已失去控制，会因腿部疼痛而日渐衰弱并最终死亡。尽快淘汰跛脚鸡，因其可能成为疾病的传染源。

2.3.1 检查

从第4～5 天开始，每周至少检查脚垫情况两次，脚垫损伤可能在较早的日龄就出现。每次在舍内不同部位取鸡进行检查，经验法则是选4个区域，每个区域5只鸡，如果有超过10%～20%的鸡出现轻度脚垫损伤则需采取行动。对活跃的鸡和活动较少的鸡都要进行检查，检查死鸡和有脚垫损伤的鸡。

2.3.2 防止脚垫损伤

脚垫损伤是垫料质量差的明显信号，因此在下一个生产周期对垫料质量给予额外关注至关重要。饲养密度越大，垫料质量变差的风险越高，鸡群分布不均匀不仅是舍内环境或光照强度不适宜的明显信号，还是导致垫料潮湿的原因。建议的行动方案，每天检查舍内不同位置的垫料情况，确保肉鸡在整个地面均匀分布，防止出现因冷空气或贼风造成的寒冷区域；防止出现因灯泡分布位置不当或损坏引起的黑暗区域，第一时间更换坏灯泡，如果使用荧光灯，应避免出现极亮区；每天近距离观察鸡粪，如粪便变稀，应立即采取行动调整饲料供给，例如使用整粒谷物饲喂法的鸡场，可增加饲料中整粒谷物的添加量；防止饮水器乳头漏水，及时清理潮湿垫料，防止垫料结块。在鸡群生长过程中，垫料质量会越来越差，脚垫损伤也越来越多，垫料种类对此有一定的影响，使用木屑垫料能更好地吸水且纤维更柔软。

2.3.2.1 垫料质量

造成腿病的主要原因有两个，肉鸡本身如发育、疾病、行为等以及垫料质量。垫料质量更易控制，但也非常需要技巧和意识。潮湿的垫料变成糊状后，再加入常规垫料不会有明显的帮助，但可加些长秸秆。垫料质量差会导致胸囊肿，是酸灼伤、湿气与高温共同作用的结果。当垫料变潮湿且翻掀不充分时，会结成硬块，可尝试在地面上撒些饲料，利用鸡的抓刨使垫料变松软。通过观察羽毛状况如羽毛很脏则垫料质量不佳。好的垫料是松散的，干物质＞60%，可防止脚垫变软，减少对脚垫的刺激，较差的垫料干物质＜40%。

2.3.2.2 垫料是一种热源

经常把手放在垫料里感受其是否过热。当饲养密度高时，较大日龄的鸡卧在垫料上好像形成一层隔热毯，动物自身产生的热量无法散发。此外垫料会因发生化学反应而开始产热，随后散发出的气体会损害呼吸系统且垫料会产生更多的热量，垫料过热阻碍体质量大的肉鸡通过地面散发多余的热量。

2.3.2.3 垫料潮湿的原因

饲料质量差如酸含量高、蛋白质过多、大豆中的钾含量高；供水系统不良；通风不好；饲养密度大；肾功能紊乱如肾炎、多尿症；消化素乱如肠炎、腹泻；相对湿度高等都会导致垫料潮湿。经常给予关注并在垫料过湿前就干预和调控，较大日龄的肉鸡每天在舍内排出的水分更多，因其体型大，采食量多，饮水显著上升。在肉鸡的一生中，1 只2 kg 的鸡会摄入6.5 L 的水，但只有20%留在体内，其余的水排出体外并需被散发，所以舍内通风必须充足。

2.3.2.4 通风

肉鸡摄入的水分有80%需通过空气散失，垫料的吸收能力有限，吸收的水分刚刚超过上限时，垫料会变得潮湿，因此通风非常重要。理想的通风是利用舍内局部真空将新鲜空气吸入并在天花板下预热；空气流动和热空气（可带走更多的水分）有助于垫料干燥。通过鸡群的分布可了解空气质量是否合理，因为贼风引起的鸡群分布不均，意味着地面空间利用差，会引发更多的垫料问题。

2.3.2.5 分析原因

肉鸡紧密地挤在一起而不利用靠近墙角的地面，因那里可能较冷如有裂缝、渗漏、冷空气或贼风；且由于没有一只鸡过去，该地方将变得更冷而无法利用。定期在潮湿的区域铺撒新鲜的垫料，可降低脚垫问题和胸囊肿发生的风险，当然必须找到造成问题的根本原因。饲料或饮水的质量会影响粪便的情况及饮水的行为（见表2），从而影响垫料质量。

表2 饲料和饮水对排泄物质量的影响

2.4 提供全价饲料营养

使用配比（特别是钙磷比）合理的饲料，额外补充矿物质和VD3等可预防佝偻病。减缓前期的生长速度，补充维生素和矿物质，控制真菌毒素水平等可防止胫骨、软骨发育不良的发生；药物帮助不大，只能通过自身耐受过去，用抗生素治疗。预防股骨头坏死主要是保持种蛋卫生、解决呼吸道疾病问题、强化饲料、光照、饮水管理。

2.5 确保肠道健康

重视球虫病控制如免疫接种疫苗、监控抗球虫药物的药敏性；预防坏死性肠炎；加强水线管理；使用竞争排斥产品；提供优质的原料生产全价饲料；不滥用抗生素等有助于维护肠道健康。

2.6 创造良好的育雏条件

温湿度达标，目标是相对湿度达到50%～70%，根据体质量确定最小通风量，满足雏鸡生命的所有需要。选择合适的饲养模式如采用网上平养应注意网眼大小合适，如果网眼太大，雏鸡的脚可能会从网眼中露下去引起腿病且喙可能会磕在金属网上。使用正确的料槽，清理干净地板，减少外伤，受伤会继发葡萄球菌感染。

2.6.1 降低饲养密度

减群可为剩余肉鸡提供更多的活动空间，使其更易采食饲料，也可避免疾病的传播。如果对饲料质量有所怀疑或在早期就发现鸡群肠道问题，额外补充矿物质及VD以强化骨骼。

2.6.2 早期对肉鸡骨强度进行检查

早期检查即使有问题还可进行人为调整：如很轻易地就能将腿或喙弯曲，不是好信号；从第2 周开始用手掰鸡胫骨时，感觉应像折断一根火柴；对于日龄较大的鸡，感觉应像折断一根结实的铅笔。对跛脚严重的鸡进行的腿部检查能显示其成因：如跗关节上部增厚可能是呼肠孤病毒感染、小腿骨弯曲可能是佝偻病、腿部畸形不明显如骨头坏死并被增厚的大腿肌肉覆盖可通过剖检得到确诊。