还好，家有大厨

斐燕子

一

第一次去她家，客厅迎面的照片墙上有张全家福，一下子打动了我。看过很多人家的全家福照片，唯有他们家的这张，那么生动自然，你会感受到他们内心的快乐，你会不由自主地也笑起来。一个快乐的家！

他们真是很有趣，就说孩子和狗狗的名字吧！老大豆豆，老二豆丁，小狗狗毛豆，大狗狗福豆，用女主人的话说：一锅豆。我曾想，要让这一锅豆都欢唱起来可不容易。不过，照片上“一锅豆”的表情告诉我，无需担心，他们好得很呢！瞧，豆豆、豆丁笑得多开心，毛豆吐着舌头眯着眼，福豆则咧着大嘴很自得。你看，是不是呢？女主人郭一萌是我学生，现在的她，有着自己喜欢的工作，日文翻译，兼营一个烘焙工作室，还和自己心爱的人组成了一个和美的家。这次见到男主人杨洲，酩汇微酒窖创始人，是有着英、美等國专业认证的品酒师。一个在如此小众的领域里工作的人还非常喜欢做饭，这不，他准备了一桌饭菜，宴请我们。

杨洲是陕西人，做出地道的西北菜不算稀奇，但做出味道很正的广东菜却出乎我意料。这一桌八道菜：三冷五热。两道切丝的凉拌菜，看出他上乘的刀工，而调味上，一个清淡一个香辣，可谓搭配“两相宜”，其中的凉拌豆皮味道很特别，我问做法，他详细地告诉了我，还说，他是用了油泼面的调味方法。真好，做菜不拘一格。另一味凉菜是他拿手的酱牛肉，卤水调得好，牛肉煮得很入味且口感恰到好处，非常棒。热菜里，他做的清蒸多宝鱼很见大师水平，夹上一块，滑入口中，鱼肉鲜嫩，豉油味美，真是好吃。这道简单里见功夫的粤式传统菜，他做得实在好。最后上桌的是广东煲仔饭，我完全不掩饰自己的开心，我的大爱啊，每次回来必吃。没想到，先在他家里吃到了，很正宗的味道，尤其是那脆脆的锅巴，香极了！席间，他把每道菜的做法、要点都详细地告诉了我，还给我普及了红酒知识，能聆听高级品酒师的专业指导是我意外的收获。

边吃边聊，谈到小杨的厨艺，一萌说：“我们原来也常去外面吃，吃得不健康，体重还猛增，于是开始在家里做着吃，好在他爱做饭，对烹饪有兴趣，厨艺就这么练出来了。”看来，什么事都一样，要做好，热爱是前提。家里的大厨是小杨，一萌呢？她喜欢烘焙，而且还把爱好发展成了事业，多年来，她的烘焙工作室一直做得很不错。看看她送我的树莓芝士奶油蛋糕，是不是很漂亮？那是毕业20年聚餐会上，她把蛋糕端上桌，我很惊讶，“你做的？”她笑眯眯地说：“是啊！”当年的孩子，20年后，爱依然……同样爱烘焙的我，知道那一朵朵奶油花是要花很多心思才能做出来的，手巧还需“有心”啊！

那天，在他们家待了大半天，看到两个孩子健康活泼的样子，聊到两个孩子的教育成长，我不禁感慨，有这样的爸爸妈妈，孩子是幸福的！当然，我最想说的是，他们家的一日三餐不仅有可口的饭菜，更有爱的滋养，“我爱我家”就是这样，在寻常中像一粒种子，在孩子心里发芽，开花……

二

非常的日子，考验着每个人，每一个家。

一萌一家六口春节前回陕西了，我惦记着他们的归途能否顺畅。一日，看到她发了条微信：“19日出门，28日回到家。经历了春运大潮的堵车高峰，见到了久违的大雪，堆了雪人，打了雪仗，点了鞭炮，放了烟花。为了能顺利归家，在雪花纷飞中启程，24小时马不停蹄，终于回到了温暖的家。给小区物业报备了行程，自觉在家隔离观察，每日早晚报告体温，有专门的垃圾桶，有专人消毒处理，还有专人帮忙买菜送物资。”舒了口气，他们总算如期归家，而且还有很好的社区服务。

在他们自觉隔离的14 天里，生活怎样？一萌是有心人，用拍照和简短的文字记录了这些天的生活。从这些图文的记录来看，空间上的限制并没有窒息他们对生活的热爱，也没有让他们日常的条理变得紊乱。“院子里遛狗”，哪怕是一个狭小的后院，哪怕是短距离的来来回回;“大长腿和小短腿的隔离生活”，福豆和毛豆，在沙发上慵懒着，没有丝毫的烦躁;“晒晒太阳消消毒”，一个大晴天，豆豆、豆丁和福豆，挺自在地享受着太阳的光照，看不出百无聊赖的厌倦;“闭关14天，还好家有大厨”，是啊，看大厨十几天里做的那些菜，有荤有素，早中晚餐，简单中见用心;“库存的馒头吃完了，今天大厨就自己蒸了”，哈，真是大厨，红案、白案全能，这馒头花卷做的，不逊专业面点师……

终于，隔离的生活结束了！紧接着就是情人节，大厨准备了丰盛的火锅大餐，敞开怀吃吧！可以想象，这一餐应该是隔离以来吃得最痛快的一餐！没几日，看一萌晒出一碟肠粉，棒极了，好诱人，原来家里新买了肠粉蒸屉，大厨又添新美味了！

想起一萌说的：“还好，家有大厨。”她说这句话时，一定是幸福的样子！