浅析滨水度假酒店的设计要点

2020-05-19窦浩

建材与装饰 2020年13期

窦浩

（辽宁科技大学辽宁鞍山 114000）

0 引言

不同于一般酒店，滨水度假酒店是指所在基地与湖泊、河流、海洋相邻或基地内存在大体量水体，以水环境为主、提供居住、休闲、娱乐的旅游场所。由于国家经济的快速发展，人们消费观念的变化，亲近自然、娱乐休闲、缓解压力的“度假旅游”也越来越受到广大人们的喜爱。在众多“度假旅游”的方式中，滨水度假酒店由于其存在的水景，建筑与水环境的相辅相成，气氛更加舒缓，使人们能更好的得到身心上放松，同时也丰富了水上的娱乐活动，因此滨水度假酒店也成为许多人度假旅游的首选。

1 地域性对滨水度假酒店设计的影响

就目前来讲，地域性运用在建筑创作领域内主要是以人文地理学中人地协调论为指导思想和基本原则的，人地协调论的思想基础在于“认识到人类与自然界是不可分割的统一体，与环境协调是人与自然并存和发展的唯一合理途经”[1]。在建筑设计时结合当地地域性，做到建筑与环境的自然融合。

1.1 基地地形和环境

由于城市生活的拥挤和工作的压力，导致许多现代都市的人渴望能够居住在像陶渊明描述的“世外桃源”一样的依山伴水的环境下，在自然环境中放松心情。因此，基地的自然景观和地形条件对于滨水度假酒店起着十分重要的作用。其不仅是滨水度假酒店的背景与陪衬，更是对人们吸引力的所在。设计师在设计时注重思考基地环境，注重保护周边环境的同时应做到与环境的融合，营造一种“场所感”。同时在设计的过程中应该根据现有的地形条件合理规划整体布局和建筑功能的划分。例如，卡门凯悦度假酒店。其坐落在海岸线长140m 的坡向海边，基地内有天然的红树林。经过对地形和周边环境的研究，根据不同的功能分区将基地划分为三个区域见图1，充分保护和利用了原有的自然景观。

图1 卡门凯悦度假酒店平面

多个区域划分丰富了游客的体验：①商业街，同时也是建筑的入口，宴会厅利用高差设在入口广场之下，并将后勤用房设置在商业街下方；②利用原有的红树林做成花园，即保护了原有环境，同时为其周边房间提供了良好的视觉体验；③建筑直接面向大海，建筑宽55m，高12m，中间挖空悬挑，此设计方法使更多的房间观察到了海景。由于其环境的优越性，大多数的娱乐房间也设置在这里。从“海景之窗”可以直达辽阔的海滩，享受壮丽的海景见图2。

图2 “海景之窗”

1.2 气候条件

大多数的滨水度假酒店都会选在环境优美、气候宜人的地方，所以滨水度假酒店可以通过合适的设计，结合当地的气候调节室内的温度，从而减少空调的使用。这样不仅可以使游客更好体验当地的环境，实现人与环境的融合，并且可以减少空调的使用，保护了当地环境，与生态发展的观念相呼应。根据当地的气候条件合理规划建筑布局，在较为寒冷的地方可以采取集中式的布局形式，通过减少建筑的开窗面积或增加建筑构筑物，用来抵御寒冷；在较为炎热的地方应采取分散式的布局形式，增加室外环境的绿化和增加建筑的开窗，做到建筑室内空气的流通。

1.3 文化因素

当地的建筑文化和建筑的形式对于建筑的立面造型有非常重要的影响。正如中国建筑师林徽因所说“建筑是全世界的语言，当你踏上一块陌生国土的时候，也许首先和你对话的就是这块土地上的建筑。它会以一个民族特有的风格，向你讲述这个民族的历史，讲述这个国家所特有的美的精神。它比写在史书上的形象更真实，更具有文化内涵。”[2]。滨水度假酒店的表达要与当地的文化相契合，人们在游玩和居住的过程中可以更加直观的感受当地文化所带来的魅力。在设计时可以以当地的某种文化为主题，立面的设计注重结合当地的建筑特色、当地的特殊工艺和工艺品等，利用好当地的建筑材料和建筑元素、色彩表达，来更好地传达其地域性。例如，SALT 酒店，建筑整体配色风格鲜艳、活泼，黑白分明的线条贯穿整个建筑设计，形成强烈的视觉冲击感，绚丽多彩的配色风格和图案极其符合当地的文化特征见图3。

图3 SALT 酒店建筑色彩搭配

2 滨水度假酒店的主要空间设计

2.1 空间的布局

大部分游客滨水度假是为了放松身心，体验不同的环境，所以，公共空间设计的应该注重结合当地的环境。在设计时注重营造视觉上的空间感，做到室内室外的自然过渡与融合，可将当地的特色植物选择性的布置在室内空间，或将海水引入到室内，在一层做游泳池等。大多数的滨水度假酒店在布局时首先会注重水体的位置，尽可能让更多游客使用的公共空间欣赏到水景，给游客带来更好的视觉体验，使游客身临其境。建筑群体可以沿着水体走向做一字型设计或者工字型设计，尽量使对于水景的可视范围做到做大。

2.2 大堂空间设计

酒店的大堂是建筑主要的交通枢纽，是连接入口空间、功能空间及室外滨水环境的重要空间。酒店大堂一般位于基地的出入口位置处，且位于建筑群的中心位置，其他功能用房一般横向布置在其两侧。大堂作为游客的主要出入口，是滨水度假酒店的灵魂所在，大堂的风格、规模大小也反映了酒店的形象与特色。多数滨水度假酒店大堂采用借景的处理手法，大堂一侧连接入口，一侧无遮挡面向水面，在进入大堂时就可以欣赏到水景。近年来，随着公司的年终集体旅游以及景区结婚的快速发展，也为滨水度假酒店带来了新的机遇，因此大堂的设计除满足提供住宿登记、交通、休息等基本功能外，更应该探索一些新的公共空间，如在大堂增加公司活动空间和礼堂等，以满足新的发展趋势。

2.3 客房空间设计

尽管滨水度假酒店的消费方式比城市酒店更加丰富，但客房收入仍是滨水度假酒店的主要收入。滨水度假酒店更加注重游客的休闲娱乐，对于舒适度的要求也比城市酒店更高，所以面积要比一般的城市酒店客房面积大一些，而且许多游客是家庭集体旅游居住，所以更要注重对客房功能和类型的完善。客房内部空间也应该体现当地的地域文化、特色风貌，增加对游客的吸引力。

此外，客房应该具有良好的景观朝向。客房群布局方式一般有两种，一种是客房区与水面垂直布置，与滨水形成围合花园，这样可以使大部分的客房欣赏到水景，在客房增加阳台，也可将阳台做成斜向转角，错落布置，以方便更好的观察水景。另一种是客房与水面平行布置或斜向布置，客房直接面朝水景，这样可以使客房直接观察到水景，提供最佳的观景视角。例如，海南蓝湾威斯汀度假酒店。客房群使用了一条简单的曲线，使酒店大部分的客房直面大海见图4。但此方式受地形形状、大小及河流走向影响较大，并且会减少观景房间的数量。在实际布置时，可以根据地形情况，使两种布置方式相结合。其次，客房群应尽量设置在高楼层，以便更好地观察景观。

图4 海南蓝湾威斯汀度假酒店效果

客房楼群的布局设计应该遵循好找、实用的原则[3]。好的流线设计方便了游客的使用，增加了游客对于酒店的好感。同时楼群之间应该保持一定的距离，使房间的通风和采光达到标准。

3 场地景观设计

合理的景观设计，能更好的烘托出酒店的环境与主题，营造一种轻松、愉悦的氛围。在经过景观设计不仅美化了环境，也使整个酒店的更加具有空间层次感，使酒店更具有生机和活力。

3.1 与环境的融合

在进行旅游度假酒店设计时，必须要将景观所具有的空间功能作为指导，结合酒店自身的功能、景观的功能，来确定景观的设计形式以及所选择的绿色景观类型[4]。其次，在进行景观设计时，应注重与当地地域特色相结合，合理利用当地的植物资源、景观处理手法和特色景观小品等，使游客在进入酒店时，就能体会到当地的人文特色、环境特色。

3.2 与建筑的融合

场地景观的布置应与建筑相融合。在选择植物颜色时，做到与建筑立面颜色相协调。同时，在设计景观时，考虑建筑景观视线因素。如在大堂与水景之间，为保证景观视线不被遮挡，应该避免建造较为高的构筑物或种植较为高大的植物。其次，建筑的有些功能用房也可延伸到场地，成为景观设计的一部分，如室外餐厅等。

3.3 突出水景

对于滨水度假酒店而言，在设计中要结和当地湖泊或海洋，突出水景，展现酒店主题。人造水景、游泳池在场地中是非常重要的因素，可将其作为场地的主要休闲场所，通过良好的视线，与天然水系相呼应。

3.4 注重环境的保护

场地的设计除了要满足休闲观景、交通及停车等基本功能外，应该注重对环境的美化和保护环境。由于滨水度假酒店的特殊的地理条件，其生态环境的平衡更容易受到外界的影响。近几年来，部分滨水度假酒店由于片面追求利益，忽略环境问题，导致当地生态环境破坏，受欢迎程度也大幅度下降。因此，保护当地生态环境是必不可少的，合理绿化，加强对环境保护的宣传也极为重要。