合阳花馍的造型艺术特征分析

江楠

(西安美术学院，陕西 西安 710065)

花馍在合阳又称“面花”、“花馒头”，它既可吃又可观赏，作为我国非物质文化遗产之一，具有很高的艺术价值，合阳也因此久负盛名，被誉为“面花之乡”。花馍是民间面塑艺术的代表，它以浓郁的乡土情怀、丰富的文化内涵、制作精巧细腻的造型和鲜艳夺目的色彩感染着大众，其艺术形式和用途都与当地民间习俗活动密切相连，用于祭祀、时节、人生礼仪等各个方面。一直以来，花馍艺术的传承并没确切图稿，单靠农妇们口传心授。通过勤劳之手，先将面团捏成半球形、桃形、方形等主体样式,用各式刀具进行造型的修剪与塑造,再用梳子、镊子等工具进行纹样刻画,蒸制完借助竹签将各部分插接成型，最终得以栩栩如生、千姿百态的艺术作品。时至今日，花馍艺术不但没有淡出大众生活，反而在日常占存更重要的地位，是维系民间人际关系及情感交流时不可缺少的礼品之一。每逢佳节庆贺或是婚丧嫁娶，农妇们便用白面捏出各类花馍作为贺礼，承载着满满心意赠予好友。

一、合阳花馍的造型特点

合阳花馍拥有朴实无华的美感，造型收张自如，大到四十斤面制成的高一米的摆件，小到只有几厘米匠心独具的微雕。审美观念和生活情趣造就了生机活力的面塑艺术，文化的传承性决定了其造型创作的延续与趋同，一些花馍造型简洁生动，一些精美细腻，都有着独到特征。合阳花馍种类多样，经由造型特征与工艺手法来看，归纳综合为两种类别。

（一）夸张型

夸张性强的花馍造型，以花卉草木、蔬果、动物等作为参照，不加过多的装饰，其造型妙在“似与不似之间”。在此过程中手艺人可以“释放”心中所想，不拘谨细微末节而抓大体外观与神韵。造型手法展示出最淳朴的面貌，如虎馍，仅用剪刀在主体造型上剪出胡须、捏出耳朵与动势，再绘以花纹、五官，抓住神态韵味，便得以惟妙惟肖。

（二）插接型

合阳花馍的造型往往由许多“零件”组合而成，这样既体态丰富又方便蒸制，通过自由组合，插接成灵动的艺术品。例如图2，孔雀身上插接大小相同的蓝色羽毛花片和立体装饰。用可食性颜料给面团上好颜色，将彩色的面团捏制成羽毛形状、剪出纹路，然后将相同形状的“羽毛”粘接小木棍插接在孔雀主体上，一层层叠加组合，再加以细节绘制增添神韵，整体造型活灵活现又丰富有趣。

二、合阳花馍的文化意蕴

“符号化的思维和符号化的行为是人类生活中最富于代表性的特征，并且人类文化的全部发展都依赖于这些条件，这一点是无可争辩的。”在民间面塑艺术中，也经常使用符号化的思维来表达某些情感，人们追求阖家幸福，追求一帆风顺，追求财源滚滚，寓意正是中国传统文化中含蓄表达这些追求的最佳方式。花馍不仅有独特的造型艺术，还蕴含了丰富的文化内涵，伴随着人类历史的变迁与文明的积淀留存至今。

花馍面塑艺术中有许多约定俗成的寓意符号，这些图形符号通过巧妙而含蓄的象征手法，让丰富的想象力在广阔的天地里自由驰骋，使得民间美术托物寓意、情景交融，饱含着民众的理想和追求，普及了生活的方方面面。比如《文选》中有“昔为鸳和鸯，今为参与商”，将形影相伴的鸳鸯象征着夫妻双方坚贞不移的爱情；又如用寿桃花馍以祝愿长辈“福如东海，寿比南山”。

合阳花馍作为一门独特的艺术门类，吸收了绘画、泥塑等技艺特点，形成了自身别具一格的艺术风格，以一种约定俗成的形式流传古今。勤劳智慧的花馍手艺人在悠悠岁月里，摆脱条条框框，用简单常见的材料和工具，通过灵巧的双手，将本身不能久存只是百姓生活中的吃食，赋予了生活的感悟和美好事物的向往，使其作为一种吉祥文化与民间面塑艺术，成为黄河流域的文化里程碑，一代又一代传承。