茶颜悦色 青春是茶，温和而坚韧

陈九昂

从前车马很慢，书信很远，那些寄托在纸上的思念几天才能收到。如今，打开微信，只要一秒，所有的想法便全都飞了出去;从前，阅读是消磨时间的好方式，而现在，唱k、刷剧、辗转约局，时间快速地流逝，根本不经用。

在城市居住，周遭的环境推搡着我们向前跑，似乎“慢生活”渐渐变成了非主流。但在中山市龙山中学茶艺社，有这么一群少年，他们在飞速流转的时间中缓下脚步，静静地品味着时光里浓醇的茶香。

茶艺里的文化之美

老舍在《想北平》中写：“巴黎有许多地方使人疲乏，所以咖啡与酒是必要的，以便刺激;在北平，有温和的香片茶就够了。”可见，有了茶，再无聊的生活也有了乐趣。

一提起茶艺，人们脑海中或许都曾浮现过这样的画面：亭中一位老者，须发皆白，慈眉善目，洗茶烹茶，而后浅抿一口，顿时眉舒目展，笑意盈盈。自古以来，许多人都认为茶艺温和、优雅，是老年人特有的喜好，其实，这实在是对茶艺大大的误解！

中山市龙山中学茶艺社的负责人告诉我们，最初成立茶艺社，除了是一场志同道合的相聚之外，他们也希望能够建立起一个能够沟通与传承的地方，让年轻人感受到茶艺中行云流水的优雅。

在他们对“茶艺”二字的理解中，虽然书写简易，其实蕴含着十分丰富的文化内涵。单从种类上分，茶便可分为红茶、白茶、黑茶等等，不同的茶背后有着不同的历史文化，自然也就有着不同的韵味。在龙山中学所在的广东省，人们更是将饮茶视作一种乐趣。广东人的早茶、下午茶、晚茶等习惯，都与茶分不开。而对于热爱茶艺的社团成员来说，除了这种文化乐趣，更是能在识茶、沏茶、品茶、赏茶的过程中，感受文化之美。

义卖产品被抢购一空

为了让社团成员们能更全面地了解茶文化，每周三下午，茶艺社都会固定展开社团活动，组织大家学习茶道文化、茶道历史与茶道礼仪。除此之外，社团还经常在校园开展活动，最让他们印象深刻的还是大家一同组织的一次自制茶包的爱心义卖活动。

为了让手工制作的茶包受到同学们的喜爱，成员们在包装材料的选取、设计，产品的宣传上都花了很多心思。其中，为了让外观出彩，他们花了整整两周时间才完成了外包装。成员们都有一个共同的想法，在传递爱心的同时，希望能借此机会让其他同学领略到中华茶艺的博大精深。而结果也很让人欣喜，正所谓“一分耕耘一分收获”，义卖活动取得了成功，茶包很快就被同学们抢购一空。

不会跳舞的琴师不是好社员

2018年元旦晚會，茶艺社的成员们得到了登台表演的机会，这是他们社团成立以来参与的第一场大型表演。这可愁坏了成员们。纵然品茶的人能感受到茶的醇香，但是味觉可不互通，究竟怎样才能让舞台下的同学们也感受到茶的魅力呢。

大家商讨良久，最终决定将茶艺与舞蹈、古筝相结合，以这种古色古香的形式来展现社团的活力。内容形式敲定了，实施起来却并不容易。为了能诠释国风的韵律美，又不能本末倒置，让舞蹈和古筝在表演中喧宾夺主，成员们利用课余时间疯狂排练，努力使古筝的弹奏动作、舞蹈动作与泡茶的手势相结合，以此为现场的观众带来最大化的视觉、听觉与嗅觉享受。

一切付出都是值得的，新颖唯美的形式与努力为他们带来了不俗的成绩，在最终的晚会评比环节中，社团获得了一等奖的荣誉。

不会跳舞的琴师不是好社员，龙山中学茶艺社的成员们不拘泥于形式，在茶艺文化里，融入了青春与活力。

林泳诗

茶艺社创始人

2018年元旦晚会，我和社团成员第一次凭借自己的能力排练出属于我们社团的节目，也是那一次活动，让我深刻体会到社团的力量。晚会前一天彩排时，一套茶具失踪了，我迫不得已只能在舞台上进行无实物表演，好在效果还不错，临场应变能力得到了大家的赞扬。表演尚且如此，其实创立茶艺社也不是一帆风顺的，好在有老师的帮助、同学的支持，才让我坚定地走在这条路上。于是茶艺社才能从无到有，一步步发展壮大，我的日子里也溢满了茶香。

罗懿菲

2018届茶艺社副社长

最难忘的事情就是社团创办后的第一次招新。社团成立初期人手不足，很多想法无法得到落实，招新也因此遇到了很大的阻碍。因为新社团知名度很低，宣传部人手又不够，招新宣传无法到位，当时我和社长特别着急。于是，我们用课余时间讨论招新方法：绘画水平不太好的社长努力地画宣传海报，没有彩色喷绘，就借用老师的复印机;为了不打扰高一学弟学妹们的学习，我们利用午休的时间在高一班级黑板上挨个写社团宣传和招新信息。同时，校团委老师、指导老师也给予了我们很大的帮助。在大家共同的努力下，终于完成了招新任务。

陈远钦

2018届茶艺社后勤部部长

后勤物资是开展好活动的重要保障。作为茶艺社的后勤负责人，柴米油盐酱酷茶都是我的工作范畴。加入社团后，我接下了第一个任务——买社团用具。虽然我也爱喝茶，但是在这之前我对茶具并不了解，甚至连茶具店都没进过，怎么挑选好茶具，成了一个大挑战。为了完成好任务，我提前在网上做了几天的功课，才知道泡茶原来有那么多讲究：品茶和喝茶是不同的，品茶需要用到闻香杯、品茗杯等等，置茶器、理茶器、分茶器作用各不相同，不能随意替代。购买时，我更是一件一件反复检查核对，不容有一丝错漏。顺利完成任务后，那种成就感不言而喻。

冯凯煊

2018届茶艺社宣传部部长

社团刚成立时没有知名度，而当时比较流行的宣传方式就是开设微信公众号。作为公众号运营小白的我，接下这个任务后立刻上各大网站查询，向懂得微信公众号运营的同学学习。经过一周的学习和摸索，我们茶艺社的公众号终于开通了。为了让公众号更有特色，我又花了很多心思去学习样式、排版、文寨、摄影等等。现在，公众号收获了许多粉丝。能为社团作出贡献，我也特别自豪。

金茜

2019届茶艺社社长

校运会的时候，所有社员一起制作茶包义卖，女生负责包茶包、定价格，男生折盒子、讲笑话。那一天，活动室里欢声笑语，特别温暖。校运会当天，我们的茶包很受欢迎。虽然那天气温很高，阳光照在身上热辣辣的，但是大家坚持进行露天茶艺表演，以及茶道文化讲解，很累，却都很开心。

徐黄涛 茶艺师

每一片茶叶就像一颗星球

他的世界有茶与青春

茶是春天的主角。当绿色渐渐铺满大地，时间抵达清明前后，茶农们便开始忙碌起来，耕耘一年的口粮;茶也是生活的主角，从唐人煎茶，宋人点茶，到明人泡茶，再到今天的六大茶类，一片茶叶融入水中，调味出的是千变万化的香。

对于茶艺师徐黄涛来说，寻茶亦如觅知音，了解它，喜欢它，只是时间的问题。年少时，徐黄涛的生活里处处都有武夷岩茶的踪影。上了大学，一位朋友带他走进了茶艺师的世界，更近距离地接触茶，品茶。工作后，在忙碌的城市节奏里，茶为他保留了一份难能可贵的恬淡和安静。与茶结缘的他，就这样成为了一名茶艺师。

初次见到徐黄涛，你绝不会将他和茶联系在一起。他太年轻了，茶的岁月感和醇厚感，在他青春的样貌下，显得有些违和。事实上，连他自己在刚接触茶时也有过这样的疑惑：“听到茶，第一个反应就是严肃古板，长辈才喝的饮品。”可当你熟悉他之后会发现，他对茶的认识和细致，远超过那些号称爱品茶的长辈们。

徐黄涛说：“当我们把茶叶放大1500倍，会发现，每一片茶叶就像一颗星球。”茶文化积淀的历史，值得每一个人去探索，去穿越。于是，三月的云南茶山，五月的武夷深山，十一月的苏州园林，哪里有好茶.哪里就有徐黄涛的身影。他用脚步丈量着一名优秀茶艺师和古老茶文化的距离，也在春秋更迭中，化身为茶的信使，与有缘人一同品茗。

喜欢它是—件幸运的事

经过初期的品、鉴、尝，再到利用一杯水和一双手的启承转合、借力借势，一道道细致的工序之后，徐黄涛把茶变成了见面礼，送给远道而来的客人。

将一片树叶变成一壶好茶的过程不容易，徐黄涛拿武夷岩茶举例，一壶岩茶，在春天谷雨时分采摘，在炎热的夏天走进高温的焙房，反复焙火，三道火后，才算成茶。而等待茶叶发酵，褪去草叶香，变成嘴里那一味醇厚甘香，时间已到深秋。

正因为了解制茶的艰难，也更加珍惜它入口的甘甜，于是，徐黄涛和自己有了一个约定：每年三月，是采茶的好时节，他就会背上行囊，到茶农家去借住几天，并亲自去往茶山，长途跋涉后收获自己这一年所得。

徐黄涛是“茶藝师”这三个字的真实写照，生活简单，却又专注。简单在一门心思都扑在茶身上，专注在于只要茶一到，所有的注意力都集中在了如何泡出一杯好喝的茶。

他曾以短视频的形式，在互联网上向许多年轻人传递茶的知识。他相信，真正爱茶的人，能通过视频，找到偏爱茶的共鸣;他还喜欢用文字、漫画、茶道分享课等形式呈现茶的知识与故事;为了让更多的人了解茶的另一面，他将饮品与茶结合，制作出茶香鹌鹑蛋、白茶果冻、大红袍奶茶等美味小吃。

为了捧茶，徐黄涛可谓不懈余力。他认为，茶是具有包容性的，如果能用一些方式让更多的人喜欢茶，这是一件幸运的事。

元宵

茶道老师

在茶里求真得趣

走上茶道之路

20岁，对很多人来说，是人生的分水岭。刚刚从大学毕业，除了面对社会的新鲜感，很多时候，在面对未来职业选择时，会怀揣着犹疑和徘徊。可元宵不同，她在20岁的时候，就做出了人生最重大的决定：一生与茶道相伴。

元宵出生在茶乡，生长在茶山，从小就和茶打交道。大学即将毕业的时候，她决定成为茶道老师，毕生推广茶文化。为了实现这个目标，她博览各种与茶有关的书籍，走访了很多茶山，还常常深入产区奔赴一线参与制作;这些年，她拜访了日本、韩国，以及台湾的很多茶人，然后结合中国茶文化现在传承的情况，不停地思考与整理中国当代的茶事美学，以及茶事课程体系。

2018年，元宵正式成立了隐云茶事文化公司，建立了茶味研习所，在北京、上海以及日本京都设立了中国茶教室。

元宵成为了品茶人口中的“元宵老师”，在茶与水之间，传递着之于茶文化的这份热爱，生于此，并以此为生。

工作日常里的茶汤艺术

“一念一当下，一心一活法”。踏入茶庭，穿过石板路，进入环境清幽的茶室，开始准备授课，这是元宵老师每日工作起始的画面。

作为一名茶道老师，她不仅要教习茶文化，更重要的是带领学生们去感悟茶中蕴含的“道义”。元宵对于茶道，有自己的执着和坚持。她说，事茶的讲究很多，跟普通的泡茶、饮茶大相径庭。选器、择水是对茶事的基本重视;烫杯、温壶是有利茶汤品质必要的预热。

虽然事茶流程繁琐，但是并不是非得拘泥于形式，为茶服务，才是呈现茶汤艺术的最终追求。在元宵的茶汤艺术里，经由事茶人对空间的营造、器具的臻选、茶品的冲泡，才能进而展现出茶美学的艺术诠释。茶汤，不仅传递了茶树生长的山场环境、品种信息，也传达着制作工艺、存储转变所烙下的印记，是事茶人对茶的理解与创作。

而这艺术可闻、可品、可感，却稍纵即逝，富含着人生的哲理。

“真”和“趣”都在茶道里

元宵从事茶道教学已经12年了，作为中国茶文化代表，她做过很多中国茶事展演，也走访了许多国家传递中国茶文化。 在她的诸多学生中，还不乏很多日本籍学生。要知道，日本也拥有自己独特的茶文化。他们愿意敞开心胸悉心学习另一种茶文化，也是对元宵的认可。

生活中，元宵的日本学生是各自领域的佼佼者。他们喜爱中国茶，甚至还在日本推广中国茶。这份“茶无国界”的心境，令元宵很开心。她觉得教习茶，不仅仅是用茶传道授业，还促进了国与国之间的文化交流。这份交流里不仅仅飘散着茶香，还流淌着艺术、趣味与真挚。元宵希望更多的人能从茶道中得趣，把“真”和“趣”相统一。寻找茶之真香，分享茶之趣味，弘扬茶之至美。这也是元宵在不断践行的方向。

现在对于元宵来说，“茶道”不仅关乎她的职业，也是她的生活方式和精神世界。因为它，元宵拥有了理想人生，更收获了很多美好的人生体验。

喜欢茶道的你未来有可能成为……

喜欢谁就在谁的方框里画勾勾！

1茶叶销售经理

（ ）我喜欢

很多人一听到“销售”两个字，耳边马上立起两个促销大喇叭，“走过路过别错过”“不要998只要98，宝贝抱回家”……仿佛销售天生就是扯着嗓子卖东西，没什么技术含量。但如果你这样评价茶叶销售经理，那就大错特错了。喝茶的人很多，懂茶的人却很少，而真正的消费者，恰恰是那些懂茶的人。他们不会满足于被动消费，而是希望和销售经理建立良好的互动联系。倘若茶叶销售经理一问三不知，不仅留不住客人，还会让品牌形象大打折扣。因此，茶叶销售经理不仅要了解销售心理学，还得学习大量的茶叶知识，这样才能提升职业竞争力。

@本命年终于过去了：

别看我是卖茶的，忙活一下午，愣是一口茶没喝上。

平均薪资：4k-12k

工作日常：推销、泡茶、请顾客品尝、再次推销

适应人群：能说会道、善交际、有茶技的人

相关职业：销售培训师、淘宝销售员、茶产品开发

2茶树栽培师

（ ）我喜欢

茶树栽培师，好像挺高大上的样子，但其实说白了，就是“掌握丰富理论知识的茶农”。不过，不管是茶农还是栽培师，都少不了“田间地头”这一关键步骤，尤其对于茶树来说，光照、土壤、降水量、温度、地形等条件都必不可少，再加上它们对紫外线有特殊嗜好，因此内行人常说“高山出好茶”。长期工作在高山上，自然要求茶树栽培师必须具备过硬的身体素质。除了观察研究茶树之外，还要想好如何最大限度地开发利用茶树。制作茶叶当然是第一要务，此外，茶树还能培育花种、榨油，而茶树栽培师的工作，就是帮助茶树更健康地成长，并发挥它们最大的作用。

@包子的姐姐爱吃包子：

每当别人听完我的工作内容后，都会不屑一顾地说，你算什么茶树栽培师，分明是个种地的。

平均薪资：4k-7k

工作日常：面朝黄土背朝夭、“上山下乡”

适应人群：能吃苦、温柔细心、专业技术过硬的人

相关职业：茶园管理、农业研究员、农药研究员

3茶饮店店长

（ ）我喜欢

一般说到店长，大家的反应都是“手里有权，躺着赚钱”的轻松差事。像烤肉店、火锅店，店长只需要协调管理工作，并不需要亲力亲为到搞懂每块肉的来历。但茶饮作为一种文化，自然对店长的要求高于平常。一家茶饮店想要做得成功，店长非常关键。小到采购货源、掌握茶艺、推出茶饮，大到经营店面、管理店員，都得店长一一把控，出了一点岔子都不行。如今每天都有新的茶饮店开张，如何将自己的茶饮店做得有特点、有品位，隔多久能够推出一款顾客满意的爆款茶饮，这都是店长每天需要思考的问题。只有这样，茶饮店才能抓住顾客，在众多茶饮店里脱颖而出。

@橙子加茶味道很好：

每天试喝十几款茶饮，我的血糖都比从前高了……

平均薪资：10k-25k

工作日常：采购货源、掌握茶艺、推出茶饮、经营店面、管理店员

适应人群：有领导能力、了解市场、精通茶文化的人

相关职业：制茶厂老板、茶艺师、茶文化推广人

4茶艺师

（ ）我喜欢

你以为茶艺师，私下里都是白衣飘飘、满身仙气、静若处子、不多言语？其实，他们跟咱们一样，会笑会闹会吐槽，之所以在表演时如此清新脱俗、干净利落，更多的是因为专业，而非因为性格。如今，茶艺已被列入国家商业部职业教育培训课程之一，这代表着，茶文化在国内还有很大的市场。想想很多茶楼不管规模大小，通常都会请一两位茶艺师，这倒不是因为老板醉心茶道，而是茶艺师的专业表演会吸引更多顾客。茶艺师就是茶楼里的“台柱子”，总能吸引到顾客的目光，再配合着茶叶销售经理的“唇枪舌剑”，实现“茶叶销售大满贯”不是梦想。

@平平无奇的做饭小天才：

一整天挺直腰杆、正襟危坐，可真是把我这个多动症女孩给憋坏了。

平均薪资：5k-7k

工作日常：泡茶、饮茶、交流、介绍

适应人群：形象气质佳、坐得住、肯用功的人

相关职业：茶饮店老板、茶叶经销商、茶道研究员

5茶道研究员

（ ）我喜欢

茶道和茶艺最大的区别在于，茶艺是泡茶与饮茶的技艺，更强调有形的部分，是茶文化的外在表现，而茶道是一种以茶修身的生活方式，更强调无形的部分，是如思想、审美、意境等茶文化的内在表现。因此，茶道研究员不需要像茶艺师那样，向别人进行泡茶、饮茶等技艺的表演，他们往往进行的是收集，整理与研究茶文化的学术信息，进行相关领域课题研发，定期举办茶文化讲座等工作。如果说茶艺师是表演者，那茶道研究员就是茶文化的传道授业解惑者。唯有让大众真正了解何为茶文化，何为以茶修身的生活方式，才能算是一名合格的茶道研究员。

@挖个树洞埋个秘密：

别一见面就让我沏个荼，我可是搞文字工作的。

平均薪资：12k-15k

工作日常：学习、整理、研究茶文化，通过各种形式宣传茶道

适应人群：耐性好、悟性高、文采佳、知识渊博的人

相关职业：茶艺师、茶馆老板、茶文化培训师

6茶叶加工师

（ ）我喜欢

在工业如此发达的今天，很多茶叶加工都已经实现了机械化、自动化，可这并不意味着茶叶加工师就会由此消失，反而更抬高了茶叶加工师的身价。且不说高端茶叶只能靠手工炒制，就算是普通茶叶，每一道工序也都离不开加工师的争分夺秒。比如春茶，因为鲜叶下树必须当天加工，否则一搁置，茶叶得坏，因此就算是靠机器，也要茶叶加工师来把控所有步骤。茶叶加工师喜欢调侃自己是“临时工”，采摘季赶来，工期一过，则如潮水一般退去。变动如此之大，为什么还有师傅愿意接活儿？因为茶叶加工是门手艺，手艺值钱，收入可观，往往供不应求。

@大白没有兔：

忙时“召之即来”，闲时“挥之即去”，我是一个没有感情的加工机器。

平均薪资：6k-12k

工作日常：选茶、晒茶、炒茶

适应人群：能吃苦、能熬夜、能适应弹性工作的人

相关职业：采茶师、茶叶评级师、茶叶销售员