提高肉鹅养殖经济效益的技术措施

陈仙鹏 冼理权 孔德栋

摘 要 肉鹅具有生长速度快、耐粗饲、肉质鲜美、安全性好的优点，市场前景良好。肉鹅的饲养周期短、成本低、效益好、劳动强度低，其养殖规模不断扩大，想获得良好的肉鹅养殖经济效益，养殖者首先要选好场址及品种，并且提高优良的饲料，进行科学的饲养管理。

关键词 肉鹅；品种；饲料；育雏；育肥；卫生防疫

现如今，随着我国畜牧业的快速发展，家禽饲养量逐年增加，而鹅肉凭借自身良好的特点而深受消费者的喜爱。在实际生产过程中肉鹅的养殖周期短、饲养者投入的成本少，且能够取得良好的经济收益，且饲养者在饲养中无需耗费过多的体力劳动，有助于扩大饲养规模。因此，为确保饲养场的经济效益，在实际生产中必须掌握一定的技术措施[1]。

1 选址

肉鹅饲养舍的选址必须严格根据当地土地规划，最佳位置在地热干燥、阳光照射充足且空气流通的地方，还必须具体便利的交通，周围存在一定活动场所，草源充足且优质，且能够提供充足的水源与电力供应，与生活区域、村庄能够保持一定距离。

2 品种选择

所选择的育肥肉鹅品种，体型通常比较大且能够耐粗饲，饲养早期生长状态良好，75-80日龄后体重就能够超过3.5kg。同时，还可以选择体型小高产母鹅与体型大公鹅的杂交后代，当做育肥用，可取得理想的育肥效果[2]。

3 饲料与营养

在养殖肉鹅时为降低养殖成本，可以喂肉鹅食用一些野草、蔬菜，且还可以通过种植牧草的方式开展规模化养殖。研究发现，适合肉鹅食用的牧草有好多种，如黑麦草、紫花苜蓿等，实际喂养时需要避免肉鹅食用刚喷洒过农药的牧草，在喂养紫花苜蓿时需要合理搭配其他禾本科牧草。同时，在喂养精料时需科学合理的搭配精料成本与营养类型，保证肉鹅的各项营养需求能够得到有效满足。为最大限度的降低肉鹅成本，相关养殖企业可以选择一些价格比较低的农副产品当做原材料，然后经过加工，确保能够满足肉鹅的食用标准。在实际饲养过程中饲料配方不能轻易改变，如此可以有效避免消化不良，若一定要改变饲料成分，则需要严格按照循序渐进的原则，逐渐实现饲料过渡[3]。

4 育雏期的饲养管理

育雏之前，需要彻底清扫与消毒育雏舍，做好全面检查工作，并及时的修补。认真清洗全部的料槽、水槽、工具，然后消毒、晾干备用。将消毒池设置在育雏室进出口，工作人员在进出时都需要进行严格的消毒。完成熏蒸消毒后，需打开门窗进行通风，进雏前必须进行升温操作。

对于刚出壳的雏鹅来说，因不具备良好的体温调节功能，不能有效的抵御外界寒冷，再加上自身散热能力不足，因此必须高度重视冬季的保暖工作与夏季的降温工作，设置适宜的温度，以此为雏鹅的生长发育创造良好条件，且有助于成活率的显著提高。实际在控制生产中的温度时需严格按照季节、气温，并结合雏鹅的行为表现。温度较低的情况下雏鹅会挤在一起；反之，在温度升高的情况下，雏鹅比较分散，且呼吸十分急促，频繁喝水；只有在温度适宜的情况下，雏鹅才能均匀的分布，可以安静的休息。同时，雏鹅对于环境湿度也提出一定的要求，即前期湿度要求控制在60%-65%之间，后期为65%-70%，防止在高温高湿环境下对雏鹅的正常生长发育造成不良影响；对育雏鹅的饲养密度进行合理安排，并按照大小与强弱做好分群饲养工作[4]。

适时的开食与饮水，通常情况下饮水开食可以安排在出壳后12-24小时，最迟不能拆过36小时，按照先饮水后开食的原则进行。若育雏鹅经过长途运输，最好在饮用水中加入一定剂量的复合维生素，用于缓解运输过程中的应激反应。在饮水2-3小时后，可安排雏鹅尽心采食训练，然后随着日龄的增长，青饲料的饲喂量可以逐渐增加，这对于锻炼其消化青饲料的能力十分有效。

5 肉鹅育肥

肉鹅的育肥对于肉鹅养殖经济效益的提高至关重要，当前肉鹅育肥所采用圈牧结合的方式，即在育成期可采用放牧的方式养殖，并结合补饲的方式，这对于促进它们新陈代谢与快速生长十分有利，且肉鹅在育成期一般具有丰满的羽翼、生长迅速，具有十分旺盛的消化机能，较强的抗病能力与觅食能力。当肉鹅达到一定体重与体型时，可进行为期10-15天的短期育肥，如此有助于其肉质的改善、体脂肪的增加，且能够提高产肉量与适口性。在育肥期通常需要圈养肉鹅，对其运动进行严格限制。值得一提的是，饲料需要保持多样化，含有丰富的碳水化合物，主要是易于消化的稻谷与玉米等，且合理搭配粗饲料与蛋白质饲料；为鹅提供自由采食的条件，保证饮水量充足；一般经过75-90天的饲养以后，肉鹅的体重会超过3.5kg，此时可以出栏，若继续饲养会延缓肉鹅的生长速度，增加饲养成本，还会降低经济效益[5]。

6 做好卫生防疫工作

认真开展卫生防疫工作可为保证鹅群健康、提高肉鹅的养殖经济效益提供充足的保障。卫生防疫的原则主要在于预防，为此在制定相关免疫程序与防治措施时需严格按照当地实际情况，并根据一定的程序与使用剂量。鹅舍内外需要保持环境的整洁与卫生，定期进行全面消毒，一旦发现疫情，消毒的频率就需要适当的增加，通常每3-7天就安排一次消毒。在选择消毒剂时，不同消毒剂禁止交叉使用，且一种消毒剂不能长时间的使用，这能够有效的避免病菌产生一定耐药性。将更衣室设置在鹅舍的出入口，工作人员进出前后都需要更换衣服；且将消毒池在育雏室和育肥舍等门口设置，池内的消毒剂需要及时更换。

在现实生活中肉鹅可以为人们所食用，还能够入药，因此本身所具有的使用价值非常高，而为了提高肉鹅的养殖经济效益，就必须强化研究相关技术措施。

参考文献

[1]李瑛.提高肉鹅养殖经济效益的技术措施[J].中国畜禽种业，2019，15（12）：153.

[2]鄢朝辉，等.江西省沿赣江环鄱阳湖区域肉鹅养殖调查分析[J].江西畜牧兽医杂志，2019（06）：23-26.

[3]熊虹，等.提高肉鹅养殖经济效益的技术措施[J].江西农业，2018（18）：40.

[4]任荷良.提高肉鵝养殖经济效益的技术措施[J].现代畜牧科技，2016（06）：41.

[5]罗义春，等.吉安市肉鹅养殖调研报告[J].草业与畜牧，2011（11）：38-41+47.