山村养鸽人

文｜邓全生(南昌市委组织部)李洋(进贤县委组织部)袁晶（本刊记者）

初春，一缕晨曦，划开天水一线，缓缓倾泻在一个幽静的乡村养鸽场。走近鸽舍，咕咕咕地欢叫声从一排排整齐的鸽笼传出。这个鸽场的主人叫付先辉，在距离进贤县城35公里的南台乡石坑村，倾力打造他的瓦灰土鸽“王国”。

生长中的鸽子

关停猪场转行养土鸽

南昌市进贤县是中国瓦灰土鸽种源的发祥地，有着悠久的传统养鸽历史，也是全国养鸽大县，出产的瓦灰土鸽具有肉质鲜嫩、不油腻的优势，有着巨大的市场潜力。“我记得小时候我们老家几乎家家户户都会养几只鸽子，有吃鸽子的习俗，逢年过节也都会把鸽子作为礼物，互相赠送给亲戚朋友。可以说，进贤县有养鸽子得天独厚的优势，这一点在其他地方并不多见。”付先辉说。2011年10月，开办了七年养猪场的付先辉做出了一件让外人看来几乎无法理喻的“傻事”——在猪肉价格不断高涨的时候把养猪场种猪全部卖掉，不养猪了。据付先辉介绍，他之所以会这样做，主要是接受了过去养猪赚钱、亏本、保本轮回的教训，并且对养猪市场的走势进行了研判。

手上重新有了一笔资金，做什么好呢？付先辉经过深入思考和调查，决定养鸽。他发现南台乡不仅森林覆盖率高、夜晚安静，还有零星散养瓦灰土鸽的传统。全乡养鸽的人很多，但都属于散养的粗放型方式，养鸽效益一直上不去。付先辉想通过规模化养殖形成产业链，来改变这种现状。而那年，南台乡也在寻找创业能人投资发展鸽业，带动村民增收致富。为了帮助付先辉早日流转到山地、批复养鸽基地规划建设用地，2012年4月，乡农机站站长兼石坑村党支部书记夏庆锋与妇联主任李小青，带领村干部挨家挨户上门做村民的思想工作，农忙时节，还利用晚上时间一家一户走。

付先辉检查乳鸽生长情况

经过付先辉的不懈努力，2012年9月，江西展天鸽业有限公司终于挂牌成立，付先辉做的第一件事，就是用本地土鸽与美国银王鸽杂交，改良鸽子品种。付先辉告诉我们，杂交汲取美国银王鸽个头大的优势，弥补瓦灰土鸽个头小的缺陷，而且繁殖性能也有所提高。

突遇禽流感鸽子无人问

正当付先辉快要收回成本时，一场不期而至的H7N9禽流感让他陷入了绝境。“从2013年4月5日开始，鸽子价格一直在降，几乎是一天一个价。最低价时，10元钱3只也无人问津。”付先辉告诉我们，有一段时间，别说是卖钱，哪怕是将鸽子和鸽蛋送人都没有谁要。

虽然鸽子和鸽蛋卖不出去，但鸽子必须天天吃粮。付先辉说，“瓦灰土鸽”主要喂玉米、高粱、小麦和豌豆等。仅一个多月的时间，他不但没有进一分钱，还花费了33万多元，那时不得不借钱给鸽子买粮了。付先辉所遭遇的境况，只是进贤县南台乡鸽类养殖亏损的一个缩影。据南台乡党委副书记范秀福介绍，南台乡是养鸽大乡，除了该养鸽基地之外，当年全乡还有118家养鸽户，很多小型的养殖户买不起饲料，鸽子蛋生下来后也不敢孵化。甚至还有些养殖户不得不摔死刚刚孵化出来的乳鸽以减少损失。这一年，进贤县有9成养鸽户的鸽场因资金链断裂、无法支撑而被迫倒闭，养鸽产业一蹶不振。

时任南台乡乡长余葵为消除民众的恐慌心理，专门来到付先辉的养鸽场，当众吃下了一只清炖的乳鸽。余葵说，国家食品安全风险评估中心已有专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，只要是从正规渠道进货的、检疫安全的鸽子，经高温煮熟加工，就可以放心食用。此外，乡党委、政府领导还深入实地了解辖区内鸽类养殖户的实际情况，想方设法帮助他们渡过难关。

随着H7N9禽流感疫情的消失，市场对鸽产品的需求迅速旺盛起来，价格也直线上升，至2014年农历腊月，进贤县瓦灰乳鸽批发价最高达28元一羽。鸽市的复苏，让付先辉的养鸽场逐步走上正轨，不断地发展壮大。

倾心打造瓦灰土鸽品牌

付先辉鸽场的种鸽以杂粮为主食，乳鸽经鸽母反哺喂养，肉质细嫩，味道鲜美，为血肉品之首，是集食用、药用于一体的滋补食品，民间素有“一鸽胜九鸡”的美誉。

付先辉对饲养瓦灰土鸽很有讲究，相比其他养鸽户，他在饲料的研发上下足了功夫，在鸽饲料中配置了一些中药材，以此来改善鸽子的肉质。“中药这一块，每个月的支出就有两万多元。”付先辉介绍说，“我的这些鸽子不仅肉质更加细嫩，并且消除了那种腥味，也不油腻，目前主要供应抚州市场，在南京、杭州、上海等大中城市设立了销售网点，还先后在淘宝网、优倍商城等网络商务平台注册开店，销售公司产品，价格也比其他鸽种有优势。”

“一对夫妻人工喂养800对种鸽，基本上一天到晚就忙得歇不住手了，我这里几万对种鸽的规模，如果都靠人工，那么就需要不少人才能应付得下来，效率不高，成本却大。”付先辉说。为了提高产能，他在养鸽技术和设备等方面做了不少改进，自主研发了行走式自动饲喂机，大大提高了工作效率，整个鸽场只需要几名员工就可以运转过来。还攻克了“一窝四仔”的反哺喂养技术难题，养殖产量大大提高。展天鸽业公司已渐渐成为集种鸽繁育、乳鸽和鸽蛋生产、技术服务、销售于一体的专业化养鸽企业。如今，公司存栏种鸽5万余对，年产乳鸽100万羽、鲜鸽蛋30万枚，成为全省规模最大的养鸽企业，2016年获批省级农业化龙头企业。

企业快速发展之时，付先辉毫无保留地把自己掌握的养殖技术、行业信息传授给村民，带动南台乡、池溪乡等乡镇养鸽产业迅猛发展，先后有60多户村民投身养鸽事业，户均年增加收入两万多元。村民焦国财以前是家庭作坊式的散养鸽子，一年下来也没有多少收入，在付先辉的帮助下，他建起了现代化的养鸽厂，现在一年有十多万元收入，还在县城里购买了一套房子。据了解，进贤全县约有2000多户养鸽户，拥有种鸽近110万对，每年向市场提供约1300万羽乳鸽，经济效益可观，养鸽正在进贤县悄悄形成新兴的农业产业。未来，付先辉誓言将不余遗力地把养鸽企业做强做大，发挥产业示范带头作用，为县域农村产业结构调整、推进农村产业化进程作贡献。

付先辉向村民传授养鸽方法

运送鸽食