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鸡蛋花 花美 味更美

2020-04-21龙芊霓

珠海 2020年7期
关键词:花树夹竹桃花瓣

龙芊霓

珠海的酷暑来得飞快,城市里那些在春天开花的植物已经褪去花朵,换上绿意。这时节,属于夏天的花朵开始招展,像橙红的凤凰木、白色的栀子、淡黄的木荷,还有奶白色的鸡蛋花。在珠海,要看鸡蛋花,白莲洞公园的鸡蛋花树区是必到之处。这里的鸡蛋花树已有百年历史,已被珠海市列为古树保护名目。站在白莲洞公园湖畔的分叉处,抬头便可看见那些绿冠尽展的树群。上百棵鸡蛋花树,均超过2米的高度,枝头开着一朵朵小花,遒劲有力的枝干向着太阳的方向生长,场面震撼。

同一朵花 不同的文化符号

鸡蛋花(Plumeria rubra),又叫缅栀子、鹿角树、番仔花等。鸡蛋花“Plumeria”的属名是为了纪念17世纪法国方济会的修道士,同时也是植物学者的查尔斯·普卢米埃(Charles Plumier),感谢他对植物学的付出与贡献。

鸡蛋花树是如何传播开来的?有说法认为,鸡蛋花是由天主教传教士在世界各地布道传教的时候引入当地的。也有另外一说,鸡蛋花是由太平洋岛群民族,波利尼西亚和美拉尼西亚的航海者,从南美洲引入了澳大利亚和新几内亚,从而开启世界之旅。究竟如何传播开并不影响鸡蛋花树在世界的流行。鸡蛋花树不仅在亚热带至热带地区四处生根,还衍生出不少花朵文化。

在波利尼西亚文化中,鸡蛋花象征着女性的感情状态,单身的女子将鸡蛋花别在右边,若已经有心仪对象的人则别在左耳。到了夏威夷,鸡蛋花被称为“Hawaii Lei Flower”,连花名都冠上了夏威夷,可见在当地鸡蛋花的地位已深入人心。将红色或是白色的鸡蛋花编织成花环献给宾客,是夏威夷当地的一种传统。前几年,明星林心如在夏威夷大婚,婚礼现场也用了大量鸡蛋花来点缀,明亮的黄色,纯净的白色,似乎都在寓意着爱情的美好。在印度文化中,鸡蛋花寓意着“忠诚”。女性出嫁时,在头发上别一朵鸡蛋花,表示对配偶和爱情的无上忠贞。到了老挝,你则可以经常在城市里看到姑娘们将鸡蛋花别在耳边的亮丽风景。在老挝,鸡蛋花被赋予了更高一层次的意义,老挝的国花是鸡蛋花。老挝有非常多的百年老鸡蛋花树,参天蔽日,颇为壮观。

一些佛教文化区,鸡蛋花被赋予“孕育希望,复活,新生”的意义,是神圣的象征。鸡蛋花树是寺庙必须种植的 “五树六花”(五树是指菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔和糖棕;六花是指莲花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、缅桂花和地涌金莲)之一。故鸡蛋花树又叫做“庙树”或是“塔树”。同一种植物,在不同的地区分别被当地人赋予了不同的文化含义。

它的名字叫红

在中国植物志的分类中,鸡蛋花属主要有钝叶鸡蛋花(Plumeria obtusa)、白花鸡蛋花(Plumeria alba)、缅雪花(Plumeria pudica)、红鸡蛋花(Plumeria rubra)4种。全世界的鸡蛋花树大概有30多种,又通过科学家的不断杂交、选育出数量更多的园艺品种。在珠海,我们见到的鸡蛋花树一般是红鸡蛋花(Plumeria rubra)和它的变种鸡蛋花(Plumeria rubra cv. Acutifolia)。

红鸡蛋花(Plumeria rubra)原产于南美洲,是最早被描述的鸡蛋花物种,原种的花是全红的,所以被称为“红鸡蛋花”。红鸡蛋花是园艺上进行杂交培育最多的鸡蛋花。培育后它们的花色极其丰富,除了基本款的大红色,还有更加华丽的粉色、黄色、奶白色、紫色等等,有些培育品种的花还能由不同的颜色组成。此外,它们的花瓣造型也会有宽有窄,各不相同。

相较于红鸡蛋花培育后的绚丽花色,鸡蛋花(Plumeria rubra cv. Acutifolia)显得有些“土”。在《中国植物志》上,鸡蛋花(Plumeria rubra. Acutifolia)被划为红鸡蛋花(Plumeria rubra)的一个变种,不算是一个独立的种。鸡蛋花(Plumeria rubra cv. Acutifolia)在云南南部山中有逸為野生的(本为人工引进栽培,逐渐在野外自然繁殖)。这是最像鸡蛋的鸡蛋花,花白色黄心,叶大深绿色。下次在你在路边再看到鸡蛋花,不妨辨析一下你遇见的鸡蛋花种类。

夏天的小风车

鸡蛋花树的花期长达半年之久,每年花期大概在3月到9月。鸡蛋花树属于夹竹桃科植物。夹竹桃科植物的花,花瓣会朝一个方向旋转。花瓣方向并不固定,有的是顺时针,有的则是逆时针。俯视鸡蛋花的花朵,你会发现它的花瓣都偏向顺时针的方向,扭成一个个小风车。另一种夹竹桃科植物,长春花则是逆时针偏转的。这种现象在花瓣狭长的种类中更为明显,比如络石(Trachelospermum jasminoides)。

鸡蛋花的生长很有趣,它是先在枝头上面长小芽、开花,然后再从上往下陆续地长叶子。树干和枝条看起来都很厚实。叶片细长椭圆,像枇杷树叶,主要集中在枝条的顶端呈圆形散开,似一朵硕大绿色花托,而鸡蛋花就直立在枝条的顶端。

鸡蛋花是有香味的,户外的鸡蛋花,花香大多都被风吹散了,人们容易忽视它的香味。鸡蛋花的香味要比想象中丰富,你能从一朵花中闻出柑橘、栀子、茉莉的香味,且清新淡雅,甜而不腻。若是在淋浴室之类的小空间内放上几朵鸡蛋花,香气就会弥漫在整个空间,给人带来舒适感。去东南亚旅游,就经常能见到酒店将鸡蛋花散在床上摆成心形来迎接客人,或是在浴缸里撒上几朵鸡蛋花,让旅客泡个舒适的鸡蛋花浴。

据说在潮汕地区,有导游介绍鸡蛋花为“好男人花”,理由是鸡蛋花没有花心。其实这是大家对鸡蛋花的误解。鸡蛋花有蕊,只是不太起眼。秘密就藏在鸡蛋花的花管中,鸡蛋花的雄蕊着生在花冠的基部,若是撕开鸡蛋花,就可以在管璧上找到5个花药,长圆形,钝头,内藏,基部圆。据维基百科记录,鸡蛋花通常在夜间开花,以吸引傍晚和夜间活动的天蛾为其传粉。然而,鸡蛋花并不生产花蜜。蛾类在花丛间飞来飞去搜寻花蜜,注定颗粒无收,还要帮鸡蛋花传递花粉。

鸡蛋花的蓇葖(gū tū)果的长相也有特色。蓇葖果双生,呈“人”字结构,圆筒形,向端部渐尖,绿色,无毛,像是一个倒挂的胜利手势,连个果子都是为你加油的样子,怎么让人不喜欢?待到果实成熟,蓇葖果会自动爆开,释放出种子。种子斜长圆形,扁平,顶端具膜质的翅,风一吹,这些带着“小翅膀”的种子就会起飞。我们现在园艺上种植鸡蛋花树可不是用它的种子,而是采用扦插的方式繁殖鸡蛋花树。鸡蛋花树属于“多肉(浆)植物”,茎条高度肉质化,很容易就能掰下来。掰下来的鸡蛋花树茎条晾干伤口,能存储很长一段时间,取材方便,容易成活。

“番叶似枇杷,枝必三叉,臃肿而脆;开花五瓣,色白,近心渐黄,香如栀子,宜于风过暂得之,近则恶矣;自四月至十月开不绝,冬寒并叶俱尽。”鸡蛋花树属于落叶植物,珠海的鸡蛋花树一般在冬季落叶,叶子一落就会全落光,在枝丫上留下大块大块的叶痕,真实的“让人头秃”。好在落叶后的鸡蛋花虽然枝丫光秃,但形状还是很美的。鸡蛋花树枝头为钝状,圆圆的看起来有些“憨厚”,枝丫向上生长,像是鹿角一般,故而也有人叫它“鹿角树”。

枝丫上的溏心蛋

夹竹桃科植物都有毒,比如我们曾介绍过的夹竹桃。同属夹竹桃科的鸡蛋花树也不例外,有毒。如果你折断鸡蛋花树的枝条,断面处很快有乳白的汁液渗透出来,这种乳汁中含有毒生物碱,不要碰它的汁液。但这并不妨碍鸡蛋花成为勇敢者的口中之物。鸡蛋花树的花朵无毒,入菜食用的就是鸡蛋花朵。

在广东,夏日炎炎,人们会将晒干后的鸡蛋花泡成鸡蛋花茶,据说能润肺润喉。“高级版”的将鸡蛋花、金银花、菊花、槐花、木棉花搭配,做成五花茶,用以清热解毒,消暑去湿。着急品尝的,将新鲜的鸡蛋花捡回家洗净,剪碎花瓣,熬上一锅冰糖水,将花瓣撒入,添上红枣桂圆,再冲入打散的蛋液,做成鸡蛋花下午茶。想想眼前摆放着一碗鸡蛋花羹,随着小勺搅拌,黄白的花瓣在碗里转动,聚拢又分散开,袅袅轻烟伴着淡淡的甜香,芳香四溢。真是吃出了花样来,这不正是岭南本土生活的美好所在?

“吃花專业户”云南西双版纳,当地人也瞄准了鸡蛋花美食。和一般食用花卉相比较,其花瓣较厚,纤维细嫩,口感爽滑似南瓜花,却不会有渣。当地用鸡蛋花搭配党参炖鸡,和鸡蛋同炒,或是和时令的嫩丝瓜、鱼肚一起用鸡汤浸,据说滋味甚为美妙。热情好客的傣家人将采摘的新鲜鸡蛋花洗净后与鸡蛋调和,经油炸后装盘,拼成精美的图案,作为一道特色菜诚待远方的宾客。一道道鸡蛋花美食,听起来就让人垂涎。夹竹桃科植物虽然有毒,也扛不住“吃货”的心。但没有专业人士指导,还是不要随便食用鸡蛋花,以免操作失误,食物中毒,得不偿失。

在珠海,享受季节美好的方式有很多。不会制作鸡蛋花美食,又想品尝鸡蛋花的美味,不妨去珠海街边的凉茶店品尝。除却品尝鸡蛋花外,赏花也是不错的选择。在炎热的夏天,有花赏,有树荫,是一件幸福的事。城市间,浓阴铺排,翠意沉静。鸡蛋花开,孩子在树下嬉戏。站在树荫下守着孩子,细闻花香,看花儿盛放,日常生活里的小幸福比想象中要来得简单。

植物档案

中文名:红鸡蛋花 Plumeria rubra

别名:缅栀子、蛋黄花、鹿角树等

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

目:捩花目

科:夹竹桃科

属:鸡蛋花属

生境分布

原产于南美洲,现广植于亚洲热带和亚热带地区;我国南部有栽培,常见于公园,植物园栽培观赏。

形态特征

落叶小乔木;高达8米;树皮淡绿色,平滑;叶厚纸质,椭圆形或窄长椭圆形,长14-30厘米,先端骤尖或渐尖,下面淡绿色,两面无毛,侧脉30-40对;叶柄长4-7.5厘米;花冠稍淡红或紫红色,径4-6厘米,花冠裂片淡红、黄或白色,基部黄色,长3-4.5厘米,宽1.5-2.5厘米,斜展;蓇葖双生,广歧,圆筒形,向端部渐尖,长约11厘米,直径约1.5厘米,绿色,无毛;种子斜长圆形,扁平,长2厘米,宽1厘米,顶端具膜质的翅,翅长约2厘米;花期3-9月,果期6-12月。

珠海赏花点

白莲洞公园、梅华城市花园、迎宾北路等

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