民族餐饮企业显担当

疫情肆虐，广大医护工作者以大爱仁心奋战在抗疫一线，以民族品牌餐饮企业为代表的广大企业也以实际行动抗击疫情，履行社会责任。

冬日不寒冷

全聚德集团将爱传递

2020年的春节注定是不寻常的一个冬日，新型冠状病毒的疫情日益扩大，使得不少家庭取消了出行、聚会的计划，聚会虽然少了，年味儿却不能少。为此，全聚德集团展开了各项活动，为老百姓的餐桌留住一份温暖。

全聚德集团心系医护人员安危，1月29日（农历大年初五），全聚德集团代表来到北京友谊医院和北京协和医院，向奋战在疫情防控一线的医护人员送上了衷心的祝福和全聚德特色主食、酱鸭以及水果等应急保障产品。2月4日立春，按照中国的传统习俗，在这一天要吃春饼，北京全聚德前门店特意去到北京前门街道大江社区、东铁匠营政馨家园和南华里社区，为坚守在一线的社区工作者送去了近百份春饼、甜面酱、水果、鸡蛋等时令食品。除此之外，全聚德上海淮海中路店代表也慰问了，上海市东方医院重症监护病房的全体医护人员。这家医院不仅是上海著名的三甲医院也是本次新型冠状病毒mRNA疫苗的研发单位，店领导及员工特别送去了全聚德的传统特色现烤烤鸭，以表达对医护人员的感谢。

为了保证用餐安全，全聚德集团成立了防控工作领导小组，由主要负责人担任组长，制定防控应急预案，对全体员工开展防控知识培训，为员工熬制去火抗病毒的饮品，每日对在岗人员进行体温检测，密切掌握员工状况。集团旗下各门店从厨师到服务员，全部佩戴口罩，并为到店客人准备了一次性口罩和消毒纸巾或免洗消毒洗手液，为客人优先安排带窗户、易通风的位置;减少餐位，加大桌间距，减少交叉传染的可能;对公共空间每日四次消毒，餐厅、卫生间等公共空间保持空气流通。全聚德仿膳食品公司对活鸭进货进行严格食品安全检疫;对外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具每天清洁消毒。

西部马华

爱心餐，凝聚共同的爱

2月5日，西部马华联合饿了么线上平台，向北京海淀医院捐赠100份爱心套餐，为奋斗在第一线上的医护工作者提供后勤保障。

考虑到医护人员工作忙碌、休息时间有限，为了顺利及时地将热乎的饭菜送到他们手中，西部马华提前对送餐员工强化了防护措施安全培训，确保整个送餐流程迅速且规范。100份爱心餐凝聚了西部马华全体员工对一线医护人员的感激和敬意，当捐赠活动公布后，众多员工踊跃报名，希望可以参与其中，亲手将这份心意送到医护人员的手里，而西部马华也为选定员工提供了充足的防護装备。

真功夫

行胜于言，善在驰援

抗击疫情，驰援武汉，为疫区“白衣天使”免费捐餐，成为这个特殊的春节假期，真功夫/善功夫高度关注和全情参与的事件。行胜于言，止于至善。真功夫/善功夫用驰援作为行动，用行动表明态度。

心系疫区、同频共振。当看到支援武汉和留守疫区的医护工作者，为了守护患者的生命不余遗力，却吃不上一顿安心安全的暖饭时，他们火速对接渠道，紧急联系，第一时间为疫区医院的医护，人员和官兵战士组织捐赠爱心餐，希望更好提升他们的餐食质量和水平。

1月27日，第一批志愿员工突破重重困难进入武汉财神广场店，并开始为疫区医护工作者免费供餐的消息传来，全国各地的真功夫人们纷纷把目光投向武汉，投向这些义无反顾地挺进一线的伙伴们。在武汉财神广场门店开启生产备餐工的同时，华东市场另一支小分队，已经迫不及待地搜寻第二个一线捐餐供餐的“前线堡垒”。

在携手前后端的合作伙伴和上下左右的支持机构后，真功夫/善功夫快速启用财神广场店作为备餐对接门店，并迅速实现预期产能火速捐餐，前后用时仅一天时间。

作为在疫区核心区的第二个“前线堡垒”，欢乐谷店的重启和供给，极大地补充第一家捐餐门店财神广场店的产能，覆盖更广的配送范围，实质解决更多疫区“白衣天使”和官兵的营养餐食需求，将暖心的餐品送到他们的手中。

大海碗

你为我守护，我为你尽心

虽然不能像医生那样冲在一线去救治病人，但是大海碗作为本土企业，也要为防控疫情尽自己的一点力量，为奋战在抗击疫情一线的工作人员分忧。

在抗击疫情的关键时刻，大海碗董事长徐金华女士为祈鼓社区的孤寡老人和一线的工作人员捐赠30袋水饺，大海碗的善意之举给老人们带来莫大的感动，也充分体现着对于这场战役的积极参与和关注。向天坛党委一线人员捐赠40袋大米，温暖了坚守在一线工作人员的心。徐金华董事长与张学军总经理表示希望尽他们的微薄之力，能为抗击一线的医护人员们增添信心，并向北京市红十字会捐赠了55000元款项，为武汉抗击疫情尽一份力。

阿五黄河大鲤鱼

助力河南抗“疫”一线

河南作为人口大省，防疫工作也面临巨大挑战。无数医护人员、民警、社区基层管理人员冲到抗“疫”一线，他们用行动守护着我们的健康与生命。阿五黄河大鲤鱼将红烧黄河大鲤鱼、新鲜水果、自制蛋糕等爱心物资送达抗“疫”一线，交到郑州、长垣两地不辞辛苦坚守一线的医护人员、民警、以及街道办事处工作人员手中，希望奋战在抗击疫情一线人员能吃上健康美味的饭菜，补充营养和体力。

阿五黄河大鲤鱼负责人表示：对餐饮人来说，这个春节损失巨大，对阿五来说也是一样艰难。为了阻断“疫情”，阿五黄河大鲤鱼积极响应，落实政府“防控防扩，阻断传染”的号召，退掉上千桌预定餐。从1月27日开始，全面停止营业，损失营业额几百万元。收入来源没有了，但是开支并没有减少，员工工资、店铺租金、员工宿舍租金，都需要解决。.尽管处境艰难，但作为一个成立15年的餐饮品牌，面对重大“疫”情，阿五有责任、有义务站出来，担负起社会责任，把疫情防控作为胜于企业生死的重要事情来做。

呷哺呷哺

捐款百万共克时艰

疫情无情人有情。此次突如其来的新型冠状病毒疫情牵动着全国人民的心。呷哺呷哺高度重视并成立高级别工作小组，要求集团上下全力做好疫情防控狙击战，秉承“一切以顾客核心利益为考量”的经营理念。集团内部成立由公司高管以及各部门负责人组成的“一线指挥部”全面掌握疫情发展情况及抗击疫情战役部署。并成立“湖北疫情工作小组”，密切关注和收集来自社会的公开形式报道以及内部餐厅和员工的情况，掌握第一手资料，有助于快速地决策和响应。同时，呷哺公益在行动：向北京春苗慈善基金会“抗击疫情，众志成城”项目捐款人民币100万元，奉献全体员工的一份爱心。

嘉和一品

温暖医务人员心

当餐饮行业面临严峻考验之时，嘉和一品毫不犹豫地为疫情治疗的定点医院医护工作者，连续多日送去了爱心餐食。这些愛心餐食中，在嘉和一品传统经典饭品基础上，特别增加了茶鸡蛋，使一线工作人员更加方便食用。搭配嘉和一品经典皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、扁豆焖面、香菇卤肉饭、香浓酱肉包、糊塌子，以及爽口的小菜和蛋花汤、豆浆，在这个特殊时期，为一线医护人员送去安心和营养！坚守岗位的医护人员纷纷表示，“粥点虽小，但却是最实际的爱心行动，让我们感受到了社会对我们的关爱！”2月7日开始，嘉和一品向北京潞河医院、顺义区医院、昌平区医院、大兴区医院的一线医务工作者免费送爱心营养健康餐食。同时，嘉和一品对新华联南区社区进行慰问。元宵节当天，为一线医护工作人员送上爱心餐食的同时，还送上喜福汤圆一份，感谢他们在元宵佳节团圆之日仍然奋战在第一线，祝愿这些最美的“逆行者”早日战胜疫情，与家人团聚。

麻辣空间

抗击疫情在行动

因疫情爆发导致武汉市医疗基础物资紧缺，麻辣空间捐赠5万元及时采购了一批医用酒精作为捐献物资，定向捐赠到武汉市医院，为抗击疫情尽一点绵薄之力。2月1日捐赠医疗酒精物资顺利送达了武汉市第五医院院长手，上，这批医用酒精会陆续分配给第四、第五、协和以及同济医院。针对大家都减少出门的实际情况，麻辣空间各地直营门店根据顾客需求，在配合好当地政府防疫政策要求的前提下，首先开通了部分门店的外卖自提业务，让大家在家就能吃火锅，省事又放心！零接触，沸点高，放心吃！

麻辣空间供应链工厂在疫情期间确保底料调味品供应，全力支持经销商对伊藤洋华堂、盒马鲜生、永辉、沃尔玛、欧尚、大润发、舞东风、谊品生鲜等各大超市供应。线上线下避免缺断货，满足消费者在家自己煮清油火锅、做麻辣川菜的需求，响应政府号召，支持减少出门。

羲和国际餐饮集团

抱团取暖

在疫情明确前，门店就通过电话与客人核实年夜饭预定信息，为顾客提供多种选择：为不放心到餐厅用餐的客人，

紧急启动年夜饭配送到家服务。希望取消年夜饭的客人，门店可提供直接退款服务;并且，客人也可以将年夜饭退款保留至疫情结束再到店消费。同时紧急出动贷款小组，确保员工工资的发放。

通过官方账号公示集团安全承诺书，强化食品安全，门店食品加工区域及前厅后厨每日多次消毒;严格把控烹饪时各操作环节，生熟食物分开，避免交叉污染;员工全部佩戴符合要求的口罩、手套，每日消毒，并进行体温监测，健康上岗;设置外卖专区，保证堂食客人的健康安全。

第一时间迅速成立应急小组，针对外卖进行讨论、制定无接触式外卖服务方式及相关措施，从食材采购到外卖配送，全过程守护顾客、员工及外卖员的健康。后厨备餐人员及传送菜品的服务员全部佩戴医用手套和口罩，避免污染菜品;设置独立外卖专区，专区加盖、专区打包，外卖员不与堂食顾客产生交点。同时，在此专区放置饮用水和座椅，以供外卖员稍事休息。针对提前复工的办公室人群，推出一人食便当食盒，避免交叉传染的可能性。

通过羲和官方平台及时发布外卖信息，引导顾客订餐。利用与商场、周边办公楼、其他餐饮租户和同商场其他品牌的关系，互享顾客资源进行送餐服务，抱团取暖。联系各城市本地媒体、订餐小秘书、银行等线上平台，利用媒体线上外卖小程序，拓宽外卖业务渠道。联系各城市的政府组织和协会，利用公共媒体资源推广外卖。经营门店自己的微信社群，主动走出去，到周边社区送餐和安心食材，提供便民服务。公司内部成立特别小组，积极寻求政府和物业的支持政策。瑞幸咖啡

硬核暖心，捐款千万

为助力抗击疫情，紧急从全国调拨无人咖啡机“瑞即购”支援武汉各大医院，为医护人员免费提供安全便利的咖啡饮品和服务。同时宣布，优先为全国范围内的三甲医院免费配备无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”，且承诺

在官方宣布疫情完全结束前为所有抗疫一线的医院免费提供咖啡饮品，各医院可通过申请热线申领。

瑞幸陆续为武汉市协和医院、武汉市同济医院、汉南区中医院、部分方舱医院和消防救援支队等提供无人咖啡机和咖啡饮品，为广大一线战士免费提供更安全更便捷的好咖啡！

疫情期间，许多饮品企业为避免疫情传播已关闭门店运营。考虑到医护人员平时都是重度咖啡用户，加之疫情期间工作强度大，对咖啡的需求量增加，瑞幸决定紧急调拨无人咖啡机无偿支援，为医护人员提供更便捷、更安全的高品质咖啡。

“瑞幸提出用无人咖啡机的形式为我们免费提供咖啡，既帮助我们随时随地喝到了咖啡，又满足了特殊形势下无接触的安全卫生标准，很暖心。”武汉六七二医院的医生表示。

瑞幸咖啡的创始人、CEO钱治亚女士的家乡也是武汉。在这个艰难时刻，瑞幸咖啡向中国红十字基金会确认捐赠人民币1000万元，用于采购口罩、防护服、消毒液、护目镜等急需医疗物资和其他医疗设备，共同助力新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作。

海霸王集团

驰援武汉

自疫情爆发以来，海霸王集团驰援疫区，捐赠物资1750箱金枪鱼罐头与秋刀鱼罐头等货值100万元的物资，为抗疫工作尽微薄之力。在了解到N95医用口罩是目前紧缺的物资后，便动员一切力量寻找货源，终于在美国纽约成功订购了上万个3M、N95、1860S医用口罩，并送达武汉协和医院。

作为满足民生需求的实体服务企业，海霸王恪守品质、注重流通、保障供应，除生产适用于过年期间家庭火锅必备的海霸王传统优势产品外，对民众需求旺盛的水饺、汤圆、米面产品等，更开足马力加大生产力度，以期满足民生需要。

“疫情突发且形势严峻，企业复工复产必须满足并确实做好多项防控措施，加上生产原料供给困难、成本飙升、物流运输不及时、作业人员少等不利因素叠加，给企业生产、供应等环节带来诸多挑战和压力，但疫情就是命令，这是一场全民参与的疫情防控阻击战，海霸王作为民生商品的提供.企业，我们所能做的就是全力以赴责无旁贷地稳定质量、保障供给。”庄宗霖董事长坚定地说。“在保供给中，我们需要解决和应对的挑战很多，但我和我的团队没有退缩，在确保防控防护得当的情况下，坚守岗位，尽职尽责。”

益海嘉里

捐助千万物资助力武汉抗疫

自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，作为粮油食品生产商，益海嘉里集团积极开展粮油食品供给的应急保供工作，履行好社会责任。

1月29日，益海嘉里金龍鱼粮油食品股份有限公司表示，将通过“金龙鱼公益慈善基金会”向中国华侨公益基金会捐赠总值3000万元人民币的款项和物资，其中2000万元为现金，1000万元为救援物资，支持湖北省抗击新型冠状病毒肺炎疫情。

面对来势汹汹的疫情，益海嘉里此前已经积极应对。1月25日，紧急采购的10万只医用口罩运抵武汉。截至1月28日中午，已累计向武汉捐赠医用口罩23.6万只。

粮油产品是人民生活必需品。随着疫情的蔓延，积极开展应急保供工作刻不容缓。益海嘉里向广大经销商合作伙伴提出两点倡议：全，力保障春节期间粮油产品的市场供应，杜绝囤积居奇，敞开供给：全力做好粮油市场价格稳控工作，严格遵守法律法规，恪守道德，坚决打击发疫情财。

益海嘉里持续关注疫情防控进展情况，为公众尤其是疫情发生地区的医护工作者提供更多力所能及的支持和帮助。

武汉火神山医院和雷神山医院由益海嘉里合作经销商汇农提供米面油和蔬菜等全品类供应。另外，益海嘉里与直营客户华工后勤集团持续为16家武汉市当地医院提供餐饮后勤服务。

魅力厨房

捐赠万袋新米粥

作为一家关注饮食健康的创新型食品企业，东锦集团旗下的魅力厨房为了使营养补给能够尽快送达抗疫一线，通力合作、日夜赶工，全面投入到生产、包装、运输工作中，保质保量完成了任务，为奋战在抗疫一线人员提供了安全健康、暖胃暖心的餐食，健康美味、开袋即食的新米粥，让医护人员营养有保障。东锦集团不仅为医护工作者捐赠营养餐食，也为广大病患者和敬老院的孤寡老人捐赠。

2月8日，魅力厨房向武汉3所方舱医院、6所定点医院及82家当地敬老院捐赠的2000箱8万袋新米粥系列产品已顺利发出，这是送往抗疫一线的第一批物资。同时，东锦集团还在继续联络筹备产品，以更多实际行动支援武汉。

此前，东锦集团便已开始组织专人专车，向各地区身处抗疫一线的医务、警务、志愿人员等送去急需的“新米粥”“日加满”“欧李果汁”等物资。

太太乐

捐款百万送物资抗疫

针对疫情，上海太太乐食品有限公司积极响应国家防控要求，在迅速成立疫情防控工作领导小组并紧急部署的同时，第一时间通过上海红十字会捐款110万元，用于一线医护人员购买医疗防护用品。通过上海市医务工会向上海市相关医院赠送10万余元的梅菜肉酱和美极土豆泥，方便一线医护人员佐餐食用，彰显出高度的社会责任感和使命感。

1月25日（大年初一）上午，太太乐紧急调拨梅菜肉酱送往上海的相关医院，支援一线医护人员。太太乐有关人士表示，团结互助、同心携手，我们一定会战胜疫情。

天士力集团

捐赠价值千万抗病毒防流感药品

《餐饮世界》执行理事长吴酒峰总裁麾下的天士力控股集团尽企业社会责任，从疫情之初就持续地将疫情防控药品捐助给湖北前线以及社会各界，以实际行动支援疫情防控工作。

驰援湖北，向中华慈善总会（湖北武汉地区）捐赠藿香正气滴丸、穿心莲内酯滴丸、柴胡滴丸等抗疫药品。

捐助天津，先后向天津民政局、卫健委、北辰区普东街道办事处、北辰区科技园区管委、北辰市场监管局、天津市海河医院等基层防控单位捐赠蕾香正气滴丸、穿心莲内酯滴丸、柴胡滴丸、医用酒精等抗疫药品和消杀用品。

捐助河北，先后向安国市委市政府、保定市红十字会捐赠藿香正气滴丸、穿心莲内酯滴丸、柴胡滴丸等抗疫药品。

捐助甘肃，向甘肃省镇原县红十字会捐赠蕾香正气滴丸、穿心莲内酯滴丸等抗疫药品。

捐助青海，向青海省黄南州工业商务和信息化局捐赠藿香正气滴丸、穿心莲内酯滴丸、柴胡滴丸等抗疫药品。

捐助云南，向云南省文山市政府捐赠三七粉产品。

捐助辽宁，向辽宁省桓仁县政府捐助人参粉产品，为当地疫情防控工作助力。

捐助上海，向上海中医药大学捐赠藿香正气滴丸抗疫药品。

据不完全统计，天士力控股集团已经捐助物资过千万。

世界中餐联名厨委

支援武汉疫情第一线

1月25日，在湖北省烹饪酒店行业协会的倡议下，组建抗冠状病毒肺炎湖北烹饪志愿队”，仅3天时间，来自武汉市及全国的热心烹饪者1000多人想报名参加“烹饪志愿队”这支志愿队由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副主席卢永良及委员邹志平挂帅，由30位烹饪名师组成。病毒无情，人间有爱，世界中餐联名厨委在行动。

中国徽菜大师尹亲林夫妇

一封特殊的请战书

自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，许多人都在自己所在的地方和岗位奉献着自己的一份力量。1月30日，一封特殊的请战书被送到安徽省当涂县护河镇人民政府办公室。这封特别的请战书来自世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会委员、中国徽菜大师尹亲林及其妻子王培霞。尹亲林道：“看到你们基层干部整夜奋斗在抗击疫情一线，我的心情久久不能平静，我想为家乡做点力所能及的事情。加入安徽当涂县护河镇疫情防控队伍中的尹亲林，与众多志愿者们一起扛起了防控大旗，坚守在防控一线。

内蒙古自治区餐饮与饭店协会

架“桥梁”，结“纽带”

自疫情防控工作开展以来，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会带领全行业，积极发挥桥梁与纽带作用，展开为呼和浩特防疫一线人员送“爱心餐”的行动。截至2月8日，统一采购、统一配送的爱心餐合计7176份，价值近26万元。.除指挥部统一配送外，德顺源、老绥元、女神等一些企业积极响应号召，承担了自送爱心餐和为隔离的小区防疫工作人员提供定点就餐的任务。

防控一线单位集体用餐、“复工潮”集体用餐有需求，而当地绝大多数餐饮企业处于歇业状态。为此，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会推荐11家企业，开展“爱心餐”活动，并向呼和浩特市区两级机关、团体和企事业单位提供用餐服务。

为保证送餐行动的有序正常开展，从1月27日起统一调配送“爱心餐”行动。同时，爱心送餐小分队实行统一调度，统一配送，每天有50多名队员奔忙在送餐的路上，为医院、检查站、交警、路政、社区、记者等20多个单位的4000多名一线工作人员送去了4149份爱心餐。

在疫情严峻的当下，餐饮业遭受重大打击，内蒙古餐饮门店全部关停，黄金期变成了停业期。但餐饮人坚持负重前行，拿出资金和人力献爱心，为社会做自己的一份奉献，助力疫情防控工作。

红河州餐饮与美食行业协会

战“疫”情，伸“援”手

新型冠状病毒肺炎疫情牵动着云南红河州数十万饮食行业从业人员的心。虽然多数餐饮企业不能开业，但大多数从业人员却在各地捐款捐物，支持全州的抗疫控疫防疫工作。为此红河州餐饮与美食行业协会发起战疫情捐赠活动，支持参与抗疫阻击战的勇士们。蒙自7家企业率先响应，于2月11日，用两辆货车，把400件总计4800包今麦郎方便面、500箱总计7500瓶今麦郎凉白开水送到了红河州红十字会。该协会会长沈问金表示：“我州广大医务工作者、人民警察、市场监管、城市管理等职能部门党员干部职工为战疫情，坚守岗位，不畏疫情、不辞辛苦，感动着我们餐饮行业的每一个人。我们7家企业送水送方便面，就是希望他们在口渴的时候喝一口水，在忙得没时间回家吃饭的时候，吃包方便面，以此表达我们对他们的敬意。”