高山蔬菜产业发展对策

李小琴

摘要    高山蔬菜是指在海拔比较高的地方种植蔬菜。对于该产业，我国政府一直给予大力扶持，山区人们也比较重视。目前，其发展状态较好，不仅满足了社会大众的需要，还增加了种植人员收入，有利于社会整体经济的提升。本文从丰富蔬菜种类、应用科学栽培管理技术、创新蔬菜采后处理技术、关注生态问题、重视管理转型等方面阐述了高山蔬菜产业发展对策，以期为相关人员提供参考。

关键词    高山蔬菜产业;发展现状;对策

中图分类号    S63        文献标识码    A

经过多年的发展，我国的高山蔬菜产业整体态势良好，发展势头迅猛，种植规模不断扩增，并在生态效益、经济效益、社会效益等方面做出了很大的贡献。同时，国家重视农业发展，为高山蔬菜发展提供了充足的政策便利，相应技术人员也响应社会号召，研发了许多新兴产业技术，并将其投入到实际使用中。在政府的支持、技术人员的帮助以及种植人员的辛勤劳动下，我国高山蔬菜产业取得了不错的成效，不仅为人们带来了可口的蔬菜，还推动了经济的发展。如今，高山蔬菜已经成为山区人们重要的经济来源。但是，在高山蔬菜产业发展过程中，由于缺乏科学的栽种、管理技术以及良好的销售技术，该产业面临一定的难题。就目前发展情况而言，在产业技术方面，仍存在很大的提升空间，具体情况分析如下。

1    丰富蔬菜种类，改善茬口问题，提升蔬菜产业效益

如今，在高山蔬菜种植领域，萝卜、白菜、甘蓝等比较常见，而其他精细蔬菜比较少，比如辣椒、番茄的种植面积很小，不足以满足市场多样化需求。同时茬口比较集中，很容易带来经济效益问题。此外，由于品种过于单一，在上市时容易出现供大于求的现象，为销售带来压力，进而影响了菜农的收益。关于这一情况，有关人员要做出努力。一是科学规划高山蔬菜生产问题，并对蔬菜供应进行统一布局，以防出现菜价过低的现象[1]。二是加大蔬菜品种研发力度，尽力丰富蔬菜品种，采用茬口多样化技术，改善高山资源利用率，促进高山蔬菜产业的健康发展。

2    应用科学栽培管理技术，扭转老区发展趋势

在高山地区，由于受海拔、地形以及地势的影响，其气候比较特殊，具体而言，温差较大，湿度的变化幅度也比较剧烈，在坡地耕种很容易出现单向淋溶情况以及异地运输比较困难等问题。对此，一定要挑选抗逆性好、抗病性强、耐储存、具有良好商业价值的蔬菜品种。此外，在栽种蔬菜时，也要讲究一定的策略，追求绿色生态，展现高山蔬菜优势。但是，就目前而言，由于缺乏针对性比较强的高山种植技术，种植人员一味借鉴山下种植技术，不仅降低了蔬菜产量，还造成了一系列种植问题，比如连作障碍、土壤肥力下降等，还很容易出现病虫害，增加了种植成本，浪费了高山地区的增效潜力[2]。针对如今的种植情况，相关技术人员应为高山地区研发专门的种子，解决种子进口难题，并研究当地病虫害发生特征，重视绿色防控技术，还要改善高山茬口情况，探究出高效茬口模式，同时辅以科学的栽培技术。

3    创新蔬菜采后处理技术，扩充市场半径，实现品种多样化

如今，在许多高山种植区，都实行商品化处理措施以及实施产地预冷操作。但是，就实际情况而言，由于蔬菜销售正处夏季，这一时段温度比较高，急需冷链系统以及合理的采后处理措施。通常而言，高山蔬菜的销售范围有限，最大市场半径为2 000 km[3]。由于贮运条件限制，许多精细蔬菜无法种植，影响了蔬菜品种的多样化，也不足以满足市场实际需求。对此，有关人员要有针对性地探究贮运技术、采后处理技术等，并为其设置冷链生鲜物流以及配置应有的装备体系。

4    关注生态问题，坚持蔬菜产业可持续发展策略

对于高山地区，由于其地形以及氣候比较特殊，因而当地的水土资源比较珍贵。但是，因为缺少对应的栽培管理技术，长时间很容易出现生态问题。针对这一情况，相关人员要有所注意，特别是高山地区土地资源有限，而且自身生态环境比较脆弱，科研人员可以发明一些改善水土资源利用率的技术，比如二高山聚雨微灌、高山避雨以及土壤保育等技术[4]。同时，要建立基地选择管理规定，为种植人员提供可以学习的相关资料，进而在实际行动中保护高山生态，在维护环境的基础上进一步发展高山经济，坚定不移的贯彻持续发展理念。

5    重视管理转型，提高机械化、信息化，发挥品牌优势

在大多数高山地区，种植人员比较少，而且农耕水平比较落后，机械化设备很少使用，其通常会采用传统手段，增加了生产成本，进而影响到蔬菜的售卖价格，不符合发展高山经济的初衷。对此，要充分利用当地农民智慧，并配合专业技术人员，制造出符合高山地区情况的中小型机械，降低人工成本，实现轻简化栽培管理，还可以发挥信息化技术，加强与外界的沟通，宣传品牌优势，促进高山经济发展。

6    参考文献

[1] 邱正明.我国高山蔬菜产业发展现状与产业技术需求[J].中国蔬菜，2017（7）：9-12.

[2] 唐丽，李跃建，张泽锦，等.四川省高山蔬菜产业发展现状与对策[J].中国蔬菜，2017（1）：14-17.

[3] 苗明军，李庚智，李开军，等.茂县高山蔬菜产业发展现状及对策[J].蔬菜，2017（3）：39-40.

[4] 金再欣.浅谈文成高山蔬菜产业发展的对策[J].中国农技推广，2018，34（8）：22-24.