黑猪产业集群之“浦北之计”

长在硒土地，食用青草料，健康爱运动——说的就是浦北黑猪。浦北黑猪是国家农产品地理标志登记保护产品，2018 年被认定为第二批广西特色农产品优势区创建项目。浦北县是广西黑猪养殖大县，年均出栏50.2 万头，占全县肉猪出栏量的85.9%。浦北黑猪肉年产量4.04 万吨，占全县肉类总产量的60.7%，产值8.66 亿元，占畜牧业产值52.36%。

近年来，通过实施广西特色农产品优势区建设项目，浦北黑猪形成以生产、加工、流通、销售产业链为基础，集科技创新、休闲观光、种养结合的浦北黑猪农业产业集群。培育了一批经济效益好、带动能力强、规范生产管理的新型农业经营主体和龙头企业，实现浦北黑猪由区域性品牌向全国大品牌的提升，产品销售由区域性小市场向全国性大市场扩展。

产业链前端：建设浦北黑猪育繁基地

浦北黑猪早已成名，为了保障浦北黑猪优质高产持续发展，近年来，该县以打造浦北黑猪绿色循环特色种养加工示范区为目标，通过加快土地流转，采取“合作社+企业+ 农户+ 基地”模式，在浦北县越州黑猪养殖专业合作社建设浦北黑猪育繁基地。引进优质杜洛克种公猪，选育本地母猪，培育优质黑猪苗，繁育基地种猪存栏1000 头，年供应猪苗2 万头。同时，建设公猪站一个，优良杜洛克种公猪存栏100 头，为全县能繁母猪提供优质猪精。

作为特色优势产业之一的浦北黑猪，2015 年获得国家农产品地理标志登记证书；2017 年，该县制订了《浦北县品牌建设和农产品“三品一标”认证奖励暂行办法》，每年安排专项资金支持黑猪品牌建设；2018 年又出台了《浦北县 2018～2019 百香果和黑猪产业发展扶持实施方案》，明确自2018 年起，县财政每年安排不少于500 万元的资金对浦北黑猪产业进行补贴奖励。

通过一系列的政策扶持，有力推动了浦北黑猪产业的快速发展，浦北县已成为广西黑猪养殖规模最大的县，年均出栏50.2 万头，占全县肉猪出栏量的85.9%。浦北黑猪肉产量40411 吨，占全县肉类总产量的60.7%，产值86595 万元，占畜牧业产值52.36%，形成了养殖、加工、品牌销售一二三产业联动的发展格局，成为促进农业增效农民增收的特色优势产业和强县富民的支柱产业。目前，全县共有10 个浦北黑猪养殖场通过了无公害认证，25 个通过了生态养殖场认证，1 家养殖公司通过了有机产品认证。

产业链中端：升级改造深加工产业链

为了开发市场，提高产品市场占有量，浦北县以打造“浦北黑猪”公用品牌为契机，发展浦北黑猪产品深加工。积极引导经济能人或肉品加工企业参与加工开发以浦北黑猪为主原料的一系列具有浦北地方风味的特色食品，扶持企业发展精深加工，增强产品保鲜、烘干、分级、包装、副产物循环利用等加工处理能力，升级改造浦北黑猪深加工企业的加工设备、冷链、厂房、冷库等。

目前已建成了浦北县食品有限责任公司、浦北县扬丰食品有限公司、浦北县伟超食品有限公司等3 家黑猪初深加工企业，注册了“浦黑大帅”“江南月”“越州黑”等专用商标，通过产品初、深加工，形成了冷鲜分割肉、腊肉、腊肠、香肠、扣肉、圆蹄等系列化产品，还加工成为“浦北月饼”的原料馅，延伸产业链条，提高附加值。2018 年，3 家公司深加工产量达3 万吨，年产值6.2 亿元。

结合畜禽粪污资源化利用项目，通过“高架网床+ 微生物”发酵还田在泉水、寨圩分别建设两家有机肥厂开展生物粪肥加工，年产量5 万吨。另外，通过养殖场自身种养一体或与周边农户签订资源化利用合作协议的方式，将粪便有机肥用于种植水果、蔬菜、林木、粮食等，有机肥施用面积10.2 万亩；全县污水经沼气池处理后，生成沼渣13.5 万吨、沼液176 万吨，用于养殖场照明、燃料等。

同时积极探索农牧结合、种养一体的绿色畜牧业发展模式，通过猪+ 果（蔬、林）、猪+ 沼+ 果（蔬、林）、猪沼+ 鱼+ 果（蔬、林）等模式，养殖粪污有机肥还田还林120 万亩，带动了全县浦北黑猪产业种养结合、农牧循环，加快推进畜牧业转型升级。

产业链后端：建设浦北黑猪专属营销渠道

浦北县作为生猪调出大县，为满足城市消费黑猪肉的需要，该县充分利用“越州黑”“黑大帅”生猪商标品牌，在区外广州、珠海、深圳、东莞、海南等市以及区内南宁、北海、柳州等城市设立了浦北黑猪销售网点和专卖店。对在区内外销售浦北黑猪的专卖店、超市进行奖励，扩大销售渠道。为适应市场需求，该县还计划在泉水镇建设浦北黑猪交易市场。此外，通过与大型电商合作利用电商平台销售浦北黑猪产品，重点扶持浦北黑猪产品加工和鲜、冷肉专卖店及冷链物流销售浦北黑猪产品、鲜生肉。建设2～3 家网上销售黑猪产品的电商平台。

通过电商、商超、专卖店等多渠道，拓宽浦北黑猪的市场销售，扩大市场影响力，提升了浦北黑猪品牌形象。浦北黑猪初步形成了养殖、加工、品牌销售一二三产业联动发展的格局。

脱贫攻坚：建立多种养殖经营模式示范带动农户参与分红

浦北黑猪是当地支柱产业之一，通过“公司+ 合作社+ 基地+ 农户集中（委托）养殖，农户参与分工”的经营模式，公司负责猪苗、饲料、疫苗和技术，合作社围绕全体社员的产前、产中、产后开展多元化综合性服务，实行统一良种、统一饲料兽药、统一无公害技术操作规程、统一质量标准、统一销售或加工等几大统一，有机把分散的农户散养联结在一起，带动千家万户走上规范化标准化饲养。该模式，让农民当股东，农民以产权连接公司产业链，参与管理、决策、监督，享受企业经营成果，农民年均增收3 万多元。

在浦北黑猪绿色循环特色种养加工示范区的屠宰加工物流中心，以“量化到户带资入股”的形式，带动了全县500 户贫困户参与项目入股，每年获得总分红40 万元，其中每年每户获得分红800 元。

如今，养殖浦北黑猪已经成了当地农民发家致富的好门路。在泉水镇平阳村，养殖黑猪的贫困户共有69 户，占全村建档立卡贫困户的77.5%。目前，平阳村在黑猪产业的直接带动下，已建成红衣花生示范基地200 亩、百香果基地200 亩、富硒水稻200亩、樱桃示范基地150 亩、莲花藕池观光鱼塘80 亩、蚯蚓基地72 亩、大棚蔬菜基地30 亩，特色扶贫产业已初具规模。2018 年，平阳村整村脱贫摘帽，2019 年村集体经济收入21.89 万元，全村83 户建档立卡贫困户341 人全部脱贫摘帽。