三黄鸡产业集群之“玉林之路”

广西三黄鸡，是信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡等多个品系的总称，属肉用型品种，因其母鸡黄羽、黄喙、黄脚而得名。目前，广西三黄鸡是我国养殖量最大的三黄鸡品种，以肉质香鲜、风味佳而闻名，广西可年供应三黄鸡鸡苗超3 亿羽。

玉林市是“中国三黄鸡之乡”，三黄鸡是玉林市优势特色产业。国家大力支持广西三黄鸡产业集群建设，利好当地养鸡行业。多年来，玉林市实施养殖业“良种化工程”，建立了比较完善的良种繁育体系，三黄鸡的品质得到进一步的提高，形成了外观美、肉质嫩、味道香、营养好的特点，深受当地群众和粤港澳等地消费者的喜爱。

如今，经过不断发展，广西现已形成了三黄鸡产业带，覆盖了原料种植、饲料和饲料添加剂、兽药、生物制品、养鸡生产设备、交通运输、商贸及服务业等相关行业，做大做强了温氏、参皇、春茂、鸿光等国家级和自治区级龙头企业，使玉林市成为全国三黄鸡养殖数量最大的地级市。

产业链前端：成熟的高产值产业链

为不断推进三黄鸡产业经营，玉林市把松散型的鸡苗孵化场和养殖专业户有机地组织起来，形成了规范化和规模化并举的鸡苗孵化场和养殖专业户，并制定了科学、规范的养殖标准和质量标准，推行“企业＋基地＋农户”“种苗＋饲料＋农户＋市场”等经营模式，建立规模化养鸡场建设标准化生产示范基地，对养鸡业产品实施全过程质量控制，推动产品无公害生产和产业化经营。玉州区推行产业化发展二十多年，涌现了广西参皇养殖集团、玉林利源养殖公司等一大批国家级、自治区级龙头企业，形成了以城北、城西、仁厚、仁东等为主要生产基地的林下黄羽肉鸡养殖产业带。仅广西参皇养殖集团一家国家级龙头企业，其年产值已达到30 亿元。在龙头企业的带动下，玉州区大力发展“公司+ 基地+ 农户”的产业化模式，实行规模化生产经营和标准化养殖，大大促进了三黄鸡产业发展。目前已形成原种保种、良种繁育、蛋鸡养殖、种苗孵化、肉鸡养殖、活禽交易、加工销售以及饲料加工、禽药供应等较为完整的产业链。2018 年玉州区被授予玉林三黄鸡中国特色农产品优势区。玉林宏进农副产品交易中心2018 年还获批农业农村部定点市场，有利推动了产业发展，整个产业链条产值年均超过200亿元。

产业链中端：规模化、标准化、生态化

玉州区大力推进玉林三黄鸡绿色标准养殖基地建设，全面推广“微生物+”生态养殖技术。围绕“林下养殖经济及绿色产业示范基地”建设，已形成成熟的“鸡—有机肥—果（林、菜）”“鸡—有机饲料—鱼”循环养殖模式，现已建成国家标准化示范场2 个，五星级广西生态养殖场5个，广西良种繁育基地2 个，广西农业标准化示范场1 个，广西三黄鸡保种场1 个，在玉州区配套建设了畜禽无害化处理中心、畜禽粪便有机肥厂、玉州区畜禽小散养殖粪污收集处理厂，有效推进三黄鸡产业生产设施、示范技术、质量管理标准化进程。

在三黄鸡产业集群发展中，为了克服活禽交易不规范，产品加工不多，特别是精深加工基本缺乏，就地加工增值不足，产业的附加值没有充分挖掘，品牌打造不够等现实情况，玉州区正着力推动以下工作：

（一）进一步完善第一产业。重点提高养殖的规模化、标准化、生态化水平，推广应用健康生态养殖技术，提高鸡和蛋的质量。

（二）重点提升第二产业。发展创建禽畜加工物流园，推进肉鸡屠宰生产线、配套冷库及物流配送中心、畜禽生鲜、热鲜产品批发交易中心等项目，形成集肉鸡屠宰—精、深加工—冷链仓储—食品配送为一体的产业链条。同时，建设大型活禽交易市场，配套建设基于大数据的电子商务平台和服务平台，提高交易的便利性和标准化、规范化水平。

（三）适时拓展第三产业。计划以加工物流园为核心区，配套建设三黄鸡博览馆、工业旅游示范区、电商体验园、科普教育馆以及与三黄鸡有关的餐饮、娱乐等体验项目，利用一二产业的优势，充分挖掘三黄鸡的历史、文化，开拓发展第三产业。

（四）规范化发展配套产业。对与三黄鸡产业相关的饲料、禽药交易等，建议规划建设标准化的交易市场，推动所有经营户进场交易，方便加强市场监管，确保产品安全、公平交易、维护市场秩序。

产业链后端：高水平的科技成果转化模式

三黄鸡产业的发展离不开科技的加持，高水平的科技成果转化模式是三黄鸡产业集群发展的基石。当前，玉州区已建立以玉林三黄鸡研究院为龙头、科研院校为支撑、高新龙头企业为载体的科技成果转化模式，设有专家工作站2 家、自治区级技术中心3 家 、高新技术企业3 家。与华南农业大学、广西大学、广西畜牧研究所等近10 家科研院所建立了长期科研合作关系，选育一批品性好、高产、优质、高效、抗病的优良玉林三黄鸡品种，其中 “参皇鸡1 号”获国家畜禽新品种配套系认定，国家龙头企业参皇集团新培育桂凤麻鸡、瑶凤鸡、乌凤鸡、稻花鸡等20 个优势品种，各项技术指标均达到业内优秀水平。“广西三黄鸡选育及产业化关键技术集成与应用示范”获得2018 年广西渔牧丰收农业技术推广成果一等奖。

脱贫攻坚：产业融合发展引领乡村振兴

通过纵向和横向发展建设，三黄鸡产业将逐渐形成“加工＋科技”的现代产业集群，促进一二三产业融合发展，成为现代农业建设样板区和乡村产业兴旺引领区，为农村现代化建设和乡村振兴提供有力支撑，对提升玉林农业的现代化水平具有十分重要的意义。

林下养鸡。