旱地板栗幼树丰产栽培技术

徐英梅

(山东省沂水县杨庄镇农业综合服务中心，山东沂水 276412)

板栗营养丰富，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、维生素等，素有“干果之王”的美称。板栗在中国栽培历史悠久，种质资源丰富，全国有20多个省(市、自治区)栽培。

笔者从2013年开始进行旱地板栗栽培技术试验研究，栽培技术试验地在沂水县杨庄镇北仉林村的梯田山地，面积1.33hm2(20亩)，砂壤土，土层厚度30～55cm，土壤pH值6.5，有机质含量0.86%，全氮 0.36%，全磷 0.31%，水资源不足。2013年3月建园，株行距2m×4m，主栽板栗品种石丰、海丰、泰山大板栗。选用优质壮苗，苗高80～100cm、基部径粗1.2～1.4cm，取得了5年生板栗幼树666.7m2产量357.7kg的较高水平。其栽培技术如下。

1 土肥水管理

针对园地土壤干旱瘠薄的条件，从建园起进行土壤改良，加强肥水管理。

施基肥。从建园起，每年9月中旬至10月上旬，每株施土杂肥40kg，4～5年生结果树秋施基肥时施入0.75kg果树专用肥，施肥后浇水。

追肥。施用氮磷钾(15∶15∶15)的果树专用肥，1～2年生树株施200g，3～5年生树500～750g，于5月每株开3～5条放射沟施入。施肥后浇水。根外追肥。5～8月结合喷药喷0.3%～0.5%尿素3～5次。

果园生草。①自然生草，及时除去恶性杂草。②全园种草或者行间带状种草，每年能提高0.1%的土壤有机质含量。生草高度达35cm时刈割，一个生长季刈割3～4次，割下的草覆盖于树盘。生草地不再进行中耕。

树盘覆草。树盘覆草厚度10～20cm，每株15kg以上。可用麦秸、玉米秸等。经雨季前定期测定土壤含水量表明，土壤含水量均以覆草区高于同土层的清耕区，10～20cm土层高10%～36%，20～30cm土层高15%～46%。8月9～11日测定土壤温度，10cm土层，覆草区比清耕区8时高0.5℃，16时低4.2℃；20cm土层8时高0.5℃，18时低2.2℃。说明覆草对稳定土壤温度具有明显作用。虽然覆草后早春表土地温较低且上升速度慢，但温度变化较稳定，生长季一直处于根系活动的适宜温度范围，而清耕区土温变化剧烈。测定覆草前后土壤养分变化情况是，覆草第2年春0～40cm土层内有机质、全氮含量比覆草前分别提高了0.14%、3.02%，全磷接近，而只进行了施肥但没有覆草的对照地块，0～40cm土层内有机质、全氮含量只提高了0.03%、0.36%，全磷接近。覆草对增加根层内的土壤有机质尤其是全氮效果明显。

2 整形修剪

在密植条件下，板栗幼树宜采取多主枝自然圆头形树形(图1)，树冠高度控制在3m左右，对过高的枝条可通过拉枝开张角度，也可在多年生枝落头回缩，降低高度。栽植1～3年的板栗幼树轻修剪。调查发现，轻修剪的4年生树枝量是1年生树的5～11.5倍；2～3年生轻修剪树的枝量为24条，总生长量1527cm；冬季骨干枝短截修剪加夏季对直立旺枝摘心的枝量为15条，总生长量1359cm；只进行冬季骨干枝短截的枝量为9条，总生长量为1026cm。由此证明板栗幼树在一定的肥水和光照条件下，幼树轻修剪的枝量、叶量最多，长树最快。短截修剪的板栗幼树枝量少，平均新梢长度为75.4cm，轻修剪树的新梢平均长度为49.1cm。而板栗是以壮枝顶端混合芽抽生结果枝为主的树种，幼树枝量少则产量低，新梢旺长不利于密植控冠。生产中当旺枝新梢生长到30cm左右时，应将新梢顶端摘除，促生分枝，提早结果。

每年摘心2～3次。初结果树的结果枝新梢长而旺，当果前梢长出后，留3～5个芽摘心。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝，提高结果枝发生比例，还能减缓结果部位外移。

对直立旺枝拉至60°，改变顶端优势，缓前促后，提高枝条基部芽的萌发率，促进短枝形成。根据对石丰品种的调查，长1.3m的直立旺枝经拉枝处理后，当年萌发19个枝，其中结果枝15个，占82%，结果21个，平均每果枝1.31个果，与不拉枝的同类枝比较，枝量增加1.2倍，果枝量增加1.42倍，果量增加1.51倍。

对3～5年生进入结果期的板栗树修剪。进入结果期的板栗树总生长量开始减缓，总枝量持续增加。此期采取的修剪措施是：①疏雄花。在枝上只留几根雄花序，将其余的摘除。其作用主要是节制营养，促进雌花形成和提高结实力。②疏除内膛细弱雄花枝和细弱枝。对影响光照的临时枝在多年生部位重回缩，培养枝组或疏去。

3 花果管理

疏花可直接用手摘除后开的小花、劣花，尽量保留先开的大花、好花，一般每个结果枝保留1～3个雌花为宜。疏果用疏果剪，每节间上留1个单苞。在疏花疏果时，要树冠外围多留、内膛少留。

人工辅助授粉，应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时收集花粉，将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上，放于干燥无风处，每天翻动2次，将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中备用。当一个总苞中3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时，用毛笔或带橡皮头的铅笔，蘸取花粉点在柱头上。如树体高大蘸点不便时，可采用纱布袋抖撒法或喷粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。

4 病虫害防治

对板栗枝干上的介壳虫，于3月下旬板栗萌芽前喷3～5°Be石硫合剂，5月下旬和7月上旬防治孵化的若虫，均匀喷布22%氟啶虫胺腈(特福力)3000倍液。对金龟子、桃蛀螟等害虫及危害板栗叶、果的圆斑病、炭疽病等病害，可分别在4月中下旬、6月中旬及7月下旬喷高效氯氰菊酯1200倍液加多菌灵600倍液。

5 采收

在板栗栗苞变成黄棕色、苞口开裂、栗子露出、栗皮颜色变成赤褐色时栗子已经成熟，每株树有30%以上栗苞开裂时采收为宜，宜迟不宜早。采收方法：①捡拾自然落果，每天早晚各1次。②用长竿把栗苞打落后拎取，打栗苞时由内向外击打，以免损坏果枝。③用高枝剪把栗苞从栗树上剪下，从栗苞里取出栗子。收获的板栗要剔除病虫果和伤痕果，再放在通风阴凉处摊放，摊开薄薄的一层，放2天左右，降低果实温度并散失部分水分，便于贮藏。