两系杂交紫糯稻紫两优737在宁化种植表现及关键栽培技术

2020-04-06王洪飞涂诗航游晴如陈春霞郑菲艳董瑞霞黄庭旭郑建华

福建稻麦科技 2020年1期

王洪飞，周鹏，涂诗航，游晴如，陈春霞，郑菲艳，董瑞霞，黄庭旭，郑建华

（福建省农业科学院水稻研究所/福州国家水稻改良分中心，福建福州 350018）

紫糯稻的糙米种皮中富含具有抗氧化活性的花青素和其他提高人体免疫功能的如γ-谷维素、黄酮、多酚、葫萝卜素、维生素E、铁、钙、锌、硒等多种营养成分及微量元素，因其有益于人体健康而深受消费者青睐，紫糯稻米的价格相对稳定且种植比较效益高，市场价格是普通白米的2～3倍。推广种植紫糯稻不仅可以丰富百姓消费需求，而且还对农民提高种粮效益具有积极的促进作用。目前，在福建省及周边省区市能应用于水稻生产种植推广、加工销售、综合性状好的紫糯稻品种还比较少，杂交紫糯稻更少，远远不能满足特色水稻生产和市场需求。

紫两优737是福建省农业科学院水稻研究所利用自主选育的双亲均为紫黑糯的籼型两系核不育系紫392S与恢复系福恢737配组而成的籼型两系杂交紫糯稻新品种［1］。2015年起在福建、云南、安徽和江西等地多年试验和示范种植，表现杂种优势强，产量较高，稳产性好，糙米种皮紫黑色，糯性优良，适口性好和广适应性的特点。2019年在宁化县的水茜、济村、中沙、河龙、安远、石壁、淮土等乡镇示范种植20 hm2，其中，在水茜镇杨城村建立6.9 hm2的百亩高产核心示范片，经专家现场测产验收，示范片加权平均干谷产量为10.23 t/hm2，最高产量达10.84 t/hm2。与传统紫糯米品种相比，产量高出50%以上，每公顷产值可达6万元，取得良好的示范推广和显著的增产增收效果。

1 种植表现

1.1 产量表现

2019年紫两优737在宁化县水茜镇杨城村建立的百亩高产核心示范片，面积6.9 hm2，10月19日福建省农业科学院科技服务处组织同行专家进行现场测产验收，专家组田间考察后，按好、中、差三种类型田（比例20%、60%和20%）各选取有代表性的一丘田面积分别为747.04 m2、840.42 m2和700.35 m2，经机械实割实收、称重并测定稻谷杂质和水分，结果示范片加权平均干谷产量为10.23 t/hm2，最高产量达10.84 t/hm2（表1）。在宁化县中沙、济村、河龙、安远、石壁、淮土等乡镇作晚稻或烟后稻示范种植，产量均可达8.25 t/hm2以上。表明，紫两优737在宁化县种植具有产量高、稳产性好和广适应性的特点。

表1 紫两优737现场实割测产验收产量结果

1.2 生育期

宁化县水茜镇杨城村百亩高产核心示范片，于2019年6月15日起播种，7月9日起移栽，秧龄24～27 d，10月17—20日成熟，全生育期124～127 d。在宁化县中沙、济村、河龙、安远、石壁、淮土等乡镇作晚稻或烟后稻示范种植，于2019年6月6—17日播种，全生育期平均126 d左右。

1.3 形态特征

紫两优737在宁化县作晚稻或烟后稻栽培表现，大田群体品相整齐，茎秆粗壮，植株较矮，分蘖力强，前期叶色较浓绿，后期剑叶较瓦、挺直，青枝腊秆，熟期转色好。调查宁化县水茜镇杨城村百亩高产核心示范片群体，平均株高110.0 cm，每667m2有效穗数19.2万，穗长24.2 cm，穗总粒数195.4粒/穗，结实率80.6%，千粒重25.2 g。

1.4 抗逆性

紫两优737参加2018—2019年福建省水稻区试新品种抗稻瘟病鉴定，2 a稻瘟病抗性鉴定综合评价感（S）稻瘟病。在宁化县示范种植，在秧苗期重点防治飞虱等虫害和全生育期防治稻瘟病的基础上，均未发生矮缩病和稻瘟病危害，未出现倒伏现象，适应性广。

1.5 稻米品质

由福建省种子总站统一取样，经农业部稻米及制品质量监督检测中心（杭州）测定，2015年检测结果：整精米率56.9%，粒长6.5 mm，阴糯米率2.0%，碱消值6.7级，直链淀粉含量1.8%，胶稠度100 mm，精米率71.7%，长宽比3.0，米质达农业行业（NY/T 593-2013）《食用籼糯品种品质》标准二等。2019年检测结果：整精米率65.1%，粒长6.4mm，阴糯米率紫糯，碱消值7.0级，直链淀粉含量2.1%，胶稠度97 mm，精米率68.4%，长宽比2.9，其米质性状除直链淀粉含量未低于2.0%外，其它指标均达农业行业（NY/T 593-2013）《食用籼糯稻品种品质》标准二等以上，米质较优。米饭外观紫褐色，晶莹、柔软，适口性好。

2 关键栽培技术要点

优良品种与良法、良田相配套容易发挥出优良品种的产量、品质及适应性等潜力。根据紫两优737的特征特性，配以相适应的栽培技术，发挥其杂种优势强、株型好、稳产性好、产量较高的优势。栽培管理上应重点抓好以下几项关键栽培技术措施。

2.1 定量用种，合理浸种催芽，适时播种

紫两优737在福建省适宜作中晚稻栽培，一般大田种子用量为15.0～22.5 kg/hm2，而秧田播种量应控制在112.5 kg/hm2以内，在中低海拔地区从5月至6月中旬均适宜播种。播种前晒种1～2 d，增加种子活力，实现提高种子发芽率和秧苗整齐度。该品种谷壳较厚，发芽较慢，出苗不够整齐，浸种需较长时间，一般可浸种24 h，采用少浸多露、多起多落浸种方式，催芽至80%以上的种子根长一粒谷，牙长半粒谷时播种。

2.2 采用湿润、防虫网覆盖培育健壮多蘖秧苗

采用湿润育秧，稀播、匀播，谷粒间隔2～3 cm，播种后宜采用拱架防虫网覆盖秧苗，以利于通风和防雨溅苗，同时可有效减少稻叶蝉、稻飞虱等虫害传播的水稻黑条矮缩病的发生和螟虫在秧苗上产卵［2］。结合秧田整地做秧畦施225 kg/hm2的三元复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15），或375 kg/hm2的水稻专用肥（N-P2O5-K2O=15-4-9）作基肥施用；育秧初期在畦沟内放水，保持畦面湿润，齐苗后按秧苗生长需求进行灌溉。1叶1心期畦面灌薄水，每公顷用135～150 g的15%多效唑可湿性粉剂对水675 kg喷雾，实现控苗徒长，促苗分蘖；2叶1心期和移栽前的2～3 d各施尿素75 kg/hm2作断奶肥和送嫁肥。结合施送嫁肥，每公顷用75%的三环唑可湿性粉剂300 g和10%的烯啶虫胺水剂450 mL对水675 kg均匀喷细雾，防治稻瘟病、稻蓟马、稻叶蝉和稻飞虱等病虫害。

2.3 适期移栽，合理密植，插足基本苗

秧龄掌握在25 d左右，大苗带土移栽，插足基本苗150万/hm2，株行距20.0 cm×23.3 cm或16.7 cm×30.0 cm，这样可增加通风透光，有利于减少病虫的发生，生长健壮，穗大粒多，改善稻米品质。

2.4 科学施肥，合理灌水

增施磷钾肥是提高紫黑米品质的一项重要措施。紫两优737在栽培上应重施基肥，早施分蘖肥，合理配施有机肥及增施磷、钾肥。按照“前重、中控、后补”平衡施肥原则，施纯N量控制在150 kg/hm2左右，基肥与追肥以6∶4为宜，N、P2O5、K2O用量按质量比例1.0∶0.6∶0.9施用。抽穗前后结合防治水稻稻瘟病喷药添加磷酸二氢钾作叶面喷施，有利于提高穗结实率［3］。水分管理以浅水移栽，薄水分蘖，湿润稳长，够苗烤田，复水孕穗，灌浆干湿交替至成熟，收割前6 d左右断水，增加粒重、提高结实率，进而提高产量和改善稻米品质。

2.5 加强矮缩病和稻瘟病的重点防治

紫两优737易感染南方水稻黑条矮缩病和稻瘟病，秧田期用防虫网覆盖育秧，预防稻叶蝉、稻飞虱危害后传染矮缩病。水稻移栽后在田埂边安装太阳能诱杀灭虫灯，诱杀稻飞虱及螟虫。除了做到带药下田，移栽后30 d内在分蘖期每公顷用80%的噻虫·吡蚜酮150 g和20%的三环异稻可湿性粉剂1 200～1 500 g对水900 kg喷雾，重点防治1次稻飞虱和叶瘟。防治水稻穗颈瘟，在水稻破口期和齐穗期用75%的三环唑可湿性粉剂600 g对水900 kg各防治1次。