休闲服务与管理专业茶艺人才培养模式研究

邓园

摘 要：在人们生活中，休闲所扮演的角色越来越重要，常见的休闲活动就包括旅游、娱乐以及健身和茶艺等，这些都是丰富人们生活的重要部分。针对当前我国逐渐加强茶艺专业人才的培养，也给高职休闲服务与管理专业中茶艺人才培养工作提出较高要求，对此，本文就针对当前休闲服务与管理专业的茶艺人才培养情况进行分析，最后制定完善的人才培养策略，为茶艺专业领域的稳定发展提供坚实保障。

关键词：休闲服务与管理专业;茶艺人才;培养模式

一、休闲服务与管理专业茶艺人才的培养目的

根据当前产业经济学的理论为基础，其休闲产业主要就是以公共服务和管理、休闲旅游产业以及休闲文化产业和休闲娱乐产业等。可以说休闲产业涉及到很多的内容，而对于茶艺专业人才的培养，也是休闲服务与管理专业中重要内容，主要是针对茶艺专业要求，培养更多能够满足行业发展的要求，由此为茶艺行业的稳步发展提供更多优秀人才，所以在高职院校的休闲与管理专业教育中，应加强茶艺人才的培养，强化专业人才的休闲意识，增强茶艺人才的政治素养以及职业素质的同时，使其能够在系统的教育体系下掌握更多休闲服务和管理的基础知识，进而确保茶艺人才实现创新精神的拓展，进而增强学生的實践能力以及专业技能等，为社会哦也更多应用型的休闲产业服务和管理的专业人才。

二、休闲服务与管理专业茶艺人才培养的有效策略

在当前环境下，想要实现人才培养的目标，那么休闲服务和管理专业教育中，就必须要制定完善的教育策略，尤其是在茶艺人才培养工作中，必须要结合本专业的特点，在积极探索以及实践当中，形成合理地人才培养策略，由此为人才发展奠定坚实基础。

（一）建立科学完善的教育体系

针对实际的休闲服务与管理专业教学中，必须要明确茶艺专业教育的特点和要求，并在教学中，加强培养学生的综合能力，通过强化学生的动手能力，并在课程设置中，也要正视基础教育以及专业教育和实践教育间的有效融合。对于课程设置中，应直重视为社会培养更多应用型人才，保障茶艺专业人才的知识结构以及实际应用能力得到有效提升，并达到相应的要求，进而保障高职休闲服务与管理专业教学活动的有效落实。

（二）制定生动有效地教学方法

针对专业培养目标的相关要求以及专业的特点，必须要针对学生的实际情况来对教学方法进行创新和优化，可以通过运用现场教学、讨论教学以及实践教学等方法来让学生更好地掌握和理解茶艺专业知识。例如，教师利用设计社会实践活动锻炼活动，要求学生进入到茶艺室，让学生感受古色古香的茶具以及教室装饰等，通过良好氛围来激发学生的参与积极性，并且也能让学生有一种身临其境的感受，使得学生能够在实践中更好的感受茶文化的魅力，由此强化学生专业知识和综合能力的提升。

（三）强化学生茶艺专业知识以及职业技能水平的提升

当前我国茶艺馆行业在全国各地得到有效地发展以及弘扬，而茶艺馆的业务主管以及茶艺服务者的数量呈现有待提升的表现，因此要求在高职休闲服务与管理专业中，应加强茶艺专业人才的培养和教育;另外，在茶艺人才培养中，应明确专业工作中，其性质会涉及到人际交流、礼仪的运用以及茶艺专业知识和相应的烹饪技艺等，因此在实际的茶艺专业教育中，必须要不断增强学生的专业知识以及职业技能，这样才能确保其满足当前人才培养要求。而且值得人们重视的一点，就是加强员工思想上的认识，让学生能够形成终身学习的意识，进而使得学生能在工作中积极的学习，进而通过茶艺馆中的文化艺术气息来激发学生学习积极性，由此强化学生综合学习水平。

（四）制定合理的实践技能的教育策略

针对实际的休闲服务与管理专业教育中，要不断的优化和强化人才培养水平，通过加强理论和实践的有效融合，在不断优化实践性教学策略的同时，建立完善的实践教学系统，以校内的实训室操作、假期的社会实践以及校外的实习基地的实习等，让学生能够在明确的实践内容以及要求下强化自身专业水平。对于茶艺专业教学中，应落实实践课程与理论课程间的融合，让学生在时间中掌握以及理解具体的操作要求，要求教师要根据行业要求来设计实训的项目，也应组织学生参与到技能考试中，积极的鼓励学生在国内省内等参与相应的专业比赛，在推荐学生获得茶艺师职业资格证书，这样才能为学生未来稳步发展提供坚实保障。另外，应针对学生实际情况以及当地教学要求，对教材内容进行优化，结合茶艺专业要求，教师应编写有一定水准且系统的教材内容，使得学生能够在明确且规范的教学体系下强化自身专业水平，为学生未来稳步发展提供坚实保障。

三、结束语

针对当前我国休闲服务业的快速发展，社会逐渐加强休闲服务与管理人才的培养，尤其是加强了茶艺人才的培养，这样不但能够为社会培养更强专业、高素质的茶艺人才，为弘扬我国茶艺文化以及促进休闲服务与管理行业稳定发展能够奠定坚实基础。

参考文献：

[1]问建军. 高职酒店管理专业茶艺人才培养模式研究与探索[J]. 福建茶叶， 2018， v.40;No.199（07）：117.

[2]李桂霞. 茶艺专业高技能人才培养途径与方法[J]. 中国市场， 2017（10）.