食在回家路上

林岩清

在火车上坐稳之后不多久，我就睡着了，睡得又沉又香。醒来后看了手表才发现，自己睡了两个小时。此时，向车窗外望去，只见沃野千里，阡陌纵横。

午饭时间到了，车厢内热闹了起来。“宫保鸡丁套餐、梅菜扣肉套餐，咖啡、奶茶、冰激凌，有需要的吗？”列车员推着推车走过来。走到前排一位乘客面前的时候，她停了下来说：“先生您好，这是您订的梅菜扣肉套餐！”列车员按照旅客从座位扶手二维码下单的位置信息，将微波加热后的冷链套餐精准地送到乘客手中。

坐在我右边的大哥往前探头看了看，又坐下了。他媳妇磕着瓜子，用脚踢了踢他说：“吃的在包里呢，赶紧的！”一眨眼的功夫，小桌板上就摊满了好吃的——保温饭盒里装着白菜馅饺子，小包装的香酥花生米和酱猪手，洗干净的黄瓜，还有一小罐黄豆酱。我看了一眼感叹：这才是在火车用餐的正确方式啊。

起身去打开水，看到坐我后面的几个大学生也开始吃饭，桌上摆满了方便面和各种零食。吃泡面的是个瘦高个儿，从零食袋子里拿出沙嗲牛肉干和葡萄干来，分别撒进老坛酸菜面里，然后又放进去一個卤蛋，最后在上面浇了小半瓶橙汁。我瞪大了眼睛看着这一系列“暴殄天物”的举动。他察觉了我的目光，推了推眼镜解释：“这是从美食公众号上学来的做法。看着奇怪，但是很好吃。真的！”

他边说，边打开盖子向我展示——方便面间浮浮沉沉的葡萄干，像淮山药猪骨汤里的枸杞，或者芡实薏米老鸭汤里的莲子，带来一种微妙的平衡。泡开来的沙嗲牛肉丰富了泡面，而那一抹橙香味则很好中和了酸辣味。真是一碗有创意的泡面！

坐在我左侧，仅一个过道之遥的女孩儿拿着周黑鸭辣鸭脖和泡椒凤爪吃得正起劲儿。当然，桌上还有薯片，用来中和辣度的香飘飘奶茶以及洗得干干净净放在塑料袋里的圣女果。

前后左右都在吃饭，让我本来不饿的肚子发出精神上的饥鸣。好在我包里准备了一些吃的。我掏出一颗溜溜梅放进嘴里。酸酸甜甜的味道，让我的嘴角不自觉地翘了起来。这一吃不要紧，感觉食欲来了，于是吃了一块准备带回家给爸妈尝的稻香村山楂锅盔。浓浓的麦香味和酸甜适口的山楂馅融合得非常好，偶尔还能嚼到极富口感的南瓜子仁儿。当列车路过郑州东站的时候，我通过12306高铁网络订餐的外卖到了：是河南当地美食萧记烩面。这碗烩面面顺、汤浓、香气四溢，看得刚吃过高铁套餐的那位大哥直扭头瞅我。

如今，高铁上的餐食不是“鸡茸鲍鱼汤、炸鱼、猪排、西米布丁和咖啡”那般洋派的民国天津列车段餐食;也不是我儿时熟悉的“啤酒、饮料、矿泉水，花生、瓜子、火腿肠”的八十年代绿皮火车餐了。中国社会的发展，从火车餐食上可见一斑。不过，食物虽然变了，但一颗归家的心却是不变的——欢欣，雀跃，笃定而又安之若素。